Очень летнее явление - пищевое отравление

Очень летнее явление - пищевое отравление

Комментарии: 8
Любители пожевать на улице чаще рискуют загреметь в «инфекционку».

Кто виноват?

- Причиной пищевых отравлений обычно являются патогенные бактерии - стрептококки, стафилококки, сальмонеллы. Но заболевание вызывают не сами микробы, а токсины, образующиеся в результате их жизнедеятельности. В группе риска все любители что-нибудь пожевать на улице, - отмечает врач общей практики Егор Ткачук, - заядлые путешественники, обладатели маломощных холодильников и, конечно, те, кого в детстве не научили регулярно мыть руки.

Первые симптомы отравления появляются через 2-3 часа после употребления некачественной пищи, а порой даже через 20-30 минут после обеда:

* рвота (до 3 раз в сутки и более), 

* диарея (иногда до 10-15 раз за день), 

* температура (37-37,5°С),

* тошнота, слабость, 

* схваткообразные боли в животе, в подложечной или околопупочной областях,

* иногда появляются озноб, тахикардия, понижается давление. 

Что делать?

Самолечением можно заниматься, если уверены, что у вас именно пищевое отравление, а не серьезная инфекция (ботулизм, дифтерия, сальмонеллез и прочее).

От пищевого отравления спасают: промывание желудка (удаляют инфицированные продукты и токсины) - за раз выпить 1,5 литра раствора 0,1-процентного перманганата калия (проследите, чтобы все кристаллы растворились). Потом нужно вызвать рвоту.

Рвота провоцирует обезвоживание. Чтобы этого не произошло, через каждые 15 минут следует выпивать по столовой ложке кипяченой воды или раствора регидрона (1 л воды на 1 пакетик порошка). За день надо выпить не менее 1,5 литра.

Активированный уголь (2 таблетки 3 раза в день), «Смекта» (1 доза - 3 раза в день). Если «не уважаете» таблетки, разведите 1 столовую ложку картофельного крахмала в половине стакана кипяченой воды.

После промывания желудка рекомендуются теплый чай и кофе без сахара. А еще поможет коктейль «Пищевой антивирус»: смешайте стакан любого сока без мякоти с медом и добавьте щепотку столовой соли. Напиток восполнит потерю микроэлементов.

Детей лучше таблетками не пичкать

- Не торопитесь промывать желудок ребенку, - советует педиатр Татьяна Николаенко. - Порой тошнота, рвота, температура возникают не из-за пищевой интоксикации, а просто когда малыш тревожен или, наоборот, испытывает сильный восторг. Это психосоматические симптомы. От отравления их отличает то, что они никогда не проявляются одновременно. В этом случае не надо пичкать ребенка разными таблетками. Лучше сходите к врачу и попытайтесь выяснить причину рвоты и диареи. Только специалист может назначить лечение. Если проблемы начались на курорте, помните, что вас должны принять в любой городской или поселковой больнице, амбулатории, поликлинике. Также можно обратиться за помощью к медицинским работникам санаториев.

КСТАТИ

Не подхвати «диарею путешественника»!

Эту неприятность часто путают с пищевым отравлением. Возникает она из-за заражения особой кишечной палочкой (Е. Coli) или резкого изменения диеты и режима. Все начинается с колик и поноса. Могут развиться лихорадка, озноб, рвота, иногда боли в суставах, мышцах. Особенно опасна «диарея путешественника» в тропиках, где организм и так обезвоживается из-за повышенного потоотделения.

ВАЖНО!

Немедленно вызывайте «скорую», если:

* трудно глотать, говорить или дышать, что-то творится со зрением;

* быстро поднимается температура;

* у вас неукротимая рвота, несмотря на то что употребляете  только жидкость;

* сильнейшая диарея, которая продолжается более двух суток;

* постоянная боль в низу живота;

* сильная жажда, сухость во рту, слабое выделение мочи;

* понос с кровью.

БУДЬ В КУРСЕ

Угроза в собственном холодильнике

Потенциальные «отравители» - мясные, кисломолочные продукты,  срок хранения которых в жару сокращается. Храните их на верхней полке холодильника. 

Если продукт предполагаете хранить долго, кладите его только в морозильник. Но не переносите продукты из общей камеры в морозильник и обратно - колебания температуры от нуля до  минус 15 градусов разрушают состав продукта. Кстати, дважды размороженное мясо портится особенно быстро, а отравление им - наиболее тяжелое.

Яйца в ячейках холодильника ставьте острым концом вниз, а если храните их больше недели, то время от времени переворачивайте.

Если ваш холодильник не имеет камеры с охлаждением до минус 18 градусов по Цельсию, все продукты в нем могут храниться не больше недели. Но если таковая имеется, в ней все что угодно будет спокойно лежать при охлаждении до 12 градусов шесть месяцев.

Особенно любят микробы блюда из измельченного мяса, например студень или макароны по-флотски, постоявшие в тепле. Чтобы избежать отравления, студень после разделки мяса надо снова прокипятить 10-15 мин., макароны и блинчики с мясом перед подачей на стол вновь прожарить.

