Елена КАЛАЧЕВА, Марина ВЕТРОВА (5 июля 2011)
Осторожно! 
Кишечные расстройства!

Осторожно! 
Кишечные расстройства!

Комментарии: 2
Чтобы не попасть в больницу, хорошо мойте руки и фрукты-овощи.

Диарея летом - самое обычное дело. И всему виной не только теплая погода, но и нарушения правил гигиены, а еще неправильная обработка овощей и фруктов. t

Одна из самых распространенных напастей отпуска - это расстройство желудочно-кишечного тракта: диарея, метеоризм, боли в желудке, изжога и другие недомогания. Они могут проявиться у любого человека, независимо от возраста и пола. Причинами болезней становятся непривычная пища, акклиматизация, плохо вымытые овощи и фрукты, постоявшие на жаре салаты, злоупотребление алкоголем, заглатывание воды во время купания и многое другое, что неизменно сопровождает любой отдых.

Однако порой за обычным поносом скрывается кишечная инфекция. Риск заразиться ею есть не только на заграничных курортах, но и в нашей полосе. Особенно там, где собирается огромное количество людей. А все потому, что на отдыхе мы теряем бдительность и не соблюдаем даже простейшие правила гигиены - забываем мыть руки, покупаем еду где попало да еще и неправильно ее храним…

- Энтероколиты - довольно распространенное явление, - отмечает старший научный сотрудник отдела паразитарных и кишечных инфекций Института эпидемиологии и инфекционных болезней им. Л.В. Громашевского АМН Украины Игорь Фильчаков. - Их провоцируют не только бактерии, но и вирусы. Наиболее распространенные из бактериальных инфекций - сальмонеллез, дизентерия, также встречаются холера, брюшной тиф, стафилакокковые энтериты, среди вирусных - энтеровирусы, аденовирусы, ротавирусы. Именно они чаще всего становятся причиной кишечных расстройств на отдыхе.

Главных правил защиты немного - пить качественную воду и есть качественные продукты (как известно, больше всего кишечных расстройств из-за нарушения температуры хранения продуктов), а также соблюдать правила гигиены. Кроме того, следует избегать больших скоплений людей на курортах. Там, где много людей, невозможно соблюдать все санитарные нормы.

ЭПИДЕМИОЛОГИ СОВЕТУЮТ

  • Не покупайте продукты в сомнительных местах - на стихийных рынках или с рук.
  • Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности или при малейших подозрениях на порчу.
  • Используйте только качественную воду для питья. В походе не используйте для питья, приготовления еды и мытья посуды воду из рек, озер, подземных источников. Обязательно кипятите воду. К слову, на «диком» отдыхе даже руки мыть профильтрованной или кипяченой водой;
  • При появлении признаков любых кишечных расстройств сразу же обращайтесь в больницу, не занимайтесь самолечением.

БДИ!

Самые популярные летние инфекции

Дизентерия - острое инфекционное заболевание, которое поражает стенки толстого кишечника, вызывает воспаление и образование поверхностных эрозий и язв. Инфекция передается через воду, пищу и предметы обихода, загрязненные выделениями больного, а в странах тропического климата болезнетворные бактерии еще и мухи разносят.

Симптомы: заболевание начинается остро, с повышения температуры до 
38-390С, озноб, жар, ощущение разбитости, пропадает аппетит. Затем появляются боли в животе, вначале тупые, разлитые по всему животу, в дальнейшем они становятся более острыми, схваткообразными. По месту расположения - низ живота, чаще слева. Характерны ложные позывы в туалет, стул учащен, с примесями слизи и крови. Лечиться придется 8-9 дней. Больным рекомендован постельный режим и щадящая диета (рисовая каша на воде, сладкий чай, тертые яблоки, кисломолочные продукты). Следует отказаться от продуктов, усиливающих брожение: цельное молоко, черный хлеб, бобовые, свекла, огурцы, капуста.

