Анна КУКАРЦЕВА. Фото Анатолия ЖДАНОВА. (12 февраля 2010)
Не делайте из Великого поста модную диету!

Не делайте из Великого поста модную диету!

Больше всего витаминов к весне сохраняется в свежей капусте.

С 15 февраля начинается Великий пост. Как известно, по строгим церковным канонам во время Великого поста нельзя есть ничего животного - ни молока, ни творога, ни яиц, ни тем более мяса. Рыба разрешается только дважды за 48 дней - на Благовещение и Вход Господень в Иерусалим.

- Но стоит помнить, что пост каждый должен соблюдать по силе, по возрасту и по состоянию здоровья, - уточнил отец Алексей. - Если человек не может полностью отказаться от белковой пищи, то церковь делает послабления - три-четыре дня в неделю можно есть рыбу. Например, в понедельник, среду и пятницу - постные дни, а в остальные можно позволить небольшой кусок рыбы. Ведь самое главное в пост не телесное, а духовное очищение. Поэтому куда страшнее будет брошенное бранное слово или нанесенная кому-либо обида, чем кусочек рыбы.

Главное - соблюдать пост сознательно, отказавшись не только от определенных продуктов, но и от пагубных пристрастий, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности.

Не переборщите с маслом

- Пост не является мерой телесного оздоровления, - говорит д. м. н. Михаил Гинзбург. - И воспринимать его как диету я ни в коей мере не советую. В первую очередь пост - это духовное очищение и укрепление в вере. И уже во вторую - диета.

Пост прошел испытание веками, диета в нем вполне сбалансированная и витаминизированная. Заменить белки, которые обычно поступают с мясом и рыбой, можно бобовыми - соя, горох, фасоль, чечевица и т. д. Главное - не сдабривать их щедро подсолнечным маслом или кулинарным жиром. Потому что именно из-за этого и появляется лишний вес.

Постарайтесь все-таки ограничивать порции овощей или каши. Без мяса сытость наступает позднее, и поэтому хочется съесть больше, чем обычно. А углеводы любят откладываться во всех проблемных местах.

К концу поста из-за ограничения пищи может начаться депрессия, поэтому доставляйте себе больше положительных эмоций и не забывайте про витамины.

Больше гуляйте

- Первое и главное, что я посоветую, - это максимальное разнообразие рациона, - советует наш постоянный консультант, диетолог Марина Копытько. - Используйте все возможности поста, чтобы расширить свое меню: ешьте больше орехов - кедровые, фундук, кешью, грибов - шампиньоны, вешенки, мороженые лесные грибы. Не говоря уж о фруктах-овощах. 

Второе - не увлекайтесь углеводами: макаронами и картошкой. Кажется, это самые простые и легкие наполнители желудка. Но они таят опасность - чем их больше, тем быстрее полнеешь.

И третий момент - двигайтесь! И это не просто банальный совет. Поскольку в мясе содержится белок, необходимый мышцам для тонуса, во время поста может начаться мышечная атония. Чтобы поддержать тонус, просто уделите полчаса в день на пешую прогулку. 15 минут на работу - и будет достаточно.

ВАЖНО!

Кому нельзя поститься

Детям, особенно девочкам-подросткам в период полового созревания. Потому что в мясе содержится наибольшее количество железа, которое лучше всего усваивается в организме.

Воздержаться от поста стоит больным с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, желчекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью соблюдать эту диету нужно людям, перенесшим недавно душевную травму, психическое заболевание, занятых на тяжелой физической работе.

Совсем поститься нельзя людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью.

В ТЕМУ

Ешьте витаминные салаты

Например, такой - с говорящим названием «Витаминный». Он наполнит организм витаминами С, А, Е и полезными микроэлементами:

200 - 300 граммов свежей капусты, небольшая головка репчатого лука, одна средняя морковка, половинка (или целое - по вкусу) зеленого яблока, лимон, растительное масло, зелень, соль и специи по вкусу.

Нашинкуйте свежую капусту, перетрите с солью, чтобы выделился сок. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой маленькими кусочками. Перемешайте, заправьте растительным маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью. 

КСТАТИ

Не забывайте про хлеб

Хлеб, особенно ржаной, в пост совершенно необходим. Ведь в хлебе содержатся все необходимые нам витамины группы В.

Витамины А и С можно в избытке найти в квашеной капусте, луке и чесноке.

Железа много в гречке и шпинате.

Полезные углеводы - в свекле, рисе, том же ржаном хлебе.

Позволить себе сладенькое в пост тоже можно. Но только не конфеты, а мед и ягоды. Особенно полезно будет съесть пару ложек меда с орешками. Не повредят и несколько долек черного шоколада, который содержит много необходимых нам антиоксидантов.

