Анна ПУПЧЕНКО, Елена ИОНОВА. (18 мая 2007)
Отдыхай без обострений!

Отдыхай без обострений!

Чем питаться в отпуске, если у вас больной желудок

ТУРЦИЯ

Завтрак в Турции полезный и здоровый: помидоры, маслины, домашний сыр. А вот главный минус обеда - огромное количество блюд! Не пробуйте все - перегрузите желудок. Из закусок советуем взбитую сметану с зеленью и огурцами. Но не берите кус-кус - в Турции он невероятно острый. Если вы все же съели чего-то острого, то не «заливайте» водой, лучше попросите ромашковый чай (он там есть всегда). Большинство мясных блюд из баранины. Ее нельзя запивать холодными напитками, ведь бараний жир имеет высокую температуру плавления и буквально застынет у вас в желудке.

ЕГИПЕТ

Около 60 процентов европейских туристов в Египте маются животом: запоры, обострения гастритов... Обилие острых пряностей, раздражающих желудок. Вообще в Марокко, Египте, других странах Северной Африки не берите к мясу приправу под названием «харисса» - она очень острая. Горячие блюда в Египте будут жирными, наваристыми. Они могут вызвать изжогу. Ешьте больше риса - он обволакивает стенки желудка, не позволяя излишне раздражать их.

ИТАЛИЯ

Большинство блюд Италии нам знакомо: пицца, паста с разными заправками, равиоли. Но на севере Италии есть блюда, характерные для Германии, Австрии: мучные изделия с жареными шкварками и т. п., весьма тяжелые для желудка. В целом же итальянская кухня считается одной из самых сбалансированных: много овощей, оливкового масла, рыбы. Чего следует опасаться, так это карпаччо, которое готовят из сырой говядины.

ИСПАНИЯ

Кухня относится к той же средиземноморской (одной из самых здоровых), что и итальянская, греческая. Но в ней больше риса, который полезен «желудочникам» (за исключением страдающих хроническими запорами). Остерегайтесь соуса «чилиндрон» - он острый. Если обед будет обильным, сопроводите его бокалом красного вина - оно поможет пищеварению.

ФРАНЦИЯ

Во Франции принято подавать жареное мясо полусырым. Поэтому заказывайте только свинину: ее жарят как полагается из-за риска подхватить трихинеллез. Осторожно отнеситесь к фуа-гра - изделиям из гусиной и утиной печени: они довольно жирные. Ужин всегда будет обильным: с супом, несколькими горячими блюдами, сырами на десерт, пирожными с кофе. Во время еды вам предложат нормандской яблочной водки. Но не советуем, ею увлекаться. Водка ненадолго притупляет сигналы желудка о переполненности - и вы перегрузите его окончательно. Хлеб во Франции подают только свежеиспеченным, горячим. Так что если вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, откажитесь от хлеба.

ГЕРМАНИЯ, ЧЕХИЯ

Традиционная немецкая да и чешская пища - жирная и тяжелая. Обилие свинины и свиного сала: шкварками и растопленным салом поливают даже мучные блюда! Добавьте к этому гарниры из квашеной капусты... Все это оказывает раздражающее действие на слизистую желудка. Не поддавайтесь уговорам заказать «айсбайн» (свиную ногу невероятной жирности огромных размеров), иначе несварение вам обеспечено! Просите блюдо без соуса: их в Германии часто готовят на жире и маргарине.

При функциональной диспепсии

Рекомендуется дробное питание – не менее пяти раз в день, небольшими порциями. Следует помнить, что жирная пища эвакуируется из желудка медленнее, что усугубляет проявления диспепсии.

При пониженной кислотности

Полезно: нежирное мясо, рыба, птица - отварные, рубленые, запеченные. Супы мясные, рыбные, овощные, крупяные. Кисломолочные продукты, творог, яйца всмятку, омлеты. Хорошо разваренные каши, макаронные изделия.

Вредно: острые, соленые, жареные блюда. Мясные и рыбные консервы. Мягкий хлеб и прочие изделия из дрожжевого теста, сдоба. Крепкий алкоголь.

При повышенной кислотности

Полезно: цельное молоко (оно снижает кислотность), сливки, некислый творог. Отварные, тушеные, запеченные овощи. Все каши, кроме пшенной, макаронные изделия. Постное мясо, нежирная рыба и птица. Сладкие сорта яблок, груши, бананы.

Вредно: жирные и грибные бульоны. Сырые овощи, соленья, маринады, острые овощные закуски. Копчености, сдобное тесто, черный хлеб. Мороженое, холодные напитки. Кислые вина.

КСТАТИ

Если живот прихватило в дороге

Смена режима питания и непривычная пища часто приводят к «диарее путешественника». В этом случае нужно сначала устранить причину неприятных симптомов (диарею, боли в животе) с помощью средств, нормализующих микрофлору кишечника. Для снятия кишечной колики можно принять: 2 таблетки но-шпы запить теплым молоком; смекту (1 порошок на полстакана воды).

Если вы переели

Большой выбор блюд, желание все попробовать - и как результат ваш желудок перегружен. Появляется тяжесть в подложечной области, чувство переполнения и тошнота. Если вы не удержались от соблазна, избавить от неприятных ощущений и вернуть хорошее самочувствие помогут прокинетики. Эти препараты восстановят моторную функцию желудка, ускорят движение пищи по пищеварительному тракту. Наиболее известные представители группы: гастропом-апо, домперидон, метоклопрамид.

Если обострился гастрит

Старайтесь, чтобы желудок не работал вхолостую, выделяя кислоту, которая будет разъедать его стенки. Не голодайте, но ешьте понемногу 5-6 раз в день. Нужна щадящая диета: каши, пюре, вермишель, отварные мясо и рыба, вареные овощи (свежие овощи и фрукты в период обострения вредны).

