Анна КУКАРЦЕВА. (2 марта 2012)
Почему итальянские звезды 
умудряются терять вес 
на макаронной диете

Почему итальянские звезды 
умудряются терять вес 
на макаронной диете

- Есть или не есть? Вот в чем вопрос. Фото Евгении ГУСЕВОЙ.

Легендарные красавицы итальянки Софи Лорен и Клаудия Кардинале не раз открыто признавались в своей любви к традиционной итальянской пасте. И не скрывали, что могут есть ее на завтрак, обед и ужин. При этом обе остаются обладательницами точеных фигурок. Как им это удается?

- Диета под кодовым названием "итальянская, или макаронная" основана на большом количестве овощей и морепродуктов, но макароны там тоже присутствуют, - рассказала "КП" диетолог Марина Копытько. - Только речь идет о макаронах из твердых сортов пшеницы и с большим временем варки в отличие от обычной лапши. Такая паста богата клетчаткой и минералами. Во время "итальянской диеты" нужно отказать себе в сахаре, хлебе и мясе, зато можно позволить по 100 граммов красного вина каждый день. Но все же стоит сделать оговорку: кусочек хлеба из цельного зерна на завтрак не повредит. Да и не все любят морепродукты, так что время от времени их стоит заменить на филе курицы или индейки.

И овощи, и макароны, и морепродукты можно есть целый день почти без ограничения (но, конечно, без фанатизма - макарон не больше 200 граммов в день, с морепродуктами или мясом тоже лучше не перестараться). Как уверяют диетологи, через пару месяцев нормализуется обмен веществ, вес приходит в норму. Причем потеря килограммов происходит не резко, а по два-три кило за месяц. Собственно, это не столько диета, сколько образ жизни.

- Макароны из твердых сортов пшеницы - это сложные углеводы, - продолжает диетолог. - То есть те, которые дают нам долгое ощущение сытости и тепла. Кроме того, в макаронах (доказано) содержатся полезные аминокислоты, которые поддерживают наш иммунитет и настроение - помогают вырабатываться гормонам радости. Самое главное, помните: толстеют не от макарон, а от жирных соусов к ним на основе сыра и масла.

От картошки худеем немножко

- В холодную пору года необходимы не только углеводы, но и животные белки, поэтому я бы не советовала отказываться от мяса, даже если придерживаетесь "итальянской диеты", - предупреждает диетолог Марианна Трифонова. - Мужчинам необходимо больше красного мяса, то есть говядины, телятины. Лучше, конечно, не жаренного на масле, а приготовленного на гриле, запеченного в рукаве или в горшочках с овощами. И не бойтесь картофеля! Это очень хороший источник углеводов, то есть источник энергии. Конечно, клетчатки, нужной для кишечника, в нем содержится меньше, чем в овощах и фруктах, но тоже присутствует. А самое главное - калий, который необходим для сердца и сосудов, когда скачет давление. Естественно, это должен быть не картофель фри или жареный, а запеченный, или в виде пюре, или обычные отварные кусочки, посыпанные зеленью. И никаких лишних кило!

КСТАТИ

Звездные секреты

Итальянские матроны, в том числе и звездные дивы, знают еще один секрет, который делает макароны диетическим блюдом, - их не стоит переваривать. Наоборот - недоваривать. Как говорит Софи Лорен, макароны она может есть в гигантских количествах. Самое главное, чтобы варились они не больше пяти минут и получались "al dente", то есть "на зуб" - твердоватыми. Тогда, уверяет актриса, от них никакого вреда, одна сплошная польза.

За зиму работающие мамы рискуют потолстеть быстрее, чем домохозяйки

А худенькие набрать в два раза больше лишних кило, чем полные

Ученые из Лондонского университета посчитали и сделали не самый приятный вывод, который должен обнадежить домохозяек: работающие женщины имеют больше шансов набрать лишний вес.

1500 женщин среднего возраста ответили на вопросы о своих привычках и образе жизни, обстановке на работе. По результатам выяснилось, что зимой все женщины регулярно набирают вес. При этом большая часть из них считает, что ест только здоровую пищу и ведет активный образ жизни.

Диетолог Фиона Джонсон "успокаивает":

- В холодное время года затрачивается больше энергии, чтобы согреться. Чем ниже температура, тем активнее сжигаются калории и тем сильнее хочется есть. 25 процентов этой энергии потребляет мозг. А если еще и в офисе холодно (ниже 18 градусов), то работающие женщины рискуют набрать за 10 дней аж пять кило! Поэтому температура в помещении должна быть не ниже 28 градусов.

Конечно, то же самое можно сказать и про дом. При этом зачастую женщины и не замечают, что едят больше, и подсознательно убеждают себя, что по-прежнему ведут здоровый образ жизни. Увы, ограничение калорийности рациона не приведет к снижению веса, а лишь наоборот. Поэтому диетолог советует увеличить спортивные нагрузки.

