Анна КУКАРЦЕВА. Фото Анатолия ЖДАНОВА. (12 февраля 2010)
Не делайте из Великого поста модную диету!

Не делайте из Великого поста модную диету!

Больше всего витаминов к весне сохраняется в свежей капусте.

С 15 февраля начинается Великий пост. Как известно, по строгим церковным канонам во время Великого поста нельзя есть ничего животного - ни молока, ни творога, ни яиц, ни тем более мяса. Рыба разрешается только дважды за 48 дней - на Благовещение и Вход Господень в Иерусалим.

- Но стоит помнить, что пост каждый должен соблюдать по силе, по возрасту и по состоянию здоровья, - уточнил отец Алексей. - Если человек не может полностью отказаться от белковой пищи, то церковь делает послабления - три-четыре дня в неделю можно есть рыбу. Например, в понедельник, среду и пятницу - постные дни, а в остальные можно позволить небольшой кусок рыбы. Ведь самое главное в пост не телесное, а духовное очищение. Поэтому куда страшнее будет брошенное бранное слово или нанесенная кому-либо обида, чем кусочек рыбы.

Главное - соблюдать пост сознательно, отказавшись не только от определенных продуктов, но и от пагубных пристрастий, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности.

Не переборщите с маслом

- Пост не является мерой телесного оздоровления, - говорит д. м. н. Михаил Гинзбург. - И воспринимать его как диету я ни в коей мере не советую. В первую очередь пост - это духовное очищение и укрепление в вере. И уже во вторую - диета.

Пост прошел испытание веками, диета в нем вполне сбалансированная и витаминизированная. Заменить белки, которые обычно поступают с мясом и рыбой, можно бобовыми - соя, горох, фасоль, чечевица и т. д. Главное - не сдабривать их щедро подсолнечным маслом или кулинарным жиром. Потому что именно из-за этого и появляется лишний вес.

Постарайтесь все-таки ограничивать порции овощей или каши. Без мяса сытость наступает позднее, и поэтому хочется съесть больше, чем обычно. А углеводы любят откладываться во всех проблемных местах.

К концу поста из-за ограничения пищи может начаться депрессия, поэтому доставляйте себе больше положительных эмоций и не забывайте про витамины.

Больше гуляйте

- Первое и главное, что я посоветую, - это максимальное разнообразие рациона, - советует наш постоянный консультант, диетолог Марина Копытько. - Используйте все возможности поста, чтобы расширить свое меню: ешьте больше орехов - кедровые, фундук, кешью, грибов - шампиньоны, вешенки, мороженые лесные грибы. Не говоря уж о фруктах-овощах. 

Второе - не увлекайтесь углеводами: макаронами и картошкой. Кажется, это самые простые и легкие наполнители желудка. Но они таят опасность - чем их больше, тем быстрее полнеешь.

И третий момент - двигайтесь! И это не просто банальный совет. Поскольку в мясе содержится белок, необходимый мышцам для тонуса, во время поста может начаться мышечная атония. Чтобы поддержать тонус, просто уделите полчаса в день на пешую прогулку. 15 минут на работу - и будет достаточно.

ВАЖНО!

Кому нельзя поститься

Детям, особенно девочкам-подросткам в период полового созревания. Потому что в мясе содержится наибольшее количество железа, которое лучше всего усваивается в организме.

Воздержаться от поста стоит больным с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, желчекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью соблюдать эту диету нужно людям, перенесшим недавно душевную травму, психическое заболевание, занятых на тяжелой физической работе.

Совсем поститься нельзя людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью.

В ТЕМУ

Ешьте витаминные салаты

Например, такой - с говорящим названием «Витаминный». Он наполнит организм витаминами С, А, Е и полезными микроэлементами:

200 - 300 граммов свежей капусты, небольшая головка репчатого лука, одна средняя морковка, половинка (или целое - по вкусу) зеленого яблока, лимон, растительное масло, зелень, соль и специи по вкусу.

Нашинкуйте свежую капусту, перетрите с солью, чтобы выделился сок. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой маленькими кусочками. Перемешайте, заправьте растительным маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью. 

КСТАТИ

Не забывайте про хлеб

Хлеб, особенно ржаной, в пост совершенно необходим. Ведь в хлебе содержатся все необходимые нам витамины группы В.

Витамины А и С можно в избытке найти в квашеной капусте, луке и чесноке.

Железа много в гречке и шпинате.

Полезные углеводы - в свекле, рисе, том же ржаном хлебе.

Позволить себе сладенькое в пост тоже можно. Но только не конфеты, а мед и ягоды. Особенно полезно будет съесть пару ложек меда с орешками. Не повредят и несколько долек черного шоколада, который содержит много необходимых нам антиоксидантов.

Вместо рыбы можно иногда побаловать себя креветками или кальмарами, которые по биологической и диетической ценности гораздо полезнее, чем рыба или мясо.