Сальмонеллез - инфекционная болезнь, которая характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного до тяжелых септических форм. В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта (гастроэнтериты, колиты).

Источник инфекции - больные и бактерионосители (животные, птица, люди). Обычно распространение инфекции происходит при нарушении технологии приготовления пищи, когда инфицированные продукты, в основном мясные (мясной фарш, изделия из него, студень, мясные салаты, вареные колбасы), находились в условиях, благоприятных для размножения бактерий.

Симптомы:повышение температуры до 38-390С, головная боль, слабость, недомогание, схваткообразные боли в животе, тошнота, обильная рвота. Затем присоединяется частый, обильный, водянистый стул. Лежать в больнице придется не менее 10 дней. Лечение инфекции проводится под контролем врача-инфекциониста, так как потеря жидкости и интоксикация могут привести к серьезным осложнениям.

БУДЬ В КУРСЕ

Моем зелень и овощи правильно

  • Овощи, фрукты, ягоды и зелень мыть нужно быстро (не замачивая в воде), но тщательно, утверждают специалисты. Иначе эти продукты могут стать источником кишечной инфекции и глистных инвазий.
  • Огурцы и помидоры следует мыть в проточной воде руками. А лучше щеткой. Хватит 15 секунд, а затем нужно сполоснуть кипяченой водой. К слову, помидор и вовсе лучше есть без кожицы. Для этого его следует ошпарить кипятком и сразу опустить в холодную воду - шкурка легко сойдет.
  • Желтые пятна на кожице и мякоти огурца, кабачка и картошки - признак перебора с нитратами. А слишком толстые и большие огурцы обычно перекормлены азотными удобрениями.
  • Особое внимание - ягодам. Черешню лучше мыть не под краном, а в дуршлаге, в кастрюле с водой 1-2 минуты. Воду несколько раз менять. Так же моют крыжовник, вишню, смородину и клубнику.
  • Малину сначала следует замочить в слегка подсоленной воде (тогда личинки малинового жука всплывут и их легко можно будет убрать вручную), а затем ягоды выкладывают в дуршлаг и моют 1-2 минуты проточной водой.
  • А справиться с земляникой и вовсе нелегко: надо набрать в кастрюлю воду, тихонько, по одной горстке, опустить туда ягоды. Когда грязь осядет, ягоды аккуратно собирают и выкладывают на тарелку.
  • Зелень опасна, поскольку растет близко к земле. Промывать ее нужно тщательно. Петрушку, лук, листья чеснока и т. д. сначала перебирают, а затем полощут в большой емкости с водой. Воду меняют 2-3 раза, в самом конце полощут под холодной струей.
  • Глянец на боках иностранных яблочек - парафин. Отмыть его удастся только с мылом.
  • Цитрусовые перед мытьем рекомендуют ошпаривать кипятком - так убирают консерванты. И потом уже - под прохладный кран.
  • Некоторые люди вообще не моют бананы. Мол, зачем, шкурка же все равно в рот не попадет. Но если бы вы видели, где, как и кто собирает бананы, мыть бы их стали беспрекословно: холодной проточной водой и желательно с мылом. Микробы запросто могут добраться до рта через ваши руки. Было зарегистрировано несколько случаев заражения специфической тропической инфекцией именно от немытых бананов.

КСТАТИ

  • Для мяса и рыбы на кухне должны быть отдельные ножи и разделочные доски.
  • Горячие блюда следует готовить при температуре выше 70 градусов. Тогда все микробы погибнут.
  • Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре дольше чем на 2 часа.
  • Не размораживайте пищу при комнатной температуре, лучше в холодильнике.

Политика

Евродепутат: Польша приняла более 1,4 миллиона украинцев, но в ЕС этого не замечают
Евродепутат: Польша приняла более 1,4 миллиона украинцев, но в ЕС этого не замечают 176

Варшава считает, что рассматривая квоты Евросоюза по беженцам, Брюсселю стоит брать во внимание не только переселенцев из Средней Азии.

