Ася ХРИСТОКИНА, Фото Максима БРУСНИКИ и Максима ЛЮКОВА. (25 февраля 2009)
Митрополит Владимир любит блинчики с творогом

Митрополит Владимир любит блинчики с творогом

Глава УПЦ начал отмечать Масленицу с традиционного для этого праздника блюда.

Матушка Ксения жарит тоненькие блинчики на двух сковородках, ловко наливая тесто. Пока один подрумянивается, хозяйка уже снимает другой готовым. Работа спорится, и на тарелке вскоре вырастает аппетитная стопка.

- Митрополит Владимир любит блинчики с творогом, - рассказывает матушка Ксения, старшая  по кухне. - Чтобы они получались вкуснее, добавляем изюм и ваниль.

Матушка Ксения впервые попробовала готовить еще ребенком лет десяти именно налистники с творогом. Помнит, что тогда самый первый у нее традиционно вышел комом. Но спустя годы она научилась делать их тонкими и вкусными. Уверяет, для этого особого таланта не нужно, только опыт.

На Масленицу, перед Великим постом, в резиденции предстоятеля УПЦ стараются делать меню разнообразным. Начинку к блинам придумывают самую различную: жареные грибы, яблоки с корицей, красную икру с зеленым луком.

- Мы делаем и тоненькие блинчики, и дрожжевые блины. Последние в трубочки скручиваем с икрой, - делится хозяйка кухни митрополита, - разрежем наискось и подаем. 

Блины хороши еще и тем, что их можно кушать и как основное блюдо, и в качестве десерта. Например, хорошо с ними сочетаются мед, варенье, сгущенка, сметана и т.д.

Матушка Ксения охотно согласилась поделиться своими рецептами с читателями «КП». Правда, предупредила, что все рассчитано на большую компанию гостей.

РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ

Матушка Ксения может зараз напечь до 100 блинов.

Матушка Ксения может зараз напечь до 100 блинов.

Ингредиенты: молоко - 1 л, кипяток - 50 мл, яйца - 6 шт., мука (ее необходимо столько, чтобы тесто стало как жидкая сметана), растительное масло - 2 ст. л., соль и сахар по вкусу.

Технология приготовления: в молоко добавляем муку, затем кипяток, после чего вводим взбитые яйца, растительное масло, соль, сахар. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и жарим.

РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВЫХ БЛИНОВ 

Ингредиенты: молоко - 800 мл, вода - 400 мл, дрожжи - 100 г, яйца - 5 шт., растительное масло - 60 г, сода - 1/5 ст. л., мука (сколько понадобится), соль и сахар по вкусу.

Технология приготовления: разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем немного муки. Затем закваску надо поставить на некоторое время в теплое место, чтобы подошла (должна увеличиться в два раза). После того вводим в нее молоко, яйца, муку и соду, погашенную уксусом. Замешиваем тесто до консистенции густой сметаны и жарим на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. 

Политика

Перенесший операцию Маккейн возвращается на работу в Сенат
Перенесший операцию Маккейн возвращается на работу в Сенат 68

Сенатор на прошлой неделе перенес операцию по удалению опухоли, которую врачи обнаружили в головном мозгу политика.

NewsOne запустил рекламу с матерящимися Савченко и Червоненко
NewsOne запустил рекламу с матерящимися Савченко и Червоненко [видео, обновлено] 958 1

Парламентарий успевает произносить примерно по одному нецензурному слову в секунду.

Гройсман рассказал, какие тарифы вырастут, а какие останутся прежними
Гройсман рассказал, какие тарифы вырастут, а какие останутся прежними 1534

За отопление, по словам премьера, переживать уже не стоит.

Происшествия

В СМИ появились фото людей, открывших огонь по участникам АТО в Днепре
В СМИ появились фото людей, открывших огонь по участникам АТО в Днепре [фото] 1179

В результате стрельбы погибли участники АТО Алексей Вагнер и Максим Иващук. Кроме того, ранен Эдмонд Саакян.

Раненый во время перестрелки в Днепре участник АТО скончался в больнице
Раненый во время перестрелки в Днепре участник АТО скончался в больнице 1180

Один человек погиб на месте происшествия, его личность пока не установлена.

На Волыни поймали мужчину, который пытался выкупить изъятый янтарь
На Волыни поймали мужчину, который пытался выкупить изъятый янтарь [фото] 97

За пять тысяч долларов он хотел вернуть 30 килограмм изъятого камня.

Экономика

Берлин зарабатывает 177 миллионов евро в год на ЛГБТ-парадах
Берлин зарабатывает 177 миллионов евро в год на ЛГБТ-парадах 278 2

Расчетливые немцы давно вывели формулу финансовой привлекательности гей-туристов: "двойной доход и нет детей”.

Когда украинские зарплаты достигнут уровня 2013 года
Когда украинские зарплаты достигнут уровня 2013 года 1308

Судя по настрою министра социальной политики Андрея Ревы, этого не произойдет даже через 4 года.

За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов
За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов 1381 1

Несмотря на летнее затишье, цены продолжают идти вперед.

Общество

В США рассекретили документы об убийстве Джона Кеннеди
В США рассекретили документы об убийстве Джона Кеннеди 5

Выложенная часть документов - лишь первая порция материалов, связанных с убийством Кеннеди, планируемая к публикации.

Цукерберг поспорил с Маском об угрозе искусственного интеллекта
Цукерберг поспорил с Маском об угрозе искусственного интеллекта 113

Глава Facebook назвал позицию основателя Tesla и SpaceX "безответственной".

 Пологовский маньяк  женился и стал отцом
"Пологовский маньяк" женился и стал отцом 357

Сергея Ткача в тюрьме нашла молодая россиянка, которую не смущает, что ее благоверный – убийца минимум 40 маленьких девочек.

Светская хроника и ТВ

Музыканты Linkin Park написали открытое письмо Честеру Беннингтону
Музыканты Linkin Park написали открытое письмо Честеру Беннингтону 305

Группа отменила запланированный тур в поддержку нового альбома.

Вера Брежнева подробно рассказала о своем рационе питания
Вера Брежнева подробно рассказала о своем рационе питания 902

Певица не ест сахар и молочные продукты.

 Госпитализированный  Валдис Пельш опубликовал селфи со стюардессой
"Госпитализированный" Валдис Пельш опубликовал селфи со стюардессой [фото] 1087

Шоумен улетел на Камчатку для съемок нового фильма.

Спорт

Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства
Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства 281

Экс-чемпион утверждает, что именно это подтолкнуло его на мысль стать боксером.

Холифилд:  Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго
Холифилд: "Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго" 423

Знаменитый боксер прокомментировал ответный бой украинского и британского супертяжеловесов

Звание Шацких отдали Реброву
Звание Шацких отдали Реброву 387

Премьер-лига пересчитала количество голов у лучших бомбардиров в истории чемпионатов страны.