Сегодня 23 августа +23°C
Павел ДИНЕЦ, Елена КАЛАЧЕВА (13 августа 2010)
Если мед - так ложкой!

Если мед - так ложкой!

Как использовать целебные свойства этих продуктов, разберемся со специалистами

Чем темнее - тем полезнее 

Как уверяют специалисты, в составе меда насчитывается огромное количество полезных веществ. Это микроэлементы, среди которых железо, йод, цинк, кобальт, марганец, фтор и другие, а также целый комплекс витаминов. Именно поэтому продуктами пчеловодства лечат многие серьезные заболевания. 

- По целебности на первом месте стоит мед гречишный. На втором - из разнотравья. Гречишный восстанавливает ослабленный иммунитет человека, очищает кровь, выводит из организма радионуклиды, - рассказывает главный технолог предприятия «Пчелоагросервис» Лидия Сименко. - Вообще гречишный мед - это, по сути, вся таблица Менделеева! Правда, он немного кристаллизируется. Но уж лучше ешьте кристаллизованный, чем сомнительного происхождения расплавленный. Еще скажу, что чем темнее мед, тем больше в нем витаминов. И, значит, тем он полезнее. 

Кстати, мед впитывает в себя любые запахи, поэтому хранить его желательно в стеклянной или эмалированной герметично закрытой посуде. Но ни в коем случае не в холодильнике (при низкой температуре разрушаются аминокислоты и витамины). Не оставляйте его и на подоконнике - свет разрушает его полезные свойства, к тому же при высокой температуре ухудшаются качество, запах, цвет.

Однако лакомиться продуктами пчеловодства полезно далеко не всем людям. Мед противопоказан: 

* Астматикам и аллергикам. Симптомы аллергии: головокружение, зудящие высыпания, расстройство желудка. Перед внутренним или наружным применением проведите тест - капните немного меда на внутренний локтевой сгиб и подождите. Если реакции нет, лакомьтесь на здоровье!

* Диабетикам, но не всем. Некоторым больным этим недугом можно принимать акациевый мед (он менее сладок), но только посоветовавшись с врачом. 

* Язвенникам в период обострения воспалительных процессов.

* Детям до двух лет.

Какие еще продукты пчеловодства лечат?

Пчелиный улей - просто кладовая здоровья, уверяет Лидия Сименко. Практически все, что производится полосатыми трудягами, применяется в медицинских целях: 

*  маточное молочко прекрасно восстанавливает иммунитет, укрепляет здоровье, нормализует давление. Без него не обходится ни один спортсмен; 

*  перга (пыльца, переработанная пчелами) лечит анемию, сердечную недостаточность, нарушения мозгового кровообращения, помогает восстанавливаться после инфарктов и инсультов, эффективна при гепатите, гастрите, язве желудка, аллергии, гриппе, нарушении потенции, патологии беременности, черепно-мозговых травмах, гинекологических заболеваниях; 

*  прополис обладает противовоспалительным, антисептическим, анестезирующим действием. Применяется при ОРВИ, пневмонии, открытых и закрытых формах туберкулеза, ангине, рините, отите, заболеваниях полости рта, коликах, геморрое и гнойных заболеваниях тканей;

* пчелиный подмор излечивает от болей в суставах, туберкулеза и в целом омолаживает организм. Жаренные (в течение 5 минут) на оливковом масле тельца умерших пчел также укрепляют и восстанавливают зрение при близорукости. 

Чем хороши яблоки и орехи

Яблоки - доступные и любимые многими фрукты. Их можно есть круглогодично, получая не только необходимые витамины и минералы, но и очищая организм. 

- Кремний, магний, йод, калий, содержащиеся в яблоках, спасают от усталости, депрессий, слабости, - отмечает терапевт Ирина Ильченко. - Особенно выделяются в этом плане фрукты, которые при разрезе становятся розовато-бурыми. Это значит, что в них много витамина Р. Доказано, что 2 яблока в день снижают уровень холестерина на 16 процентов. Пектин, содержащийся в них, выводит мышьяк и свинец, который мы получаем из воды, воздуха и некоторых продуктов. Он также эффективно чистит организм от шлаков. Яблоки нормализуют пищеварение, действуя как мягкое слабительное. Особенно в этом преуспевают сладкие сорта, излечивающие даже колиты. А еще они очищают кровь и поддерживают постоянный уровень сахара. Но повышенное содержание сахара и кислот в яблоках способствует развитию кариеса. Поэтому их лучше есть во время приема пищи, а спустя полчаса почистить зубы. 

