Оксана Касаткина (23 марта 2012)
Доживем ли мы до ста на продуктах для поста?

Доживем ли мы до ста на продуктах для поста?

Комментарии: 3
Медики рекомендуют поститься на натуральных продуктах. Фото Евгении ГУСЕВОЙ.

Сейчас любой более-менее крупный магазин считает хорошим тоном обзавестись полкой или даже целым рядом, где представлены постные продукты. 

Вот тебе "творог", где нет ни грамма молока, вот пирожные без сливочного крема, вот майонез без всяких там желтков-белков. А вот вообще диво дивное: сосиски вегетарианские.

Вот и я не смогла пройти мимо таких изысков и, накупив их целую сумку, отправилась в редакцию угощать коллег, многие из которых зареклись до самой Пасхи не есть скоромную пищу.

- Искушение сосиской

Ароматы, витавшие во время нашей дегустации, впечатляли. Могло показаться, что журналисты устроили себе внеплановую вечеринку среди бела дня. На самом же деле, прежде чем что-нибудь попробовать, мы долго и придирчиво изучали состав, указанный на этикетках. (Видео, как мы дегустировали постные деликатесы, - на сайте kp.uа)

Итак, колбаса выглядит как настоящая. Ну или почти как настоящая. А если ее есть с закрытыми глазами, то от обычной краковской отличит разве что профессионал. 

Не понравились морковные котлеты и грибное жаркое - скучные какие-то и неаппетитные.

А вот с печеньем постным вообще советуем быть осторожнее! Внимательно изучив этикетку, мы обнаружили привет от производителей: оказывается, продукт может содержать следы молока и яиц. Значит, о соблюдении поста уже не может быть и речи.

Майонез без яиц - чудо химической промышленности. Повар герцога Ришелье, по преданию сочинивший этот легендарный соус, узнав такое, подавился бы лягушачьей лапкой. Но мы, журналисты, видали многое, а потому съели и его не моргнув глазом. А многие из дегустаторов так даже поставили постному майонезу высший балл.

Но настоящие именины сердца наступили, когда мы перешли к десерту: торт - кремовое чудо - заставил наших коллег просить добавки.

- Съедобное - несъедобное?

Однако заключение медиков-экспертов, которым мы предложили эти же продукты, оказалось далеко не таким лояльным.

- Из всего этого меню я оставила бы только морковные котлеты и жаркое с грибами, остальное в пищу малопригодно, - такой строгий вердикт вынесла к. м. н., врач-диетолог Римма Мойсенко.

И действительно, морковные котлеты, состоящие только из моркови и панировочных сухарей, жаркое из грибов с картошкой без всяких красителей и усилителей вкуса уже кажутся непривлекательными. Синтетические добавки настолько широко применяются в пищевой промышленности, чтобы удешевить производство, что мы привыкаем к ним как к норме. А вот натуральную еду оценить по достоинству уже не в состоянии.

- А между тем, - продолжает врач-диетолог, - усилитель вкуса, глутамат натрия (Е621), изначально использовался в медицине как психотропное вещество. Уже достоверно доказано, что его переизбыток вызывает глаукому и заболевания, при которых разрушаются клетки мозга. 

- Соя + жир = колбаса

- Для того чтобы создать "постные" мясные изделия, производителю даже не приходится особенно тратиться, - объясняет преподаватель физиологии питания, доцент Олег Татков. - Белка сои на рынке сейчас хоть отбавляй и стоит он копейки. Имитаторы вкуса и запаха еще дешевле. Все, что остается, - это, грубо говоря, связать эти ингредиенты между собой и придать товарный вид. Ну а лучший связывающий материал для белковой массы - растительный жир. Но не обычный - жидкий (как масло из бутылки), - а доведенный до твердого или полутвердого состояния. Такие вещества сейчас более известны как так называемые трансжиры. В медицине же у них есть еще одно название - "вероятные канцерогены". 

Вместо вывода

Итак, все продукты-имитаторы, которые призваны скрасить тяготы поста, по мнению медиков, опасны для здоровья. От одного-двух кусочков псевдоколбасы, конечно, не отравишься. А вот есть их каждый день, увы, не стоит. Так что придется возвращаться к опыту предков, которые в пост ели каши, овощи, грибы и фрукты. 

А вот что протоиерей Всеволод Чаплин по поводу продуктов-имитаторов сказал "КП": 

- Пост - время, когда верующий путем воздержания от искушений, в том числе и от пищевых, укрепляет свой дух и веру. О каком укреплении духа может идти речь, если вам захотелось съесть колбасу и вы, вместо того чтобы воздержаться, взяли и наелись ее имитаторов? 

загрузка...
загрузка...