Холодницкий заявил, что в  пленках Онищенко  не было полезной информации
Холодницкий заявил, что в "пленках Онищенко" не было полезной информации 88

Глава САП считает, что депутат торгуется со следствием.

Насирову продлили арест до конца лета
Насирову продлили арест до конца лета 78

Чиновник будет находиться дома и носить электронный браслет.

Происшествия

В Донецкой области нашли мертвой пропавшую шестилетнюю девочку
В Донецкой области нашли мертвой пропавшую шестилетнюю девочку [фото] 1221

Алина ушла за мороженым и не вернулась.

Украинская семья несколько лет выдавала себя за сирийских беженцев в Германии
Украинская семья несколько лет выдавала себя за сирийских беженцев в Германии 354

Когда обман вскрылся, украинцы не отступили и подали в суд, пытаясь использовать лазейки в немецком законодательстве, чтоб остаться в стране.

В Мексике из ресторана похитили восемь человек
В Мексике из ресторана похитили восемь человек 102

Личности пропавших устанавливаются.

Экономика

Против ПриватБанка подано исков на девять миллиардов
Против ПриватБанка подано исков на девять миллиардов 104

В финучреждении отметили, что не признали резерв по этим искам, т.к. конечный результат определить невозможно.

НКРС отказывается от 45 миллиардов гривен для государственного бюджета 227

Бюджет Украины может недополучить более 45 млрд. гривен при распределении частот связи стандарта 4G между тремя основными мобильными операторами страны.

Александр Шлапак уходит из ПриватБанка
Александр Шлапак уходит из ПриватБанка 462 1

Об этом сообщает сайт крупнейшего госбанка.

Общество

В Китае построят первый в мире город-лес
В Китае построят первый в мире город-лес [фото] 562

Проект планируют реализовать уже к 2020 году.

Земля превращается в планету вечных дождей
Земля превращается в планету вечных дождей 896 3

К такому прогнозу пришли ученые NASA.

В Египте нашли древнейший протез
В Египте нашли древнейший протез 355

Дочери жреца смастерили деревянный пальчик.

Светская хроника и ТВ

Располневшая Нелли Фуртадо вышла на сцену в откровенном комбинезоне
Располневшая Нелли Фуртадо вышла на сцену в откровенном комбинезоне [фото] 350 1

Канадская певица за последние 15 лет изменилась до неузнаваемости.

Госпитализированный Владимир Этуш рвется на сцену
Госпитализированный Владимир Этуш рвется на сцену 108

95-летний актер до сих пор играет в нескольких спектаклях в Театре Вахтангова.

 Эхо Москвы  запустит передачу  А що там у хохлов
"Эхо Москвы" запустит передачу "А що там у хохлов" 601 2

Ведущие будут говорить по-украински. Эфир рассчитан всего на полчаса.

Спорт

Допинговый скандал: успеют ли перенести ЧМ-2018 из России
Допинговый скандал: успеют ли перенести ЧМ-2018 из России 1079 3

Британские СМИ сообщили, что в применении запрещенных веществ заподозрили команду в полном составе, которая играла на прошлом мундиале

Новый звездный супертяж Выхрист:  Спарринги с Кличко дали мне все!
Новый звездный супертяж Выхрист: "Спарринги с Кличко дали мне все!" [фото] 1111

Новоиспеченный чемпион Европы рассказал "КП" в Украине" о том, как начинал карьеру, и чего мечтает добиться на ринге.

В  Шальке  критикуют Коноплянку:  Должен больше создавать на поле, чем перед телекамерой!
В "Шальке" критикуют Коноплянку: "Должен больше создавать на поле, чем перед телекамерой!" 711 2

В немецком клубе подвели итоги сезона - по украинскому легионеру прошлись отдельно