Мясо помогут заменить белковые продукты - соя и другие бобовые, орехи. 200 граммов гороха или чечевицы заменят стакан молока или яйцо.

Политика

Янукович – раз, два, три, Саакашвили - выходи
Янукович – раз, два, три, Саакашвили - выходи 5

Три неочевидных вывода из лишения гражданства украинца Михо.

Путин назвал американские санкции  хамством  и пообещал ответить на них
Путин назвал американские санкции "хамством" и пообещал ответить на них 64

Глава России говорит, что ограничения Вашингтона незаконны.

Юнкер перепутал звонок от жены с Ангелой Меркель
Юнкер перепутал звонок от жены с Ангелой Меркель [видео] 112

Брать трубку во время выступления перед прессой он не стал.

Происшествия

Для прокурора Суса потребуют залог в пять миллионов гривен
Для прокурора Суса потребуют залог в пять миллионов гривен 72

Обвинение считает, что имущественное положение обвиняемого позволяет требовать именно такой залог.

Подозреваемый в  днепровских  бизнес-разборках:  Я пришел без оружия, а отстреливался чужим пистолетом
Подозреваемый в "днепровских" бизнес-разборках: "Я пришел без оружия, а отстреливался чужим пистолетом" [видео] 163

Александр Лакиза в суде рассказал свою версию произошедшего в кальянной.

В Киеве шквал, гроза и ливень:  Прячьтесь в ближайшем укрытии
В Киеве шквал, гроза и ливень: "Прячьтесь в ближайшем укрытии" [фото, видео] 615

В некоторых районах столицы ливень уже идет, тучи заволокли небо.

Экономика

Forbes назвал самого богатого человека в мире. И это не Билл Гейтс
Forbes назвал самого богатого человека в мире. И это не Билл Гейтс 754

За один день основатель Amazon стал богаче на 1,4 млрд долларов.

Наибольшим спросом в Киеве пользуются квартиры площадью 30-50  квадратов
Наибольшим спросом в Киеве пользуются квартиры площадью 30-50 "квадратов" 211

При этом комфортным жильем считаются варианты от 35 квадратных метров.

Дубилет - о национализации  Привата : Банк решили забрать, потому что одиозный акционер поссорился с Порошенко и Гонтаревой
Дубилет - о национализации "Привата": Банк решили забрать, потому что одиозный акционер поссорился с Порошенко и Гонтаревой 1429

Бывшие сотрудники банка в социальных сетях раскрыли подробности, как Коломойский добровольно-принудительно отказался от своего детища.

Общество

Лучшие книги для отпуска
Лучшие книги для отпуска 53

Новинки, с которыми ваш отдых в бархатный сезон станет особенно запоминающимся.

В Киеве проходит митинг в поддержку Михаила Саакашвили

Первый в Украине Музей науки откроют в киевской  тарелке на Лыбедской
Первый в Украине Музей науки откроют в киевской "тарелке на Лыбедской" [фото] 78

Над созданием музея будут работать авторы Центра науки "Коперник" в Варшаве.

Светская хроника и ТВ

Мерилин Мэнсон едет в Киев: 10 фактов о самой шокирующей рок-звезде современности
Мерилин Мэнсон едет в Киев: 10 фактов о самой шокирующей рок-звезде современности 67

Накануне концерта в украинской столице, который пройдет 2 августа, мы узнали, чего можно ожидать от музыканта.

Алла Пугачева пришла на свадьбу внука в белоснежном платье
Алла Пугачева пришла на свадьбу внука в белоснежном платье [фото] 1882

Максим и Алла и сами похожи на новобрачных.

Эдита Пьеха: Не сложись у меня с эстрадой - вышла бы замуж за шахтера
Эдита Пьеха: Не сложись у меня с эстрадой - вышла бы замуж за шахтера 97

"КП" побеседовала с народной артисткой СССР, которой 31 июля исполнится 80!

Спорт

Футболисты и тренеры бунтуют против больших денег:  Это безумие!
Футболисты и тренеры бунтуют против больших денег: "Это безумие!" 106

Потенциальный дорогущий трансфер Неймара вызвал немало дискуссий о том, есть ли возможность остановить эту "гонку вооружений".

Буффон возмущен трансфером Неймара:  Почему 220 миллионов, а не 600?
Буффон возмущен трансфером Неймара: "Почему 220 миллионов, а не 600?" 136

Вратарь "Ювентуса" и сборной Италии предложил ввести потолок цен на продажу-покупку футболистов

Дэвид Хэй:  После мясорубки с Джошуа Кличко уже больше никогда не будет прежним
Дэвид Хэй: "После мясорубки с Джошуа Кличко уже больше никогда не будет прежним" 495

Бывший соперник Владимира рассказал, какой видит дальнейшую карьеру украинского экс-чемпиона мира