Мужские разборки

Забудь мифы о том, что французская область Пуату-Шаранта славится разведением племенных коней и яков, что дало название городу Коньяк. На самом деле яков там нет. Шаранта известна козьим сыром, устрицами и кулибиными, много лет назад придумавшими шарантский аламбик – медный аппарат для перегонки спирта. Такие аламбики до сих пор используют для производства качественного коньяка. Недостатка в кислющем винограде, вроде сорта Шенен Блан, который легко выращивать из-за его устойчивости к болезням и нашествиям саранчи, в Шаранте никогда не было. Сделанный из Шенен Блан напиток шарантцы продавали, грузили на корабли в Коньяке и отправляли морем всем любителям принять на грудь. С названием, надеемся, все ясно. Приступим к технологии. Ты и сам можешь попробовать приготовить коньяк. Трехлитровый медный аламбик ручной работы стоит всего 150 евро. Конечно, можно ограничиться использованием аппарата из нержавейки, но тогда у тебя ничего не получится. И не потому, что ты неудачник. Просто медь служит катализатором химических реакций в сусле, не изменяя при этом его вкуса. Но это еще не все. Полученный спирт тебе придется выдерживать в дубовой бочке, ведь именно дуб обогащает спирт сахарами, аминокислотами, смолами и ферментами, которые и делают коньячный спирт коньяком. Правда, есть и менее затратный способ насладиться вкусом коньяка, сделанного по классической технологии – откупорить бутылку Renuage (предварительно ее купив или выиграв на свадьбе). Спирт для этого коньяка готовят по шарантскому рецепту, перегоняя сусло в медном аламбике. Полученную после первой перегонки жидкость крепостью 27-33° повторно загоняют, как нерадивого студента на экзамен, в аламбик. Получившийся дистилят делят на три части: «голову» (перенасыщенный ароматическими веществами спирт), «сердце» и «хвост» (спирт ниже 60°). Именно «сердце», бесцветный, очень резкий, но ароматный спирт крепостью 72-60°, и бочки столетнего дуба из французского региона Лимузен становятся материалом для приготовления Renuage. Не успеешь ты просмотреть сериал «Санта-Барбара» (если смотреть по серии в день, тебе понадобится 5,8 лет), как Renuage будет готов. Дозревший коньяк, как это делали древние шартанские мастера, наливают в обычную винную бутылку и закрывают корковой пробкой. И вуаля – перед тобой Renuage! Напиток, который без зазрения совести можно назвать коньяком. 

 

Политика

Черновецкий:  Мне до сих пор не предъявлено подозрение
Черновецкий: "Мне до сих пор не предъявлено подозрение" 43

Бывший глава украинской столицы не понимает, в чем его обвиняют.

Первая леди Франции Брижит Макрон встретилась с Рианной
Первая леди Франции Брижит Макрон встретилась с Рианной [фото] 108

Певица получила приглашение посетить официальную резиденцию президента Франции.

На учения в Грузию прибыла американская военная техника
На учения в Грузию прибыла американская военная техника 106

Тренировки начнутся 30 июля и продлятся до 12 августа.

Происшествия

Дети в бердянском санатории отравились гречневой кашей
Дети в бердянском санатории отравились гречневой кашей 573

Во время исследования продукта медики обнаружили инфекцию.

Бывший топ-менеджер Volkswagen признал свою вину в  дизельном скандале
Бывший топ-менеджер Volkswagen признал свою вину в "дизельном скандале" 199

Обвиняемому грозит до 169 лет тюрьмы.

На Мали разбился вертолет ООН
На Мали разбился вертолет ООН 85

На борту находился экипаж из Германии.

Экономика

Суд в Лондоне между  Нефтегазом  и  Газпромом : теперь – апелляция
Суд в Лондоне между "Нефтегазом" и "Газпромом": теперь – апелляция 477

Высокий суд принял решение в пользу позиции Украины относительно полной остановки выполнения решения до завершения рассмотрения апелляционной жалобы Украины.

Что будет с евро и долларом к концу лета
Что будет с евро и долларом к концу лета 1482

Евро дорожает за счет улучшения экономической ситуации в еврозоне, а вот безвиз влияет на курс европейской валюты незначительно.

В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну
В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну 2539 2

Мы посчитали, сколько кровно заработанных гривен отбирает у каждого из нас государство.

Общество

Омелян: МАУ задолжали в бюджет 400 миллионов 155

В министерстве не одобрили реакцию компании на контракт с Ryanair.

Японка разбила коллекцию скрипок бывшего мужа стоимостью миллион долларов
Японка разбила коллекцию скрипок бывшего мужа стоимостью миллион долларов [видео] 376

Любимая женщина может разбить не только сердце, но и дорогущую коллекцию музыкальных инструментов.

В Киев прибыло 11 чудотворных икон Пресвятой Богородицы

Светская хроника и ТВ

Голограмма Ронни Джеймса Дио отправится в мировой тур
Голограмма Ронни Джеймса Дио отправится в мировой тур 48

Первый концерт проведут в Финляндии, к весне 2018 запланированы "выступления" в США.

Ким Кардашьян и Канье Уэст станут родителями в третий раз
Ким Кардашьян и Канье Уэст станут родителями в третий раз 108

Ребенка для звездной четы родит суррогатная мать.

Джоли рассказала о жизни после развода:  Мы с Брэдом заботимся друг о друге
Джоли рассказала о жизни после развода: "Мы с Брэдом заботимся друг о друге" [фото] 231

Актриса пытается сделать все возможное, чтобы ее дети вернулись к нормальной жизни.

Спорт

Главный тренер  Янг Бойз :  Нельзя сравнивать  Динамо  и  Шахтер
Главный тренер "Янг Бойз": "Нельзя сравнивать "Динамо" и "Шахтер" 276

Адольф Хюттер рассказал о причинах поражения от "Динамо" в Лиге чемпионов

Александр Хацкевич:  У нас преимущество перед ответным матчем
Александр Хацкевич: "У нас преимущество перед ответным матчем" 59

Главный тренер киевского "Динамо" рассказал о стартовой победе в Лиге чемпионов над "Янг Бойз"

 Динамо  разбило  Янг Бойз  - 3:1
"Динамо" разбило "Янг Бойз" - 3:1 331

Киевский клуб с победы стартовал в новом сезоне Лиги чемпионов