Подготовила Оксана КАСАТКИНА. (2 июля 2007)

Меню поста cо 2 по 8 июля

2 июля, понедельник

Капустный суп с томатной пастой

НАДО: 2 - 3 картофелины, 1 - 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 400 г белокочанной капусты, 2 столовые ложки томатной пасты, 3 лавровых листа.

ГОТОВИМ: 1. Нарезаем картофель кубиками, капусту и лук мелко шинкуем, морковь нарезаем тонкими кружочками. 2. Отвариваем картофель до полуготовности, затем добавляем к нему капусту одновременно с морковью и томатной пастой. Лавровый лист добавляем за 3 - 4 мин. до готовности супа.

Похлебка из лука

НАДО: 1,25 л воды, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 0,5 корня сельдерея, зелень, 4 горошины черного перца, соль по вкусу. 

ГОТОВИМ: 1. Мелко нашинкованный лук перетираем с солью. 2. Нарезанный соломкой сельдерей доводим до кипения и добавляем пюре из лука. 3. Варим 5 мин. и добавляем соль, перец и рубленую зелень. Настаиваем 10 мин.

Печеная морковь

Морковь запекаем в духовке до готовности. Очищаем, подаем с сахаром.

3 июля, вторник

Оладьи из яблок

НАДО: 2 - 3 яблока, 0,5 ст. воды, 4 ст. л муки, сода и соль на кончике ножа, растительное масло.

ГОТОВИМ: 1. Готовим жидкое тесто из муки, воды, добавляем соду и соль. 2. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем их кольцами толщиной около 0,5 см. 3. Каждое колечко яблока накалываем вилкой, опускаем в тесто и жарим на раскаленной сковороде с маслом.

Луковый салат

НАДО: 3 ст. ложки риса, 1 ст. воды, 4 средние луковицы, 10 шт. грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного или столового уксуса, соль, перец по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Неочищенные луковицы запекаем в духовке около 1,5 часа. Охлаждаем и очищаем. Мелко нарезаем. 2. В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем сырой рис. Доливаем воду и тушим на медленном огне до готовности. Охлаждаем. 3. Соединяем рис с нарезанным луком и измельченными грецкими орехами. 4. Заправляем солью, маслом и уксусом.

Огурцы с медом

НАДО: 400 г свежих огурцов, 2 столовые ложки меда, зелень.

ГОТОВИМ: 1. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками, поливаем медом и посыпаем рубленой зеленью.

4 июля, среда

Салат из сельдерея

НАДО: 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 пучок салата, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки сахара.

ГОТОВИМ: 1. Листья салата промываем в проточной воде и даем им обсохнуть. Руками нарываем крупные куски. 2. Морковь и сельдерей трем на крупной терке. 3. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем маслом и лимонным соком.

Салат с кольраби

НАДО: 3 - 4 моркови, 200 г кольраби, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка молотых грецких орехов и немного лимонного, клюквенного, вишневого, яблочного или гранатового сока, веточка зелени.

ГОТОВИМ: 1. Морковь и кольраби промываем, натираем на мелкой терке и перемешиваем. 2. Заправляем хорошо протертой смесью меда и лимонного сока. 3. Украшаем салат крошками орехов.

Настой из шиповника

НАДО: 0,5 ст. плодов шиповника, 1,5 л воды, сахар и сок лимона по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Сухие плоды шиповника промалываем в кофемолке и заливаем  горячей водой. 2. Накрываем крышкой и настаиваем 4 - 5 часов. По вкусу добавляем сахар и лимонный сок.

5 июля, четверг

Свекольник

НАДО: 2 кг свеклы, 1 корень сельдерея, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 2 лавровых листа, несколько горошин черного и душистого перца, сахар, лимонный сок, соль.

ГОТОВИМ: 1. Свеклу очищаем, моем, натираем на крупной терке, заливаем теплой кипяченой водой (свекла должна быть покрыта водой полностью), добавляем корку черного хлеба и убираем  в теплое место на 5 - 6 дней. Когда закиснет - квас сливаем. 2. Морковь, сельдерей и репчатый лук заливаем водой, добавляем лавровый лист, черный и душистый перец. Варим овощной бульон. 3. Готовый бульон процеживаем, добавляем свекольный квас. 4. Заправляем по вкусу солью, сахаром, лимонным соком.

Рыбные котлеты

НАДО: 1 кг хека, трески или спинки минтая, 2 луковицы, 2 - 3 кусочка хлеба, мука, 100 г растительного масла, черный перец, соль, 1 чайная ложка сахара.

