Марина РЫБИНА (29 сентября 2010)
Грибы ведут «тихую охоту» на киевлян

Грибы ведут «тихую охоту» на киевлян

Комментарии: 6

БАЗАРНЫЙ ДЕНЬ У СТАНЦИИ МЕТРО

Несмотря на то что в украинской столице запрещена торговля дикими грибами еще с 2003 года, рынки и подземные переходы Киева заполнены товаром. Белые грибы, опята, лисички, подосиновики и подберезовики, сморчки и польские -  грибы на любой вкус предлагают наперебой торговцы.

Купить грибы для анализов было не сложно: утром у метро «Житомирская» выстраивается вереница корзинок и сумок с лесными дарами. Для похода в лабораторию выбираю опята - для исследования нужно один-два килограмма. 

- Грибочки хорошие, смотрите, свежие какие! Я сегодня утром собирала у нас в лесу, - подкупает рекламой деревенская бабушка. - Мы под Радомышлем живем, сами эти грибы едим и детям даем. Берите! Тридцать гривен за кило, не пожалеете!

Покупаю два большущих пакета с опятами, которые уже развешены по килограмму. 

…В городской государственной лаборатории ветеринарной медицины проведение анализов грибов - дело будничное. Сюда часто привозят свои трофеи сами киевляне. Кстати, сделать это может любой желающий бесплатно. Но проверяют лесной урожай только на радиологию, остальные анализы, к примеру на токсины, не проводят. Причина, как всегда, банальна - нет финансирования.

- Вы у нас не первые посетители, - говорит ведущий врач-радиолог ветеринарной медицины Татьяна Гарбар. - Вот недавно приносили на проверку такие лисички из Житомирской области, что норма радиации в них была в четыре раза выше допустимой. 

После такого «обнадеживающего» приветствия доктор принимается за наши покупки. Для начала грибы очень мелко нарезают обычным ножом на доске: для того чтобы результат вышел как можно более точным, они должны быть довольно плотно уложены в специальную посуду.

Для анализов используется емкость Маринелли. Внешне она напоминает обычную миску, только внутри нее находится выпуклый цилиндр.

- Вначале мы взвешиваем емкость в специальной весовой комнате, где установлены электронные весы. Потом наполняем ее измельченными грибами и узнаем чистую массу, - объясняет Татьяна Гарбар. - После этого емкость опускаем в специальный свинцовый домик радиологического прибора. 

Анализ показал: наши опята не «фонят».
Анализ показал: наши опята не «фонят».

БАБУШКА НЕ ОБМАНУЛА

Внешне агрегат, которым измеряют радиоактивность в продуктах, напоминает огромную и очень тяжелую кастрюлю, странным образом суженную книзу. Сверху она накрыта толстой крышкой, а по бокам расположены металлические стойки. 

- Теперь полчаса прибор будет определять уровень цезия-137 в ваших грибочках. Но уже сейчас видно, что эти опята чистые, - говорит врач. - Если грибы заражены радионуклидами, приборы начинают шкалить сразу же после помещения их в спектрометр.

Пока наши опята «варятся» в специальном приборе, Татьяна Гарбар объясняет, что отсутствие радионуклидов в грибах - отнюдь не гарантия безопасности.

- Даже если приборы покажут минимум радиоактивного цезия, точно сказать, что грибы можно употреблять в пищу, я вам не смогу. Как правило, их собирают либо в лесах, либо в посадках. И если они, например, выросли на том месте, где до этого умерла лисица, то на обеденный стол гарантированно попадет «деликатес» с трупным ядом, - говорит специалист.

По словам Татьяны Гарбар, самые безопасные грибы - белые. Их строение таково, что они не «высасывают» из земли вредные вещества. Мицелий («корень» гриба. - Ред.) находится на поверхности. Может, поэтому боровики продают по 70-80 гривен за кило? А вот лисички - дешевле.

- При проверке обычно именно лисички оказываются самыми радиоактивными и ядовитыми, - говорит Татьяна. - А вот ваши грибочки хорошие. Смотрите: прибор показывает результат - 7,5 беккереля на килограмм. Это практически стерильные грибы, ведь допустимая норма содержания цезия - 500 Бк/кг. Забирайте остаток домой, пожарьте, они хорошие. Кстати, чтобы уменьшить уровень радиации, грибы достаточно просто несколько раз выварить. После того как они четыре раза покипятились, содержание радионуклидов уменьшается вдвое.

Забирать остатки принесенных опят я не решились, ведь получается, что стопроцентную гарантию безопасности не дают даже врачи. Уж лучше куплю магазинных шампиньонов, выросших в подвале. Пусть они не такие ароматные, как опята и подосиновики из леса, но по крайней мере не отправят меня на больничную койку. Куда с началом грибного сезона киевляне попадают пачками.

 

БУДЬ В КУРСЕ

Анализ на содержание радионуклидов в грибах проводят бесплатно на всех официальных рынках столицы.

ВАЖНО

СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ

* Рвота, тошнота, повышенное потоотделение, слюнотечение, резкое сужение зрачков, коликообразные боли в животе, понос с кровью. 

