Сегодня 18 августа +23°C
Здоровая кухня – залог долгой жизни нации

Здоровая кухня – залог долгой жизни нации

Авторитетный журнал Forbes назвал десять стран, традиционная кухня которых может служить эталоном сбалансированного питания. В тройке лидеров – Япония, Сингапур и Китай. Издание в своем исследовании основывалось на данных статистики – в частности, на количестве страдающих ожирением людей, и показателях продолжительности жизни в конкретной стране. Выяснилось, что при среднем возрасте жизни 82 года, в Японии самый маленький процент ожиревших людей – всего лишь 1,5% от всего населения. Похожие данные выявлены и в Сингапуре, где при 82-летней продолжительности жизни всего 1,8% имеют проблемы с избыточным весом. Все дело в пищевых предпочтениях жителей этих стран, считают исследователи. Например, в национальной японской кухне мало используется мяса, зато она богата растительной и морской пищей. Так, японцы любят капусту разных видов – от листовой до брокколи, а также рыбные и соевые блюда. Вместо мучных макарон, большей популярностью здесь пользуется лапша из гречневой муки. Да, и сама культура в Японии презирает переедание, считая, что каждый должен выйти из-за стола чуть-чуть голодным.

В Сингапуре сложилась схожая ситуация. Но основу питания здесь составляет рис. Правда, он дополняется большим количеством блюд из рыбы и морских продуктов, а также овощами и фруктами. Мясо здесь – редкость, а вместо кондитерских десерты готовят блюда на основе тропических плодов. Китайская кухня, которая уже давно считается одной из самых здоровых, заняла третье место. Причина – увлечение жаренным. Но это не мешает китайцам, в среднем проживать 73 года, и почти не страдать от ожирения (всего 1,8% от всего населения).

А вот в европейских странах – лидером здорового питания стала Швеция. Несмотря на дефицит фруктов и овощей, молочные продукты, и черный хлеб позволяют шведам проживать в среднем 81 год. Но 11% населения при этом имеют проблемы с лишним весом.

В отличие от французов, которые живут столько же, но от ожирения страдают реже – всего 6,6%. Изысканные гастрономические вкусы и тяга к мясу, сдобе, шоколаду и высококалорийным сортам сыра, между тем, не сказывается на здоровье нации. Возможно, потому, что за норму питания во Франции считаются частые легкие перекусы, а жареные продукты заменяются грилем. Замыкают пятерку – Италия и Испания с полезной средиземноморской диетой, а также Греция, Израиль и Корея.

Современную украинскую кухню трудно назвать здоровой, но в своем традиционном варианте она не уступает заявленным лидерам, считают диетологи. Так, наши предки в отличие от современников, редко кушали мясо, поскольку этот продукт считался слишком дорогим, да и большинство украинцев придерживались многочисленных постов. «Свинку» кололи только на большие религиозные или семейные праздники.  А вот национальный продукт №1 сало, хоть и ели чаще мяса, но в малых количествах, что только шло на пользу. Основу питания украинцев составляли злаки – в основном хлеб, каши – пшеничная и гречневая, жидкие блюда (борщ, капустняк, приготовленные молочные и холодные супы) и овощи. Молочные продукты, рыба и сладости употреблялись в умеренных количествах, а тяжелый физический труд не давал накапливаться лишним килограммам. Возможно, тайна «здорового» питания азиатов кроется именно в умении придерживаться старых традиций.

Политика

ГПУ опровергла информацию о том, что у них  на крючке  находятся 40 депутатов
ГПУ опровергла информацию о том, что у них "на крючке" находятся 40 депутатов 14

В Генпрокуратуре заявили, что парламентарии могут спасть спокойно.

Необходимо снять блокаду Донбасса в обмен на украинскую юрисдикцию предприятий, - Рабинович
Необходимо снять блокаду Донбасса в обмен на украинскую юрисдикцию предприятий, - Рабинович 344 1

Дело ГПУ по факту вмешательства НАБУ в выборы США заинтересовало Америку.

