Ужин ко Дню всех влюбленных: Салат с кальмарами, нежная индейка  в абрикосах  и чизкейк

Ужин ко Дню всех влюбленных: Салат с кальмарами, нежная индейка "в абрикосах" и чизкейк

Фото: Thinkstock

РЕЦЕПТ 1. Салат "Каприз"

 

 

Весь секрет в заправке! С шампанским соус получится невероятно нежным и вкусным.

НАДО: по 100 г вареного языка, мяса (лучше копченого) и вареных кальмаров, 5 яиц вкрутую, 200 г вареного картофеля, 100 г чернослива, 150 г зеленого горошка, 150 г сметаны, 50 г шампанского (или столовая ложка коньяка), 1 сырое яйцо, 2 ч. ложки сахарной пудры, 1 ч. ложка уксуса.

ГОТОВИМ: Язык, мясо, кальмары режем соломкой. Яйца рубим мелко, картофель и чернослив тоже. Смешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем горошек. Сырое яйцо взбиваем с сахарной пудрой, вливаем уксус и алкоголь, взбиваем до белой пены, по консистенции похожей на сметану. Смешиваем со сметаной. Заправляем салат, украшаем по вкусу.

 

РЕЦЕПТ 2. Индейка в абрикосовом соусе

 

 

Очень вкусное и необычное блюдо – то, что нужно для столь особенного дня!

НАДО: 1 кг индейки,200 г свежих абрикосов без косточек (можно заменить вяленой курагой, которую предварительно нужно замочить), 3 луковицы, 200 г сливочного масла, 20 г муки, 40 г томата – пюре, 100 мл виноградного уксуса, 15 г сахара, корица, перец, соль, зелень, чеснок, лавровый лист – по вкусу.

ГОТОВИМ: Индейку подготовьте, порежьте порционными кусками, поджарьте в сливочном масле, сложите в жаровню. Репчатый лук мелко порежьте, обжарьте в масле, соедините с томатом – пюре, сахаром, перцем, корицей, виноградным уксусом, переложите в жаровню с индейкой, перемешайте и тушите в течение 30 минут. Затем добавьте порезанные абрикосы, пассированную и разведенную бульоном муку, лавровый лист, соль и тушите на слабом огне еще 10 – 12 минут.В конце тушения заправьте индейку мелко порезанным чесноком и зеленью.

 

РЕЦЕПТ 3. Чизкейк "Для влюбленных"

 

 

НАДО:  на форму 20 сантиметров - 4 листа желатина, 400 граммов сметаны, 150 граммов сахара, 1 чайная ложка ванилина, 400 граммов сыра "Маскарпоне", 50 граммов помадки (у меня была карамельно-шоколадная) плюс несколько помадок для украшения, 140 граммов любого печенья (я взяла шоколадное) около ста граммов сливочного масла, ложка коньяка.

ГОТОВИМ: Форму смазываем маслом и выстилаем пищевой пленкой.  Печенье измельчаем в муку (если нет блендера, то можно положить его в пакет и пройтись по нему как следует скалкой), заливаем растопленным маслом и коньяком, как следует перемешиваем. Смесь распределяем по форме и приминаем как следует. Это будет нижний корж.

Желатин заливаем холодной водой, оставляем на 5 минут. Сливаем воду и заливаем тремя столовыми ложками кипятка. Размешиваем до растворения желатина. Сметану с сахаром, ванилином и помадкой ставим на средний огонь и, помешивая, варим до тех пор, пока сахар и помадка не растворятся. Перемешиваем с желатином, добавляем сыр и перемешиваем до однородной массы.

Выливаем смесь на корж из печенья, убираем на ночь в холодильник. Перед подачей на стол украшаем тертой помадкой

Политика

Линько заявил, что за ним следили три месяца перед задержанием Гужвы
Линько заявил, что за ним следили три месяца перед задержанием Гужвы 19

По словам народного депутат от "Радикальной партии", неизвестные последние месяцы пытались собрать информацию о его семье и работе.