Политика

В Северной Корее задержали профессора из США
В Северной Корее задержали профессора из США 500

Информация о причинах и деталях ареста пока не разглашается.

Ким Чен Ын заявил, что готов потопить американский атомный авианосец
Ким Чен Ын заявил, что готов потопить американский атомный авианосец 2078

В Тихом океане начались совместные учения морских сил США и Японии во главе с атомным авианосцем "Карл Винсон". В ответ лидер КНДР пригрозил применить оружие.

Ким Чен Ын пообещал устроить Австралии ядерную войну
Ким Чен Ын пообещал устроить Австралии ядерную войну 1012

Лидер Северной Кореи пригрозил применить ядерное оружие против Австралии, если она будет следовать политическому курсу США и пытаться изолировать Северную Корею.

Происшествия

В Греции неизвестные атаковали турецкое консульство коктейлями Молотова
В Греции неизвестные атаковали турецкое консульство коктейлями Молотова 1

К счастью, обошлось без пострадавших и материального ущерба.

В Донбассе подорвалась машина ОБСЕ
В Донбассе подорвалась машина ОБСЕ 814 3

23 апреля в районе населенного пункта Пришиб автомобиль СММ ОБСЕ подорвался на противотанковой мине. ЧП произошло, когда две машины миссии ехали из Славяносербска в Сокольники.

Южная Осетия целиком осталась без света
Южная Осетия целиком осталась без света 287 1

На территории частично признанной Южной Осетии 12 апреля в результате плохих погодных условий произошло полное отключение подачи электроэнергии. К обеду поломку удалось устранить.

Экономика

Денис Костржевский:  На данном этапе аэропорт  Киев  временно приостановил диалог с Ryanair
Денис Костржевский: "На данном этапе аэропорт "Киев" временно приостановил диалог с Ryanair" 603 3

Ирландская авиакомпания желает снижения аэропортовых сборов, но у "Киева" нет возможности.

В Украине возросло производство шоколада
В Украине возросло производство шоколада 827 7

Украинцы стали потреблять больше сладостей.

Суд признал незаконным постановление НБУ о банкротстве банка  Хрещатик
Суд признал незаконным постановление НБУ о банкротстве банка "Хрещатик" 280 1

В Фонде уверены, что НБУ правомерно вывел банк "Хрещатик" с рынка из-за выявленных манипуляции с активами.

Общество

В Госпогранслужбе прокомментировали выдворение из Украины Лолиты
В Госпогранслужбе прокомментировали выдворение из Украины Лолиты 602

Российская певица Лолита не сможет въезжать в Украины на протяжении еще трех лет. Ее сняли с поезда "Москва - Киев" 23 апреля в пункте пропуска "Конотоп" из-за посещения аннексированного Крыма.

В Киеве украинская писательница попала в новый скандал
В Киеве украинская писательница попала в новый скандал 639 2

По словам Ларисы Ницой, ее и журналистов телеканала ZIK обозвали "садистами" и "нацистами".

На британском аукционе продали шубу стюардессы  Титаника
На британском аукционе продали шубу стюардессы "Титаника" [фото] 318

Сумма в 2 раза превысила первоначальную оценочную стоимость.

Светская хроника и ТВ

Лолита пожелала тем, кто не пустил ее в Украину закончить жизнь плохо
Лолита пожелала тем, кто не пустил ее в Украину закончить жизнь плохо [видео] 4015 2

По поводу того, что 53-летняя певица оказалась невъездной в страну, в которой родилась, даже пограничники высказали ей соболезнования.

Украинка выиграла престижный модельный конкурс Supermodel International-2017
Украинка выиграла престижный модельный конкурс Supermodel International-2017 265

19-летняя обладательница титула "Мисс Украина-Вселенная - 2016" Алена Сподынюк добавила к своей короне еще одну – супермодельную.

Певице Лолите запретили въезд в Украину
Певице Лолите запретили въезд в Украину [видео] 1828 9

Артистку сняли с поезда в Сумской области. Причиной стало посещение с концертом Керчи в 2015 году.

Спорт

Где и когда смотреть бой Кличко против Джошуа
Где и когда смотреть бой Кличко против Джошуа 1275 1

29 апреля на стадионе "Уэмбли" в Лондоне состоится бой 41-летнего украинца Владимира Кличко против 27-летнего британца Энтони Джошуа.

Сын Роналду порадовал фанатов первым красивым голом
Сын Роналду порадовал фанатов первым красивым голом [видео] 730

Мальчик впервые продемонстрировал свои футбольные навыки.

Украинский гимнаст Радивилов стал третьим в Европе
Украинский гимнаст Радивилов стал третьим в Европе 163

Спортсмен выиграл бронзовую медаль в состязании по спортивной гимнастике.

вакансия бизнес аналитик во Львове