Ксения ГОНЧАРОВА, Фото Максима ЛЮКОВА. (17 апреля 2009)
На городских рынках продают опасные овощи

На городских рынках продают опасные овощи

- Ну что, попробуешь редиску?

На рынках и в супермаркетах уже в разгаре продажа ранних овощей и зелени. Тепличные помидорчики, огурцы и редиска радуют глаз, но не всегда полезны для наших желудков. Так, уже с начала весны СЭС исследовали 13 проб ранних овощей, взятых с прилавков супермаркетов, - результаты настораживают.

- Если для сезонных помидоров и огурцов норма содержания нитратов - 150 мг на 1 кг, то для ранних - 300 мг на 1 кг, - рассказывает завотделением гигиены питания СЭС Святошинского района Елена Уварова. - Для летнего лука норма нитратов - 600 мг на 1 кг, для весеннего - 800 мг на 1 кг. Превышения нормы нигде не обнаружили, но содержание нитратов, например, в редиске, подходит к допустимой границе.

Разные овощи по-разному накапливают нитраты. Больше всего вредных веществ впитывают в себя щавель, капуста, петрушка, укроп, лук и редиска. А вот огурцы и помидоры содержат намного меньше нитратов.

Ранние огурцы и помидоры везут в Киев из Турции и Польши, а редис и зелень - из теплиц Крыма и южных областей Украины. Но независимо от места произрастания товар должен иметь документ, в котором указаны все необходимые данные.

- На рынке вы можете потребовать справку от ветеринарно-санитарной лаборатории, в которой есть информация о содержании нитратов и о месте, где росли овощи, - рассказывают работники СЭС. - В магазинах у овощей есть качественные удостоверения, которые составляют сами производители, они же несут ответственность за их достоверность.

Как бы то ни было, специалисты не рекомендуют слишком увлекаться ранними овощами. Особенно это касается детей, пожилых, а также людей, страдающих острым дисбактериозом, анемией и заболеваниями системы кровообращения.

СПРАВКА «КП»

Нитраты (селитра) - соль азотной кислоты. Используется преимущественно в качестве удобрений и во взрывчатых веществах. Для людей не ядовиты, но в организме превращаются в нитриты, которые убивают гемоглобин в крови. Также нитраты плохо влияют на печень и желудок.

ЗВОНОК ВРАЧУ

- С началом сезона от киевлян уже поступали жалобы в связи с отравлениями тепличными овощами, - рассказывает директор гастроэнтерологического центра Вадим Шипулин. - Самый надежный способ себя обезопасить - запастись терпением до июня и дождаться овощей с открытого грунта, хотя это тоже не дает стопроцентной гарантии, что там нет нитратов. Когда вы употребляете в пищу нитратный овощ, в организме начинается интоксикация. При отравлении в первую очередь нужно промыть желудок и принять активированный уголь. Понизить каким-либо способом уровень вредных веществ в овощах невозможно, поэтому такие овощи следует выбрасывать.

Политика

Сакварелидзе заявил, что его могут не пустить в Украину
Сакварелидзе заявил, что его могут не пустить в Украину 207

По его мнению, без украинского паспорта останется не только Саакашвили.

 Государство – это Я  или решения Порошенко, которые вызывают много вопросов
"Государство – это Я" или решения Порошенко, которые вызывают много вопросов 268

"КП в Украине" проанализировала, как и какие серьезные решения принимал президент Украины и под каким предлогом потом от них отказывался или переиначивал.

Если бы Михо сказал правду…
Если бы Михо сказал правду… 228

Саакашвили имел твердый шанс получить украинский паспорт, даже рассказав о своем "криминальном прошлом".

Экономика

Forbes назвал самого богатого человека в мире. И это не Билл Гейтс
Forbes назвал самого богатого человека в мире. И это не Билл Гейтс 1245

За один день основатель Amazon стал богаче на 1,4 млрд долларов.

Наибольшим спросом в Киеве пользуются квартиры площадью 30-50  квадратов
Наибольшим спросом в Киеве пользуются квартиры площадью 30-50 "квадратов" 459

При этом комфортным жильем считаются варианты от 35 квадратных метров.

Дубилет - о национализации  Привата : Банк решили забрать, потому что одиозный акционер поссорился с Порошенко и Гонтаревой
Дубилет - о национализации "Привата": Банк решили забрать, потому что одиозный акционер поссорился с Порошенко и Гонтаревой 1821

Бывшие сотрудники банка в социальных сетях раскрыли подробности, как Коломойский добровольно-принудительно отказался от своего детища.

Общество

Прикольные поздравления с днем системного администратора
Прикольные поздравления с днем системного администратора 134

28 июля сисадмины отмечают профессиональный праздник. Не забудьте поздравить!

Несколько путей, по которым человек приходит к Богу
Несколько путей, по которым человек приходит к Богу 331

На эту тему размышляет глава Административного аппарата Киевской митрополии УПЦ епископ Виктор (Коцаба).

Скорпион и паук на природе нам не друг
Скорпион и паук на природе нам не друг 83

В Украине с приходом жары настоящий "курортный сезон" начался у гадюк, скорпионов и каракуртов.

Спорт

4 наивных вопроса о новом  Динамо  Хацкевича
4 наивных вопроса о новом "Динамо" Хацкевича 278

Что интересует болельщиков после победы киевлян над "Янг Бойз" на старте квалификации Лиги чемпионов.

Футболисты и тренеры бунтуют против больших денег:  Это безумие!
Футболисты и тренеры бунтуют против больших денег: "Это безумие!" 561

Потенциальный дорогущий трансфер Неймара вызвал немало дискуссий о том, есть ли возможность остановить эту "гонку вооружений".

Буффон возмущен трансфером Неймара:  Почему 220 миллионов, а не 600?
Буффон возмущен трансфером Неймара: "Почему 220 миллионов, а не 600?" 295

Вратарь "Ювентуса" и сборной Италии предложил ввести потолок цен на продажу-покупку футболистов