Пятеро экс-беркутовцев объявили бессрочную голодовку
Пятеро экс-беркутовцев объявили бессрочную голодовку 74

Подозреваемые уже третий год находятся под стражей и считают, что суд подвергается давлению со стороны националистических организаций.

Игорю Гужве еще не объявили о подозрении
Игорю Гужве еще не объявили о подозрении 45

Сейчас правоохранители работают с предполагаемым посредником, через которого якобы передавались деньги.

Происшествия

В сети появилось видео взрыва внедорожника в Киеве
В сети появилось видео взрыва внедорожника в Киеве [видео] 4

Взрыв прогремел через несколько секунд после того, как машина остановилась у бордюра.

В Париже двухэтажный автобус врезался крышей в мост, пострадали туристы
В Париже двухэтажный автобус врезался крышей в мост, пострадали туристы [видео] 60

Один из туристов получил серьезные ранения.

Сослуживец убитого ветерана АТО:  Не верится… 30-го собирались встретиться… В воскресенье идем прощаться
Сослуживец убитого ветерана АТО: "Не верится… 30-го собирались встретиться… В воскресенье идем прощаться" 188

Владимир Гордиенко, сослуживец погибшего Сергея Олейника, которого убили 22 июня в Киеве возле метро "Золотые ворота"? поделился "КП" в Украине" воспоминаниями о друге.

Экономика

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 47

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине
Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине 1288 1

С инициативой об отмене пенсий выступил депутат от БПП Алексей Мушак.

В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться?
В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться? 1620 4

Несмотря на всю фантастичность этого предложения, эксперты говорят, что самостоятельно накопить на старость проще, чем надеяться на помощь государства.

Общество

Павел Дуров ответил на возможную блокировку Telegram в РФ
Павел Дуров ответил на возможную блокировку Telegram в РФ 182 1

Основатель Telegram считает парадоксом то, что на повестке дня в России нет блокировки контролируемых США Whatsapp или Facebook Messenger.

Трехлетний малыш из-под Херсона – модель со статусом профессионала
Трехлетний малыш из-под Херсона – модель со статусом профессионала 457

После победы на конкурсе красоты ребенок ведет активную светскую жизнь и работает по контракту с продюсерским центром.

Что нужно знать перед вступительной кампанией 2017
Что нужно знать перед вступительной кампанией 2017 311

Мы собрали все нововведения, которые нужно знать поступающим в украинские ВУЗы.

Светская хроника и ТВ

Самбурскую раскритиковали за вульгарный образ на открытии кинофестиваля
Самбурскую раскритиковали за вульгарный образ на открытии кинофестиваля [фото] 399

Актриса надела обтягивающий комбинезон, декорированный пайетками.

Финалистка  Від пацанки до панянки : После проекта не участвую в драках
Финалистка "Від пацанки до панянки": После проекта не участвую в драках 186

Татьяна Коцюба побывала в гостях у "КП в Украине" и рассказала о жизни после шоу.

Зибров не против, чтобы под его песни в поездах занимались сексом
Зибров не против, чтобы под его песни в поездах занимались сексом 117

Певец прокомментировал скандал из-за публикации в издании "Укрзализници".

Спорт

Новый тренер  Шальке  принял решение о будущем Коноплянки
Новый тренер "Шальке" принял решение о будущем Коноплянки 640

Доменико Тедеско провел встречу с украинским футболистом и рассказал о ее итогах

Роналду нанял армию адвокатов, чтобы не платить испанской налоговой 14,7 млн евро
Роналду нанял армию адвокатов, чтобы не платить испанской налоговой 14,7 млн евро 172

Новый поворот в деле главной звезды мадридского "Реала", который собирается покинуть клуб из-за проблем с финансовыми органами

Сергей Ребров:  Мне не принципиально, Европа или Азия
Сергей Ребров: "Мне не принципиально, Европа или Азия" 189

Экс-тренер киевского "Динамо" рассказал, почему принял предложение из Саудовской Аравии, и какие задачи стоят перед ним в "Аль-Ахли"