Холодные закуски, торты, салаты, винегреты и блюда, заправленные майонезом, даже в холодильнике становятся опасны уже через 6-8 часов.

Фото Дмитрия КОРОБЕЙНИКОВА.

загрузка...
загрузка...

Политика

Мэр Риги из-за русского языка сравнил Латвию с Северной Кореей
Мэр Риги из-за русского языка сравнил Латвию с Северной Кореей 609 1

Нила Ушакова второй раз за год штрафуют за общение на русском со школьниками.

СМИ: Путин и Трамп впервые встретятся в конце мая
СМИ: Путин и Трамп впервые встретятся в конце мая 721 3

Издание "Коммерсант" утверждает, что Россия и США ведут переговоры об организации встречи Дональда Трмпа и Владимира Путина в конце мая в одной из европейских стран уже в следующем месяце.

Прокуроры опасаются, что Насиров-дзюдоист уедет за границу
Прокуроры опасаются, что Насиров-дзюдоист уедет за границу 249

Обвинение считает, что это налоговику позволит сделать должность президента Федерации дзюдо.

Происшествия

Днепропетровские теракты: пять лет прошло, а приговора нет
Днепропетровские теракты: пять лет прошло, а приговора нет 18

На скамье подсудимых до сих пор двое обвиняемых – Виктор Сукачев и Виталий Федоряк.

В Польше уничтожили памятник бойцам УПА
В Польше уничтожили памятник бойцам УПА 773 8

Активисты и представители польских националистических организаций разобрали на кладбище села Грушовичи, что недалеко от Перемышля, надгробный памятник воинам УПА.

У острова в Тихом океане разбил американский военный вертолет
У острова в Тихом океане разбил американский военный вертолет 178 1

Недалеко от острова Гуам потерпел крушение американский вертолет MH-60R Sea Hawk. К счастью, три члена экипажа выжили. Их подобрал эскадренный миноносец USS Dewey.

Экономика

За поставки электроэнергии в  ЛНР  заплатят российские потребители
За поставки электроэнергии в "ЛНР" заплатят российские потребители 118

По данным журналистов поставки запишут как гуманитарные, а также как технологические потери Федеральной сетевой компании.

В МВФ рассказали, где в Украине меньше всего коррупции
В МВФ рассказали, где в Украине меньше всего коррупции 238

О том, что уровень коррупции в нашей стране зашкаливает, в фонде уже устали говорить.

В Чернобыле начали строить новую электростанцию
В Чернобыле начали строить новую электростанцию 1164

На этот раз будет создана солнечная станция. Финансировать проект взялся украинский инвестор, имя которого пока не называется.

Общество

Гусеницы научились питаться полиэтиленом
Гусеницы научились питаться полиэтиленом 79

Пластики полиэтилен - одни из самых больших врагов экологии. Один обычный пакет способен пролежать в земле более 200 лет, прежде, чем разложится. Но нашлось живое существо, охочее и до такого "продукта".

Новости компании. От плитки до айфона - история успешных перемен сети  Эпицентр
Новости компании. От плитки до айфона - история успешных перемен сети "Эпицентр" 109

По результатам 2016 года общий товарооборот группы компаний "Эпицентр" по сравнению с 2015 годом вырос на 23,5 % или на 6,5 млрд. грн.

Интересные новости, которые Вы могли проспать
Интересные новости, которые Вы могли проспать 148

"КП" в Украине" собрала самые интересные события за ночь, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных событий из жизни нашей страны и мира вместе с нами.

Светская хроника и ТВ

Леонтьев, попавший в  Миротворец , отправил украинцев в Крым
Леонтьев, попавший в "Миротворец", отправил украинцев в Крым 1385 1

68-летний певец считает, что теперь для поклонников из Украины это единственный выход посетить его концерт.

К Тимати в больницу ворвался журналист:  Проник ко мне в палату и снял, как я сплю!
К Тимати в больницу ворвался журналист: "Проник ко мне в палату и снял, как я сплю!" 493

На днях в ряде СМИ появилась информация, что российский рэпер попал в больницу. Сам же Тимати утверждает, что не болен, а лишь проходит ежегодное плановое обследование.

Даша Астафьева сделала шаг к своей свадьбе
Даша Астафьева сделала шаг к своей свадьбе 940

Половинка популярного поп-эротического дуэта NIKITA объявила о начале сольной карьеры.

Спорт

Полный провал: Украина проиграла четвертый матч ЧМ-2017 и скатилась в низший дивизион
Полный провал: Украина проиграла четвертый матч ЧМ-2017 и скатилась в низший дивизион [видео] 401 1

Наши хоккеисты уступили сборной Казахстана и досрочно потеряли даже теоретические шансы остаться в Дивизионе 1А

Король Лео, прачка и инопланетянин
Король Лео, прачка и инопланетянин [фото] 161

Лионель Месси забил свой 500-й гол за "Барселону", чем вызвал небывалую волну всевозможных мемов в интернете.

 Шахтер  и  Динамо  встретятся в финале Кубка Украины
"Шахтер" и "Динамо" встретятся в финале Кубка Украины 343

Лидеры чемпионата Украины выиграли свои полуфинальные матчи в Кубке и теперь нас ждет еще одно классическое противостояние