- Не менее полезны и орехи. Это самый настоящий источник белка, витаминов В и Е, минералов: кальция, железа, магния, калия, - подчеркивает наш эксперт. - Но слишком налегать на орехи не стоит - они слишком калорийны. Суточная доза - от 50 до 100 граммов. Орехи поддерживают иммунитет и обменные процессы в организме, нормализуют уровень полезного холестерина в крови и снижают «плохой», и вообще - очищают организм, действуя, как веник. Кроме этого, обладают и другими полезными свойствами:

- миндаль незаменим для здоровых зубов, волос, кожи, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга,

- кешью поможет при анемии, депрессии, обеспечивает нормальную деятельность сердца. Лучше их есть, запивая минеральной водой, - они усиливают полезные свойства друг друга, 

- фундук принесет пользу при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, при варикозном расширении вен, флебитах. Отлично выводит шлаки из печени,

- арахис благоприятно влияет на нервную систему, ткани сердца, печени и других органов, хорош при утомляемости, бессоннице, улучшает память, внимание и слух, 

- фисташки снижают сердцебиение, поддерживают работу мозга, печени. Полезны при артериальной гипертензии, хронической анемии, туберкулезе, тромбофлебите. Идеальный перекус после физических нагрузок,

- кедровые орешки - повышают работоспособность, укрепляют иммунитет. Помогают при повышенном давлении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и желудочно-кишечного тракта, неврозах, 

- грецкий орех особенно хорош для гипертоников, а также при анемии. Ежедневная норма - 5 орехов. 

 

НА ЗАМЕТКУ

Определяй качество на вкус и цвет

Для начала примите решение никогда не покупать мед в сомнительных местах, а только в магазинах, на оборудованных рынках и у проверенных пчеловодов. На рынке обязательно требуйте у продавца лабораторное заключение. 

Обратите внимание на консистенцию меда. Она должна быть однородной, без комков и пузырей. 

Цвет меда должен быть равномерным. Гречишный - темный, луговой - желтый, липовый - светлый, белый донник - почти белый. 

Прислушайтесь к аромату. Запах меда должен соответствовать его сорту: то есть гречишный должен пахнуть обязательно гречихой и т. д. 

Не бойтесь кристаллизации меда. Для него это естественно, ведь мед состоит из глюкозы, которая таким образом постепенно выпадает в осадок.

!Остерегайтесь, если купленный вами мед к зиме так и остался жидким. Единственное исключение - акациевый мед. Он состоит из чистой фруктозы, а она в осадок не выпадает. Акациевый мед может оставаться жидким на протяжении многих лет.

 РЕЦЕПТЫ «КП»

* Для тех, кто перенес инфаркт, рекомендуется такой способ лечения: две гранулы перги в день - принимать 20 дней. Для очистки сосудов принимайте четверть чайной ложки перги каждое утро - это улучшит работу сердца, а также и перистальтику. Не запивайте пергу жидкостью как минимум в течение получаса. 

* При ишемии, микрокардите, нарушениях сердечного ритма, гипертонии хорошо употреблять лесной, степной мед, а также мед с боярышником, мятой или лавандой. Суточную дозу - 50-90 граммов - распределите на 3-5 приемов в день. Курс лечения - один-два месяца. К слову, мед нормализует давление - повышает низкое и понижает высокое.

* При бессоннице - столовая ложка меда за 30-40 минут до сна.

* При желудочно-кишечных заболеваниях - при язве и гастритах с повышенной кислотностью - нужно принимать мед натощак (за полтора-два часа до еды или через три часа после), растворив 30-35 граммов в стакане теплой кипяченой воды. У людей с повышенной кислотностью от меда бывает изжога. Ее можно избежать, если перемешать мед с творогом, кашей или молоком. Тем, у кого кислотность понижена, рекомендуется принимать мед за 5-10 минут до еды.

При простуде нужно мед несколько минут подержать во рту и лишь потом проглотить - оказывается комплексное лечебное действие на лор-органы. Также можно натереть медом грудь и спину между лопатками, тепло укрыться и пропотеть. Простуду как рукой снимает.

