Грибы лечат и простуды, и тяжелые болезни

Грибы лечат и простуды, и тяжелые болезни

- Набрал груздей и белых - буду здоровье укреплять! Фото из архива «КП».

- На Востоке грибы используют уже больше двух тысяч лет. Ученые установили, что целебные свойства грибов намного выше, чем у лекарственных трав. Из них выделены антибиотики, полисахариды, фитонциды, - рассказывает врач-фунготерапевт (специалист по лечению грибами) Галина СИЛОНОВА. - Фунготерапия помогает укрепить иммунитет естественным путем и практически не имеет противопоказаний. Эффективно и безопасно очищение печени с помощью грибов. Результаты видны уже через неделю - приходит в норму билирубин (желчный пигмент). Обычно используются три вида грибов: шиитаке, трутовик лиственничный, лисички. Всем известные культуры чайного гриба, морского индийского гриба, молочного тибетского гриба содержат уксусно-кислые бактерии. В настое молочного гриба (грибной кефир) много полезных веществ, и он не имеет аналогов среди современных кефиров. Принимать его можно при заболеваниях желудка и кишечника, в том числе дисбактериозе. Широко в народной медицине использовали гриб чага для лечения опухолей, заболеваний желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка. Для стимуляции иммунитета, профилактики простудных заболеваний можно применять препараты грибов шиитаке, рейши, кордицепс. Но здесь, как и во всем в медицине, самолечение противопоказано, без совета специалистов никак.

ВАЖНО!

Кому грибы принесут больше вреда, чем пользы?

  • Любые грибы не стоит давать детям до 6 лет.
  • Не надо есть грибы при острых воспалительных процессах в пищеварительной системе (гастритах, язве, панкреатитах, проблемах с печенью).
  • Не стоит есть соленые и жареные грибы при склонности к расстройствам стула.

 

ТРАДИЦИОННЫЕ

БЕЛЫЕ ГРИБЫ 

Это чемпионы по белкам. В килограмме сушеных грибов протеинов больше, чем в куске говядины такого же веса. А вот жиров - совсем чуть-чуть. Но при этом диетологи настаивают, что белые грибы - самостоятельное и капризное блюдо. Мясные белки вступают в "конфликт" с грибными, в результате чего может начаться "революция в животе", и вовсе не бархатная.

В белых грибах очень много "сердечного" витамина РР (никотиновой кислоты). Врач-кардиолог Тамара ОГИЕВА считает, что для сердечников очень хорош супчик из белых грибов - для укрепления стенок миокарда.

Еще в белых грибах много солей железа. Потому гречка с грибами - отличное средство для профилактики железодефицитной анемии. Также в них есть цинк, йод, медь и витамин В1,  необходимые для поддержания иммунитета.

ГРУЗДИ 

Эти осенние грибы великолепны и в соленом виде, и в моченом, и жаренными в сметане. Они среди грибов особенные - обеспечивают наш организм полезными бактериями и являются практически единственным источником "солнечного" витамина D неживотного происхождения (обычно мы получаем его из молочных продуктов и печени трески).

В народной медицине моченые грузди считаются одним из лучших средств профилактики камней в почках. Биоактивные вещества этих грибов препятствуют образованию уратов и аксалатов (это разные виды почечных камешков).

Также грузди содержат антибиотикоподобные вещества, которые подавляют размножение палочек Коха и укрепляют слизистые оболочки бронхов и легких. 

ЛИСИЧКИ

Специалисты называют их грибами-антибиотиками. Лисички стимулируют работу органов иммунной системы, например селезенки, за счет больших доз витаминов А, В1, В2, цинка и селена. Также есть исследование о том, что лисички полезны при диабете. Их ферменты запускают процесс восстановления поврежденных клеток поджелудочной железы. Но при этом, предупреждает диетолог Светлана БЕРЕЖНАЯ, тем, кто страдает панкреатитом или другими острыми воспалениями органов пищеварения, налегать на грибы не стоит, это все же очень трудный для усвоения продукт. Кстати, лисички не накапливают, а, напротив, выводят из организма радионуклиды. 

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ 

ШИИТАКЕ 

Лечебные свойства этого восточного гриба объясняются наличием в нем аминокислот и клетчатки, которые снижают уровень холестерина в крови на 45%. Шиитаке также способен понижать сахар в крови при диабете и бороться с аллергией, вирусными инфекциями, сердечно-сосудистыми заболеваниями, хронической усталостью. Используют этот гриб и косметологи, поскольку замечено его свойство омолаживать и ускорять процесс регенерации кожи. Впрочем, он хорош не только в виде вытяжек и пищевых добавок, то есть как лекарство, но и в виде блюд - эти грибы маринуют, сушат и используют для приготовления вкусных и полезных кушаний. Ведь шиитаке богаты витаминами А, В1, В2, В5, В12, Д, микро- и макроэлементами, такими как калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, селен.

РЕЙШИ 

Еще одни из самых известных грибов в восточной народной медицине - рейши. Считается, что они возвращают молодость и продлевают жизнь. Рейши применяются для лечения доброкачественных опухолей (полипы, кисты, аденомы гипофиза и др.),  заболеваний легких (хронические бронхиты, хронические пневмонии), лечения аллергических и аутоиммунных процессов (атопические дерматиты, бронхиальная астма, нейродермит, полиноз, системная красная волчанка, склеродермия и др.), заболеваний сердечно-сосудистой системы (инфаркт, инсульт, гипертония), а также входят в методику лечения заболеваний сахарного диабета 1-го и 2-го типов. 