* В более тяжелых случаях отравления появляются выраженная одышка, изменение сердечного ритма и падение артериального давления, возможны судороги и бред, галлюцинации и коматозное состояние. 

ЧТО ДЕЛАТЬ?

* В первую очередь вызовите скорую помощь.

* До приезда врачей постарайтесь промыть желудок.

* Выпейте сорбент (например, активированный уголь).

* Иногда в таких случаях помогают слабительное и клизмы.

Фото Максима ЛЮКОВА.

 

 

Политика

Загадочный  посредник . Что известно об Антоне Филипковском?
Загадочный "посредник". Что известно об Антоне Филипковском? 506

"КП" в Украине пыталась узнать о загадочном фигуранте дела Гужвы.

Супруга Насирова готова сесть вместо мужа в тюрьму, а Садового – раздавать листовки
Супруга Насирова готова сесть вместо мужа в тюрьму, а Садового – раздавать листовки 196 2

"КП в Украине" изучила, как супруги известных политиков помогали мужьям в тяжелых ситуациях.

Прокуратура намерена увеличить сумму залога Гужвы
Прокуратура намерена увеличить сумму залога Гужвы 177

Прокуратура Киева намерена обжаловать в суде сумму залога для главного редактора издания "Страна.ua" Игоря Гужвы. 24 июня суд избрал ему меру пресечения в виде содержания под стражей сроком на два месяца с правом выхода под залог в размере 544 тысячи гривен.

Происшествия

30 лет авиакатастрофы в Бердянске: красавицы-стюардессы сгорели, спасая пассажиров
30 лет авиакатастрофы в Бердянске: красавицы-стюардессы сгорели, спасая пассажиров 925

Тридцать лет назад в авиакатастрофе под Бердянском погибло восемь человек.

Под Киевом столкнулись и загорелись машины, погиб депутат облсовета Борис Панченко
Под Киевом столкнулись и загорелись машины, погиб депутат облсовета Борис Панченко 1968

В ДТП под Киевом погибли три человека, среди них - депутат областного совета Борис Панченко. Три автомобиля столкнулись лоб в лоб, после чего загорелись.

В Киеве произошла авария со стрельбой
В Киеве произошла авария со стрельбой [фото] 1062 1

В Киеве в районе Московского моста один водитель "подрезал" другого, в результате чего свой конфликт они завершили дракой со стрельбой.

Экономика

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 304

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Стало известно, сколько денег нужно для счастья
Стало известно, сколько денег нужно для счастья 2099 5

Ученые в очередной раз сравнили доходы людей и уровень их удовлетворенности жизнью. Как оказалось, и в деньгах счастье.

В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться?
В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться? 5462 25

Несмотря на всю фантастичность этого предложения, эксперты говорят, что самостоятельно накопить на старость проще, чем надеяться на помощь государства.

Общество

5 шедевров от мамы Гарри Поттера, которые нельзя пропустить
5 шедевров от мамы Гарри Поттера, которые нельзя пропустить 110

20 лет назад вышел в свет первый супербестселлер Джоан Роулинг "Гарри Поттер и философский камень".

Парламент Великобритании атаковали хакеры
Парламент Великобритании атаковали хакеры 176

В работе электронной почты депутатов и пэров произошел массовый сбой в результате кибератаке.

В МИД Украины визит Путина в Крым назвали  циничным и демонстративным пренебрежением
В МИД Украины визит Путина в Крым назвали "циничным и демонстративным пренебрежением" 868 16

Министерство иностранных дел Украины направило в МИД Российской Федерации ноту протеста в связи с несогласованным с Украиной визитом президента РФ Владимира Путина в Крым.

Светская хроника и ТВ

Памела Андерсон нашла себе бойфренда, который моложе нее на 18 лет
Памела Андерсон нашла себе бойфренда, который моложе нее на 18 лет 997

Ради молодого сексуального спортсмена Памела Андерсон бросила 45-летнего основателя Wikileaks Джулиана Ассанжа, с которым встречалась несколько месяцев.

Трансферы телеведущих: Фреймут вернется  на родину , а Леся Никитюк заменит Варнаву
Трансферы телеведущих: Фреймут вернется "на родину", а Леся Никитюк заменит Варнаву 3642

На ТВ наблюдается массовая миграция: кого и где мы увидим в новом телесезоне?

Ирина Шейк снялась в эротической фотосессии для журнала Sports Illustrated
Ирина Шейк снялась в эротической фотосессии для журнала Sports Illustrated [видео] 1553

Всего лишь через три месяца после родов супермодель Ирина Шейк разделась в горячей фотосессии для самого известного спецвыпуска купальников.

Спорт

Супертяж принес Украине третье золото домашнего чемпионата Европы по боксу
Супертяж принес Украине третье золото домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 351 1

Турнир в Харькове стал триумфальным для нашей команды, которая гарантировала победу в командном первенстве

 Барселона  в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве
"Барселона" в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве [видео] 412

24 июня празднует юбилей главный "инопланетянин" современного футбола — каталонский клуб поздравляет свою главную звезду

Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу
Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 223

Харьковскую публику порадовали Шестак и Хижняк. В субботу состоится еще один финал с участием нашего бойца