Фото автора и из архива «КП».

Политика

В Украину прилетели министр обороны США и спецпредставитель Волкер
В Украину прилетели министр обороны США и спецпредставитель Волкер 75

Глава Пентагона будет одним из восьми иностранных министров обороны, которые посетят парад в честь Дня Независимости.

Марина Порошенко удивила выбором наряда на День флага Украины
Марина Порошенко удивила выбором наряда на День флага Украины [фото] 832

Первая леди любит дорогие изделия украинских дизайнеров, но на этот раз сделала исключение.

Неля Штепа:  Если бы меня расстреляли в Славянске, была бы сегодня Героем Украины
Неля Штепа: "Если бы меня расстреляли в Славянске, была бы сегодня Героем Украины" 315

Экс-мэр Славянска боится не дожить до вынесения приговора и жалуется на здоровье.

Происшествия

В Германии перевернулся автобус с иностранцами, пострадали более 40 человек
В Германии перевернулся автобус с иностранцами, пострадали более 40 человек [видео] 100

В момент аварии в транспорте находились женщины из Румынии, работавшие на сборе урожая.

В Луганской области поезд столкнулся с грузовиком, перевозившим медикаменты
В Луганской области поезд столкнулся с грузовиком, перевозившим медикаменты 116

Водитель успел покинуть автомобиль до столкновения. Поезд протащил машину с десяток метров.

Луценко заявил, что пока нет оснований подозревать Дыминского в смертельной аварии
Луценко заявил, что пока нет оснований подозревать Дыминского в смертельной аварии [видео] 210 1

Генпрокурор также добавил, что за рулем точно сидел не водитель бизнесмена, как утверждает последний. Журналисты тем временем опубликовали видео с якобы Дыминским за рулем.

Экономика

Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью
Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью 386

Несмотря на сложные погодные условия, нашу страну ждет рекордный урожай картофеля и неплохой урожай зерновых.

 Гройсман пообещал реформы уже в сентябре
Гройсман пообещал реформы уже в сентябре 358 2

Кабмин Украины планирует в сентябре вернуться к рассмотрению ключевых реформ - здравоохранения, образования и пенсионной.

Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств
Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств 286

С сентября 2016 года можно было получить не более 250 тысяч гривен в сутки.

Общество

Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками
Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками 106

Жители Севастополя сфотографировались в желто-голубых одеждах, а на Донбассе появились листовки с надписями "С Днем Независимости, родная Отчизна".

Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне
Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне 315

На первом месте стоит самая обычная губка для мыться посуды.

Женщина старше тридцати - неликвидный товар?
Женщина старше тридцати - неликвидный товар? 527

После "рокового" возрастного рубежа у дам рушится самооценка из-за того, что все мужчины хотят от них одного - денег.

Светская хроника и ТВ

Яра Грейджой из  Игры престолов :  Есть такие люди - пансексуалы
Яра Грейджой из "Игры престолов": "Есть такие люди - пансексуалы" 163

Актриса Джемма Велан поделилась с "КП" впечатлениями от съемок 7-го сезона и раскрыла секрет сексуальной ориентации своей героини.

Ани Лорак встретит День Независимости в Турции, а Руслана - в гетманской столице
Ани Лорак встретит День Независимости в Турции, а Руслана - в гетманской столице [фото] 250

"КП" в Украине" знает, где, с кем и как проведут 26-ю годовщину со дня независимости страны наши звездные любимчики.

Спецэфир ко Дню Независимости: нам покажут 26 вещей, которые нас изменили
Спецэфир ко Дню Независимости: нам покажут 26 вещей, которые нас изменили 184 1

Как провести главный праздник страны у телевизора с пользой.

Спорт

Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии
Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии [видео] 82

Скандальный матч  Динамо : почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь
Скандальный матч "Динамо": почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь 1000

Безопасность, страх или козни "Шахтера" - все, что нужно знать о конфликте и аргументы сторон.

Рудковская и Плющенко решили обвенчаться: два платья и бриллиантовые тиары
Рудковская и Плющенко решили обвенчаться: два платья и бриллиантовые тиары 1071

Прожив вместе 10 лет, российский фигурист Евгений Плющенко и музыкальный продюсер Яна Рудковская решили обвенчаться в церкви. Церемония пройдет осенью.