Особо исследователи отметили тот факт (наверняка с особым злорадством), что худенькие девушки рискуют набрать за зиму в два раза больше лишних кило, чем полные.

 

Политика

Пресс-секретарем Белого дома стала дочь экс-губернатора Арканзаса
Пресс-секретарем Белого дома стала дочь экс-губернатора Арканзаса 149

Замену Шону Спайсеру нашли очень быстро.

Спецпредставитель США Курт Волкер прибыл в Донбасс
Спецпредставитель США Курт Волкер прибыл в Донбасс 137

После трех дней работы он вернется в Киев и обсудит дальнейшие действия по урегулированию конфликта.

Мать задержанного российского солдата Агеева прибыла в Украину
Мать задержанного российского солдата Агеева прибыла в Украину [видео] 421 1

Светлана Агеева приехала на поезде со спецкором "Новой газеты" для встречи с сыном. Якобы, у них есть договоренность с украинской стороной о встрече с военнопленным.

Происшествия

Глава Пентагона не верит в смерть лидера ИГИЛ
Глава Пентагона не верит в смерть лидера ИГИЛ 60

Джеймс Маттис утверждает, что у военной разведки нет доказательств гибели "террориста №1".

 Плавали даже джипы : Львов и Луцк залило дождем
"Плавали даже джипы": Львов и Луцк залило дождем [фото, видео] 509

Ветер валил деревья, подминая машины, городские улицы превратились в стремительные мутные потоки воды и грязи.

Британка совершила суицид после того, как ее дом затопило в 38-й раз
Британка совершила суицид после того, как ее дом затопило в 38-й раз [фото] 636 1

Дом женщины затопило несколько десятков раз последние 12 лет, так как коммунальные службы не смогли сделать качественный ремонт водопровода.

Экономика

1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы
1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы 867 2

Также в правительстве назвали компании, которые попадут под приватизацию.

Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали
Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали 302 4

Нашу страну опередила Мексика.

Криптовалюты: курс скачет похлеще доллара
Криптовалюты: курс скачет похлеще доллара 178

Мы попросили экспертов рассказать, почему так резко меняется курсы криптовалют, каковы их перспективы и грозит ли финансовый Армагеддон рынку с 1 августа.

Общество

Гороскоп на август 2017 года для всех знаков Зодиака
Гороскоп на август 2017 года для всех знаков Зодиака 632

Общий гороскоп для всех знаков Зодиака на август-2017.

В Киеве требуются 430 инспекторов Нацполиции
В Киеве требуются 430 инспекторов Нацполиции 152

Конкурс продлится до 22 октября.

Советы абитуриенту: где больше бюджетных мест и как подать заявление?
Советы абитуриенту: где больше бюджетных мест и как подать заявление? 482 1

На самые острые вопросы вступительной кампанию-2017 ответил директор Департамента высшего образования МОН Олег Шаров.

Светская хроника и ТВ

Эмма Уотсон потеряла свои кольца и попросила подписчиков найти их
Эмма Уотсон потеряла свои кольца и попросила подписчиков найти их [фото] 172

Одно из украшений для актрисы представляет особую ценность, т.к. было подарено мамой на 18-летие.

Ирина Шейк снялась полностью обнаженной для Vogue
Ирина Шейк снялась полностью обнаженной для Vogue [фото] 887

Модель находится в прекрасной форме.

Скончался французский актер Клод Риш
Скончался французский актер Клод Риш 880

Артисту было 88 лет. За свою карьеру он успел поработать с Жерраром Филиппом, Аленом Делоном, Брижит Бардо, Лино Вентура и многими другими.

Спорт

Арестованный Мария Вильяр будет исключен из ФИФА и УЕФА
Арестованный Мария Вильяр будет исключен из ФИФА и УЕФА 130

От Вильяра ожидают добровольного сложения полномочий, либо же будут вынуждены устранить его от должности на основании правил организаций.

Элина Свитолина:  Теннис – единственный вид спорта, который пока не освоил мой парень
Элина Свитолина: "Теннис – единственный вид спорта, который пока не освоил мой парень" [фото] 311

Красавица-теннисистка посетила Харьков, где рассказала о своей любви, теннисе и родных городах.

Паулу Фонсека:  Возможно, решение по Кучеру было самым сложным за всю мою жизнь
Паулу Фонсека: "Возможно, решение по Кучеру было самым сложным за всю мою жизнь" 499

Главный тренер донецкого "Шахтера" рассказал, как принял решение расстаться с защитником команды

ищу работу сетевого администратора в ДнепропетровскекакаяMarie Avgeropoulos