ГОТОВИМ: 1. Очищенную рыбу отделяем от костей и пропускаем через мясорубку вместе с пожаренным луком и отжатой булкой.  Приправляем сахаром, перцем, добавляем немного муки, перемешиваем, чтобы образовался густой фарш. 2. Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях, обжариваем. 3. Котлеты перекладываем в кастрюлю, заливаем рыбным бульоном, томим в духовке 20 мин.

6 июля, пятница

Салат из капусты с орехами

НАДО: 0,5 кг молодой капусты, 2 ядра грецких орехов, сок 0,5 лимона, 1 чайная ложка меда, тертый имбирь, гвоздика и корица - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Капусту нарезаем тонкой соломкой и мнем руками до мягкости. 2. Ядра грецких орехов измельчаем и добавляем к капусте. 3. Заправляем медом, лимонным соком и пряностями.

Салат из щавеля

НАДО: 1 пучок листьев щавеля, 5 - 7 грецких орехов, 1 столовую ложку меда.

ГОТОВИМ: 1. Промытый щавель слегка подсушиваем на полотенце, рубим и смешиваем с измельченными ядрами орехов. 2. Заправляем медом.

Винегрет с лимоном

НАДО: 2 моркови, 1 свекла, 4 картофелины, 1 соленый огурец, 150 г квашеной капусты, 1 луковица, соль, лимонный сок.

ГОТОВИМ: 1. Вареные овощи нарезаем мелкими кубиками, добавляем соленый огурец, лук и квашеную капусту. Заправляем солью и лимонным соком.

7 июля,  суббота

Рыба в чесночном соусе

НАДО: 700 г филе рыбы, 1,5 ст. лимонного сока, 7 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки растит. масла, соль, зелень.

ГОТОВИМ: 1. Филе выкладываем в кастрюлю, заливаем подсоленной кипящей водой и варим  на слабом огне 3 - 4 минуты. Аккуратно достаем. 2. Перекладываем в эмалированную посуду, заливаем лимонным соком и выдерживаем в холодильнике 1,5 - 2 часа. 3. Измельченный чеснок растираем с солью, маслом, добавляем сок лимона. Заливаем рыбу этим соусом.

Суп с цветной капустой

НАДО: 300 г цветной капусты, 2 - 3 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, зелень, 3 л воды, соль, майонез.

ГОТОВИМ: 1. В кипящую подсоленную воду кладем нарезанный картофель, разобранную на отдельные кочешки капусту, нарезанные кружочками морковь и лук.  Варим 15 минут. 2. Добавляем зелень и варим еще 5 минут. Добавляем майонез по вкусу.

Грибной гуляш

НАДО: 500 г свежих или 300 г отваренных (соленых) грибов, 3 луковицы, 3 столовые ложки растит. масла, 1 стручок сладкого перца, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томата-пюре, соль, перец.

ГОТОВИМ: 1. Нарезанные грибы и лук подрумяниваем в масле, добавляем измельченный стручок перца и тушим до готовности. 2. Посыпаем мукой, добавляем томат-пюре и немного воды. Заправляем солью и перцем, тушим 5 минут.

8 июля, воскресенье

Карп под маринадом

НАДО: 1 кг карпа, 6 столовых ложек растит. масла, 1 столовую ложку муки, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара, 2 горошины перца, 3 луковицы, зелень.

ГОТОВИМ: 1. Нарезанную порциями рыбу солим, перчим, панируем в муке и обжариваем. 2. Лук обжариваем отдельно. Половину выкладываем  в кастрюлю, добавляем лавровый лист, душистый и горький перец, уксус и сахар. 3. Сверху выкладываем рыбу, прикрываем ее оставшимся луком.  Заливаем бульоном, приготовленным из головы, костей и плавников карпа. Тушим.

Морковник

НАДО: 2 ст. тертой моркови, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. масла,  2,5 стакана муки, 1 чайную ложку гашеной соды, мед.

ГОТОВИМ: 1. Морковь растираем с сахаром. 2. Добавляем масло, соду. Небольшими порциями вводим муку. 3. Тесто выкладываем на смазанный противень. Выпекаем при температуре 220 градусов. Готовый пирог смазываем медом.

загрузка...
загрузка...

Политика

В Кривом Роге избиратели отзывают депутатов горсовета, но партия против 65

Петиция в поддержку лишения депутатских мандатов представителей партии "Силы людей" в Кривом Роге набрала необходимое количество подписантов и была одобрена сессией Криворожского городского совета.