Вместо рыбы можно иногда побаловать себя креветками или кальмарами, которые по биологической и диетической ценности гораздо полезнее, чем рыба или мясо.

Мясо помогут заменить белковые продукты - соя и другие бобовые, орехи. 200 граммов гороха или чечевицы заменят стакан молока или яйцо.

загрузка...
загрузка...

Политика

Мелания Трамп повторно проигнорировала руку супруга
Мелания Трамп повторно проигнорировала руку супруга [видео] 1185 1

На этот раз первая леди США не стала брать Дональда Трампа за руку в Риме - во время выхода из самолета. Это второй подобный конфуз за последние дни.

Меркель заявила о подготовке к встрече с Порошенко, Путиным и Макроном
Меркель заявила о подготовке к встрече с Порошенко, Путиным и Макроном 263 1

Лидеры "нормандской четверки" снова сядут за стол переговоров.

После  наезда  украинца на словацкого полицейского между странами приостановлен договор
После "наезда" украинца на словацкого полицейского между странами приостановлен договор [видео, дополнено] 1879 5

Теперь смешанные словацко-украинские патрули на приграничной территории дежурить не будут.

Происшествия

Россиянин, которого хотели линчевать, не собирается покидать Мексику
Россиянин, которого хотели линчевать, не собирается покидать Мексику 455 2

Избитый толпой негодующих людей в мексиканском Канкуне россиянин Алексей Макеев вышел из комы. Не смотря на попытку линчевания, он не собирается покидать страну.

Одесский таксист признался еще в одном убийстве и попросил для себя смерти
Одесский таксист признался еще в одном убийстве и попросил для себя смерти 1345

26-летний Андрей Пейчев, убивший первокурсницу Татьяну Маснюк, рассказал о приступах агрессии, от которых наносил увечья даже себе.

В Глухове от удара молнии погиб полицейский
В Глухове от удара молнии погиб полицейский 505

Мужчина отдыхал вместе с семьей на природе.

Экономика

Когда появятся доступные кредиты
Когда появятся доступные кредиты 349

По словам экспертов, ставки в банках остаются высокими.

Как не попасться на уловки турфирм
Как не попасться на уловки турфирм 573 1

Лето все ближе, и, учитывая обещанный безвиз, потенциальные путешественники заметно оживляются.

Снятие моратория на продажу сельхозземель – это восстановление исторической справедливости 506 1

Возможность свободно распоряжаться своей землей позволит разблокировать ущемленные права почти 7 млн человек и восстановить историческую справедливость.

Общество

В США сняли на видео молнию, бьющую снизу вверх
В США сняли на видео молнию, бьющую снизу вверх [видео] 17

На прошлой неделе жители американского штата Оклахома стали свидетелями очень редкого явления природы - удара молнии от земли к небу.

Укрзализниця потратила на поддержку своих структур на оккупированных территориях более 680 млн грн
Укрзализниця потратила на поддержку своих структур на оккупированных территориях более 680 млн грн 158

ПАО "Укрзализныця", под руководством поляка Войцеха Балчуна, потратила на содержание своих подразделений на оккупированной территории более 680 млн грн.

Чем должен заняться президент в оставшиеся два года?
Чем должен заняться президент в оставшиеся два года? 186

25 марта исполняется ровно три года, как Петр Порошенко был объявлен ЦИК избранным президентом Украины.

Светская хроника и ТВ

Регина Тодоренко пустилась в пляс на своей первой красной дорожке в Каннах
Регина Тодоренко пустилась в пляс на своей первой красной дорожке в Каннах [видео] 218

26-летняя ведущая решила станцевать перед фотографами. К своему дебюту на кинофестивале она готовилась несколько недель.

Полет Воробья и белокурое привидение для акушерки
Полет Воробья и белокурое привидение для акушерки 386

На этой неделе в прокате: продолжение веселой пиратской саги и французская мелодрама о жизни двух почтенных дамочек.

Как центральные каналы восприняли закон об украинизации ТВ
Как центральные каналы восприняли закон об украинизации ТВ 4083 2

"КП" в Украине" собрала комментарии "1+1", "Интера", СТБ и Нового канала.

Спорт

Кличко - Джошуа: боя не будет - их будет еще два!
Кличко - Джошуа: боя не будет - их будет еще два! 1795 1

Украинский тяжеловес готовится озвучить свое решение о продолжении карьеры, но его менеджер уже раскрыл некоторые детали.

Милевский  осуществил трансфер  в сериал
Милевский "осуществил трансфер" в сериал 482

Образ главного героя "Не могу забыть тебя" уж больно похож на одиозного форварда, выступавшего за "Динамо" и сборную Украины.

Бывший президент  Барселоны  задержан по подозрению в отмывании денег
Бывший президент "Барселоны" задержан по подозрению в отмывании денег 81

Правоохранители расследуют доходы, полученные от прав на трансляцию.