АПТЕЧКА

Какие лекарства нужно иметь под рукой?

АНТАЦИДЫ, снижающие кислотность, нужны при изжоге, болях, вызванных повышенной кислотностью. Принять первым делом при обострении гастрита.

ПРОКИНЕТИКИ, регулирующие двигательную активность желудка (гастропом-апо, церукал, домперидон). Помогут справиться со вздутием живота, тяжестью в желудке, тошнотой.

При склонности к запорам нужны бисакодил или регулакс, при склонности к поносам - средства на основе лоперамида. При спазмах помогут но-шпа и баралгин.

ФЕРМЕНТАРНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, помогающие переваривать пищу в кишечнике. Показаны при недостаточности секреторной функции поджелудочной железы.

загрузка...
загрузка...

Политика

В России оценили, во сколько обойдется обеспечение  ЛНР  электроэнергией
В России оценили, во сколько обойдется обеспечение "ЛНР" электроэнергией 297 1

Ни одна энергокомпания не хочет брать на себя ответственность за подачу электроэнергии в Луганскую область, чтобы не попасть под санкции.

Послы Евросоюза одобрили украинский безвиз
Послы Евросоюза одобрили украинский безвиз 307 1

Остался последний шаг на пути к отмене виз.

В Украине могут осудить ветерана, причастного к ликвидации члена УПА
В Украине могут осудить ветерана, причастного к ликвидации члена УПА [фото] 362

Прокуратура начала расследовать убийство художника Нила Хасевича в 1952 году. Бывший сотрудник КГБ впервые может быть осужден за свою работу.

Происшествия

В Бразилии индейцы напали на полицейских
В Бразилии индейцы напали на полицейских [видео] 6

Около 2 тысяч человек начали демонстрацию рядом с парламентом страны, протестуя против законопроекта о демаркации земель.

Запорожский полицейский во время тренировки выстрелил в коллегу
Запорожский полицейский во время тренировки выстрелил в коллегу 429

25 апреля в Запорожье во время тренировочных стрельб полицейский подстрелил сослуживца. Раненый правоохранитель находится в очень тяжелом состоянии. Пуля пробила желудок и почку.

В Питере арестовали подозреваемых в педофилии педагогов детдома
В Питере арестовали подозреваемых в педофилии педагогов детдома [фото, видео] 813

Самому старшему из них 70 лет, это заслуженный учитель России. По версии следствия насиловали сирот в течение пяти лет.

Экономика

Втрое меньше денег от США: что ждет украинскую экономику
Втрое меньше денег от США: что ждет украинскую экономику 66

"КП" в Украине" вместе с экспертами разбиралась, чего больше в новостях из-за океана – позитива или негатива.

Это ненадолго: гривна воспрянула в ожидании майских праздников и  Евровидения
Это ненадолго: гривна воспрянула в ожидании майских праздников и "Евровидения" 551

Эксперты пояснили, почему укрепляется национальная валюта и как долго продлится ее "победное шествие".

Цены в мае: подорожают бензин и коммуналка
Цены в мае: подорожают бензин и коммуналка 2726 8

Что будет с ценами в мае.

Общество

2 мая у одесского Дома профсоюзов соберутся  куликовцы ,  правосеки  и родные погибших
2 мая у одесского Дома профсоюзов соберутся "куликовцы", "правосеки" и родные погибших

Правоохранители готовятся к возможным провокациям.

В Мелитополе после спасения косуля Жизель стала Жорой
В Мелитополе после спасения косуля Жизель стала Жорой 21

Животное, пострадавшее в аварии, волонтеры лечат от многочисленных переломов и ушибов.

Народный синоптик:  На майские праздники ждем дождей и прохлады
Народный синоптик: "На майские праздники ждем дождей и прохлады" 343

Последний месяц весны не подарит долгожданного тепла – надеть майки и шорты позволит только в самом конце.

Светская хроника и ТВ

Главный герой сериала  Миллиарды  носит часы за 24 тысячи долларов
Главный герой сериала "Миллиарды" носит часы за 24 тысячи долларов 32

Это недорогая модель для владельца хедж-фонда Axe Capital, демонстрирующего рекордные показатели прибыли.

Джамала теперь жена: как выглядит невероятное свадебное платье певицы
Джамала теперь жена: как выглядит невероятное свадебное платье певицы [фото] 2265 2

33-летняя победительница "Евровидения" вышла замуж за возлюбленного Бейкира Сулейманова в Исламском культурном центре.

В Киеве открылся первый музей рок-н-ролла
В Киеве открылся первый музей рок-н-ролла [фото, видео] 375

Корреспондент "КП" в Украине" сделал свой музыкальный подарок по этому поводу.

Спорт

Украинская теннисистка Анастасия Зарицкая сменила гражданство
Украинская теннисистка Анастасия Зарицкая сменила гражданство 817 1

Перспективная 19-летняя спортсмена украинского происхождения Анастасия Зарицкая приняла решение стать гражданкой Чехии. Она уже длительное время проживала в этой стране.

Тайсон Фьюри вернется на ринг в июле
Тайсон Фьюри вернется на ринг в июле 173

После проблем с допингом и наркотиками британский боксер поправился до 160 килограммов. Теперь он активно готовится к предстоящему бою и активно худеет: ему надо сбросить 50 килограммов.

Украина проиграла третий матч на домашнем чемпионате мира по хоккею
Украина проиграла третий матч на домашнем чемпионате мира по хоккею [видео] 548 1

“Сине-желтые” минимально уступили соперникам. Нашим хоккеистам не помогла поддержка футболистов, которые пришли поболеть в киевский Дворец спорта