Елена КАЛАЧЕВА. Фото из архива «КП». (31 мая 2011)

Как навестить близкого 
в больнице, чтобы не навредить

О том, что можно, а что нельзя человеку, который проходит стационарное лечение, мы попросили рассказать врача-диетолога Киевской городской клинической больницы №1 Ирину РАДИ.

- Главное правило, которое действует при всех патологиях, - больному нельзя ничего соленого, копченого, жирного, - рассказывает специалист. - То есть копченые ножки-крылышки-колбаски оставляем дома. И консервы тоже. В больницах составляют меню в соответствии с заболеванием человека. И если больничная еда пресновата, то уж точно не вредна, поскольку она - часть лечения!

Идем к молодой маме

Берем:

  • соки (не свежевыжатые - они могут раздражать слизистую). Хороши яблочный, морковный,
  • морсы, компоты, воду без газа,
  • творог,
  • зелень, томаты,
  • вареное или запеченное мясо, рыбу.

С осторожностью относимся к:

  • капусте. Ее можно употреблять после термической обработки (чтобы не вызвала метеоризма у мамы и у ребеночка);
  • огурцам и винограду, если мама кормит грудью (эти продукты нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за состоянием ребенка).

Не берем:

  • потенциальные аллергены - орехи, цитрусовые, шоколад.

Если было кесарево сечение, мать ведется как пациентка после хирургического вмешательства. Тут ей доктор должен сказать, какой бульончик и с какими овощами можно.

Берем:

  • воду, морсы,
  • кисломолочные продукты и молоко,
  • нежные запеканки.

Не берем:

  • творожки в глазури,
  • все жирное,
  • потенциальные аллергены (см. выше).

Сердечно-сосудистые заболевания

Люди с этими заболеваниями сидят на диете с ограничением соли и жидкости (до литра в сутки).

Берем:

  • йогурты (до полулитра), творог (до 200 граммов),
  • молоко,
  • мясо или рыбу - без соли, нежирные, вареные или приготовленные на пару, паровые нежирные котлетки,
  • запеканки, пудинги (овощные, мясные),
  • овощи (кроме капусты),
  • фрукты и блюда из них,
  • немного зефира.

Не берем:

  • кофе,
  • газированные напитки,
  • пряности,
  • грибные блюда,
  • жареную картошку,
  • блюда с грубой растительной клетчаткой (вроде салата из сырой капусты),
  • конфеты или глазированные сырки (один сырок или одну конфетку можно, больше не стоит),
  • все жирное и соленое.

Сахарный диабет

Таким пациентам необходимо ограничивать себя в углеводах, которые легко усваиваются.

Берем:

  • творог (200 граммов),
  • йогурты несладкие,
  • капусту и различные блюда из нее,
  • зелень, огурцы, томаты,
  • кабачки - они чистят организм, убирают лишний сахар,
  • блюда из баклажанов,
  • мучные изделия или напитки - только на фруктозе,
  • мясо и рыбу, лучше вареные и печеные,
  • из фруктов - зеленые яблоки, груши, цитрусовые, киви.

С осторожностью относимся к:

  • арбузам, винограду, сухофруктам.

Воспаление легких

Тут есть небольшое ограничение в соли.

Берем:

  • минеральную воду без газа,
  • домашнюю нежирную еду с пониженным содержанием соли,
  • фрукты.

Не берем:

  • черный ржаной хлеб,
  • овощи, вызывающие метеоризм (когда возникает метеоризм, это поднимает диафрагму, и она давит на легкие).

Онкозаболевания

Как правило, ограничений по питанию при онкозаболеваниях нет.

Берем:

  • все, что закажет больной, отдавая предпочтение натуральным овощам, фруктам. Мясо лучше в запеченном или вареном виде.

С осторожностью относимся к:

  • капусте и рыбе (при химио-терапии могут усиливать рвоту).

Нефрологические заболевания в период обострения

Тут идет полное исключение соли, ограничение жидкости до полулитра.

Берем:

  • фрукты, овощи,
  • молочные продукты,
  • мучные.

С осторожностью относимся к:

  • сухофруктам,
  •  винограду,
  • орехам,
  • бананам,
  • печени.

(Только под контролем врача - они содержат калий).

Не берем:

  • мясо во всех видах.

Проблемы с желудком

Наиболее опасное состояние - обострение язвенной болезни. Вот здесь первые семь дней ничего нести точно не надо: пациент находится на очень жесткой диете, ему готовят в столовой больницы по специальной рецептуре молочные супы, кисели.

Через 7-10 дней

Берем:

  • паровые омлеты,
  • суфле из вареного мяса, рыбное суфле,
  • жидкие молочные каши,
  • супы,
  • паровые котлетки.

Через 20 дней

Берем:

  • молочные некислые продукты,
  • вареные мясо и рыбу,
  • пюре из зелени и овощей,
  • бисквиты,
  • кисели,
  • сладкие ягоды,
  • бананы,
  • печеные яблоки.

Не берем:

  • хлеб и сухари,
  • сырые фрукты и овощи.

Заболевания печени или желчевыводящих путей

Берем:

  • соки из сырых фруктов и овощей,
  • некислые молочные продукты,
  • неострые сыры,
  • вареные и запеченные мясо и рыбу,
  • зелень и овощи,
  • сладкие ягоды и фрукты,
  • минеральную воду без газа.

Не берем:

  • сдобу,
  • сметану,
  • все пряное или с приправами,
  • сало,
  • щавель,
  • бобовые,
  • шоколад,
  • кислые фрукты и ягоды,
  • мороженое.

 

Подготовила

СОВЕТ ВРАЧА

Егор ТКАЧУК, семейный врач:

- Еще помните, что вашим близким, знакомым или просто коллегам по работе важны не столько продукты, сколько ваше внимание. Не забывайте звонить и интересоваться здоровьем. Навещать нужно без фанатизма - плохо, когда гости не дают человеку спокойно посетить процедуры или просто отдохнуть. Хотите принести еду? Поговорите с лечащим врачом, поинтересуйтесь, что именно из продуктов и напитков в данный момент болеющему пойдет на пользу. Что касается книг, ноутбуков, плееров, то тут надо быть избирательным и смотреть, позволяет ли состояние пациента пользоваться этими предметами.

КСТАТИ

Золотое правило навещающих

Домашнюю еду в больнице не хранят. Так что приносить кастрюльку котлет не нужно - несите покушать на раз. Лучше за неделю прийти три раза и принести по две котлетки.

 

загрузка...
загрузка...

Политика

Происшествия

Экономика

Общество

Светская хроника и ТВ