Гриб содержит воду, белок (16%), жир (1-3%), а также моносахариды, полисахариды, аминокислоты, витамины (ВЗ, В5, С и D) и минералы (кальций, фосфор и железо), чем и объясняются лечебные свойства рейши.

КОРДИЦЕПС

Повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям, успокаивающе действует на центральную нервную систему, снимает боль, оказывает противокашлевое и отхаркивающее действие, способствует расслаблению гладкой мускулатуры в бронхах и кишечнике, улучшает работу сердца, снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, повышает неспецифический иммунитет, улучшает функцию печени. 

В результате употребления грибов в крови продуцируются компоненты, обеспечивающие антитромбообразущий эффект.

Кордицепс обладает антиоксидантными свойствами, богат микроэлементами (селеном, цинком, медью, никелем), витаминами А, Е, С, содержит полисахариды и незаменимые аминокислоты, жирные кислоты и около 80 видов ферментов. 

 

 

 

Политика

Перенесший операцию Маккейн возвращается на работу в Сенат
Перенесший операцию Маккейн возвращается на работу в Сенат 36

Сенатор на прошлой неделе перенес операцию по удалению опухоли, которую врачи обнаружили в головном мозгу политика.

NewsOne запустил рекламу с матерящимися Савченко и Червоненко
NewsOne запустил рекламу с матерящимися Савченко и Червоненко [видео, обновлено] 931 1

Парламентарий успевает произносить примерно по одному нецензурному слову в секунду.

Гройсман рассказал, какие тарифы вырастут, а какие останутся прежними
Гройсман рассказал, какие тарифы вырастут, а какие останутся прежними 1492

За отопление, по словам премьера, переживать уже не стоит.

Происшествия

В СМИ появились фото людей, открывших огонь по участникам АТО в Днепре
В СМИ появились фото людей, открывших огонь по участникам АТО в Днепре [фото] 997

В результате стрельбы погибли участники АТО Алексей Вагнер и Максим Иващук. Кроме того, ранен Эдмонд Саакян.

Раненый во время перестрелки в Днепре участник АТО скончался в больнице
Раненый во время перестрелки в Днепре участник АТО скончался в больнице 1137

Один человек погиб на месте происшествия, его личность пока не установлена.

На Волыни поймали мужчину, который пытался выкупить изъятый янтарь
На Волыни поймали мужчину, который пытался выкупить изъятый янтарь [фото] 94

За пять тысяч долларов он хотел вернуть 30 килограмм изъятого камня.

Экономика

Берлин зарабатывает 177 миллионов евро в год на ЛГБТ-парадах
Берлин зарабатывает 177 миллионов евро в год на ЛГБТ-парадах 272 2

Расчетливые немцы давно вывели формулу финансовой привлекательности гей-туристов: "двойной доход и нет детей”.

Когда украинские зарплаты достигнут уровня 2013 года
Когда украинские зарплаты достигнут уровня 2013 года 1295

Судя по настрою министра социальной политики Андрея Ревы, этого не произойдет даже через 4 года.

За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов
За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов 1364 1

Несмотря на летнее затишье, цены продолжают идти вперед.

Общество

Цукерберг поспорил с Маском об угрозе искусственного интеллекта
Цукерберг поспорил с Маском об угрозе искусственного интеллекта 89

Глава Facebook назвал позицию основателя Tesla и SpaceX "безответственной".

 Пологовский маньяк  женился и стал отцом
"Пологовский маньяк" женился и стал отцом 290

Сергея Ткача в тюрьме нашла молодая россиянка, которую не смущает, что ее благоверный – убийца минимум 40 маленьких девочек.

Генштаб разрешил подключить 3G в Житомире
Генштаб разрешил подключить 3G в Житомире 281 1

Также скоростной интернет появится в Бердичеве.

Светская хроника и ТВ

Музыканты Linkin Park написали открытое письмо Честеру Беннингтону
Музыканты Linkin Park написали открытое письмо Честеру Беннингтону 297

Группа отменила запланированный тур в поддержку нового альбома.

Вера Брежнева подробно рассказала о своем рационе питания
Вера Брежнева подробно рассказала о своем рационе питания 893

Певица не ест сахар и молочные продукты.

 Госпитализированный  Валдис Пельш опубликовал селфи со стюардессой
"Госпитализированный" Валдис Пельш опубликовал селфи со стюардессой [фото] 1074

Шоумен улетел на Камчатку для съемок нового фильма.

Спорт

Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства
Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства 263

Экс-чемпион утверждает, что именно это подтолкнуло его на мысль стать боксером.

Холифилд:  Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго
Холифилд: "Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго" 416

Знаменитый боксер прокомментировал ответный бой украинского и британского супертяжеловесов

Звание Шацких отдали Реброву
Звание Шацких отдали Реброву 380

Премьер-лига пересчитала количество голов у лучших бомбардиров в истории чемпионатов страны.