Япония и США договорились плотно сотрудничать по Северной Корее
Япония и США договорились плотно сотрудничать по Северной Корее 106

Премьер-министр Японии Синдзо Абэ провел телефонный разговор с президентом США Дональдом Трампом. В ходе беседы политики обсудили ядерную угрозу со стороны КНДР.

Могерини 24 апреля впервые посетит Россию
Могерини 24 апреля впервые посетит Россию 237 8

Верховный представитель Евросоюза по иностранным делам и политике безопасности Федерика Могерини 24 апреля прибудет в Россию. Это будет ее первый визит в страну. Темой обсуждения станут санкции и "русофобские настроения в Евросоюзе".

Происшествия

Миссия ОБСЕ остается в Украине, несмотря на подрыв патруля
Миссия ОБСЕ остается в Украине, несмотря на подрыв патруля 34

Глава миссии приехал в Луганскую область, чтобы лучше разобраться в ситуации.

Женщина умерла после посещения ресторана в центре Киева
Женщина умерла после посещения ресторана в центре Киева 1063 2

Но говорить о том, что причиной смерти 43-летней киевлянки стало заведение на Подоле, пока рано.

США обратились к России после подрыва патруля ОБСЕ
США обратились к России после подрыва патруля ОБСЕ 1686 1

На мине подорвался автомобиль мониторинговой миссии, в результате чего погиб американский фельдшер.

Экономика

Продажа земли в Украине: аргументы за и против
Продажа земли в Украине: аргументы за и против 907 1

В правительстве обещают внести законопроект, который запустит рынок сельхозземель в ближайшие месяцы.

Валерия Гонтарева поставила задачи преемнику
Валерия Гонтарева поставила задачи преемнику 369 1

Подавшая в отставку глава НБУ заявила о необходимости снижения доли государства в банковском секторе.

Денис Костржевский:  На данном этапе аэропорт  Киев  временно приостановил диалог с Ryanair
Денис Костржевский: "На данном этапе аэропорт "Киев" временно приостановил диалог с Ryanair" 776 3

Ирландская авиакомпания желает снижения аэропортовых сборов, но у "Киева" нет возможности.

Общество

Ученые назвали самый опасный алкогольный напиток
Ученые назвали самый опасный алкогольный напиток 201

Смесь водки и энергетика вредна для сердца и притупляет внимание.

Сегодня днем, 24 апреля, местами пройдет дождь, станет немного теплее
Сегодня днем, 24 апреля, местами пройдет дождь, станет немного теплее 57

В понедельник днем, 24 апреля, в Киеве без осадков, ветер северо-западный, 5-10 м/с.

 Вы жидовка? : директор львовской галереи довел до слез свою сотрудницу
"Вы жидовка?": директор львовской галереи довел до слез свою сотрудницу 1346 4

По словам музейного работника Марии Сойко, Тарас Возняк задал ей "вопрос в лоб" во время разговора в кабинете.

Светская хроника и ТВ

Накануне  Евровидения  жена солиста O.Torvald родила ему второго ребенка
Накануне "Евровидения" жена солиста O.Torvald родила ему второго ребенка

Теперь Женя Галич считает себя самым счастливым человеком на Земле.

Кто он, победитель  Голоса країни 7 : что известно о священнике Александре Клименко
Кто он, победитель "Голоса країни 7": что известно о священнике Александре Клименко [видео] 1012

Финалистом последнего сезона популярного украинского талант-шоу стал служитель божий священник Александр Клименко. Победитель стал известен вчера, 23 апреля.

В черный список  Миротворца  попал Александр Маршал
В черный список "Миротворца" попал Александр Маршал 267

Российского певца Александра Маршала под его настоящим именем Александр Миньков внесли в базу данных известного украинского сайта "Миротворец". Певец незаконно посещал аннексированный Крым в 2014 году.

Спорт

Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею
Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею [видео] 402 1

Теперь, чтобы сохранить прописку в дивизионе 1А подопечным Савицкого нужно верить в чудо и обыгрывать фаворитов

Фанатов могут наказать за  Белую шизу
Фанатов могут наказать за "Белую шизу" 1147

Болельщики "Динамо" и "Шахтера" вновь нарушили дисциплинарные правила во время поединка на "Олимпийском"

Иван Гецко:  За видео моего гола журналист просил 1000 долларов
Иван Гецко: "За видео моего гола журналист просил 1000 долларов" 369

В апреле исполняется 25 лет с момента первого матча сборной Украины и первого исторического удара нападающего "сине-желтых".