Едем встречать Саакашвили: Берем с собой палатки, еду и биометрический паспорт
Едем встречать Саакашвили: Берем с собой палатки, еду и биометрический паспорт 375 1

"КП в Украине" узнала, как в штабе по возвращению Саакашвили готовятся к его встрече 10 сентября.

Происшествия

В Испании умерла 14-я жертва терактов
В Испании умерла 14-я жертва терактов 108

Женщина стала жертвой террористической атаки в Камбрильсе.

Женщина убила парикмахершу за то, что та плохо постригла ее супруга
Женщина убила парикмахершу за то, что та плохо постригла ее супруга 2158 2

Девушке-стилисту было 29 лет.

У замглавы Национальной полиции угнали служебный Лексус
У замглавы Национальной полиции угнали служебный Лексус 695 1

Заявление об угоне написал водитель Александра Фацевича. Воры "работали" под Киевом.

Экономика

Новый механизм начисления субсидий: Кому доплатят меньше
Новый механизм начисления субсидий: Кому доплатят меньше 917

При их расчете будут учитывать доходы за шесть месяцев, а не за год, что при ведет к уменьшению размера госпомощи.

Профсоюзы заявили, что отказ власти от повышения цены на газ - результат Профсоюзного наступления
Профсоюзы заявили, что отказ власти от повышения цены на газ - результат Профсоюзного наступления 195

Из-за безвиза в Украине стало меньше безработных
Из-за безвиза в Украине стало меньше безработных 1648 6

Экономисты говорят, что радоваться нечему, и оживление экономики здесь ни при чем.

Общество

Неделя в юморе:  прожорливые украинцы-2 , скандал с ракетами и писающий кот
Неделя в юморе: "прожорливые украинцы-2", скандал с ракетами и писающий кот 42

"КП в Украине" собрала актуальные шутки уходящей недели.

Три вкуснейших рецепта к Яблочному спасу
Три вкуснейших рецепта к Яблочному спасу [фото] 404

Порадуйте своих близких десертами с яблоками.

Модель из Харькова, победившая рак, борется за корону самой красивой девушки Украины
Модель из Харькова, победившая рак, борется за корону самой красивой девушки Украины 290

25-летняя Дарина Митченко стала одной из 25 участниц национального конкурса "Мисс Украина-2017".

Светская хроника и ТВ

Режиссер Станислав Морозов:  Повалий постоянно работает над собой, а Кароль четко ставит задачи
Режиссер Станислав Морозов: "Повалий постоянно работает над собой, а Кароль четко ставит задачи"

Украинский клипмейкер и режиссер побывал в гостях у "КП" в Украине" и рассказал о сьемках клипов и сотрудничестве с артистами.

ТОП поп: Голосуем за самые красивые ягодицы, выращенные в Бразилии (фото, видео)
ТОП поп: Голосуем за самые красивые ягодицы, выращенные в Бразилии (фото, видео) 654

Предлагаем оценить лидеров всемирно известного конкурса "Мисс Бум-Бум-2017", который набирает обороты.

Внук Пугачевой заявил, что журналисты выставили его  мажорным идиотом
Внук Пугачевой заявил, что журналисты выставили его "мажорным идиотом" [фото] 1192

Никита Пресняков обиделся на то, что пресса написала о 25 миллионах, потраченных на свадьбу.

Спорт

Мейвезер:  Если Макгрегор ударит меня ногой, то потеряет 90% гонорара
Мейвезер: "Если Макгрегор ударит меня ногой, то потеряет 90% гонорара" 208

Боксер рассказал, что будет, если его оппонент на мгновение забудет о том, что он не на арене ММА

Испанские футбольные клубы почтят жертв теракта в Барселоне минутой молчания
Испанские футбольные клубы почтят жертв теракта в Барселоне минутой молчания 96

Матчи пройдут с 18 по 21 августа. Теракт унес жизни 13 человек.

 Маритиму  -  Динамо : киевляне не забили и потеряли Хачериди
"Маритиму" - "Динамо": киевляне не забили и потеряли Хачериди 907 1

Первый матч киевлян в плей-офф Лиги Европы завершился вничью

работа парикмахером в Одессе