Оксана КАСАТКИНА. Фото Татьяны ДАНИЛОВОЙ (1 июля 2009)
Молочные реки в нужное русло!

Молочные реки в нужное русло!

- Только корова дает правильное молоко!

Витаминный состав молока очень разнообразен. Из 12 витаминов основное значение имеют витамины A, D, D2, В2 и каротин. Благодаря молоку и молочным продуктам удовлетворяется потребность организма человека в витаминах групп А, В, С и D. Оно также содержит необходимые организму фосфор, железо, кальций.  Самое полезное молоко - только что выдоенное, парное. Оно предотвращает размножение попавших в молоко микробов, убивает их.

У некоторых людей и даже у целых народов, таких, например, как жители Африки и Латинской Америки, на генетическом уровне снижена способность организма к расщеплению молочного сахара (лактозы). Им действительно не стоит его пить в чистом виде, а все необходимые микроэлементы черпать из кисломолочной продукции (к счастью, она сохраняет все целебные свойства молока). Но мы не страдаем от подобных генетических неудобств, и молоко в наших организмах продолжает усваиваться до самой старости. Хотя, конечно же, не в такой степени, как это было в младенчестве. А для того чтобы от любви к молоку не набрать лишних килограммов, не стоит пить слишком жирное, 1,5 - 3% будет вполне достаточно.

После того как молоко вскормило человечество, предков человечества - человекообразных обезьян, предков человекообразных обезьян (привет сэру Дарвину!) лемуров-долгопятиков и так далее, некоторые ученые всерьез заговорили о  его вреде. Якобы молоко  не только не полезно нашему организму, а вопреки сложившемуся тысячелетиями мнению очень даже вредно и разрушительно для него. К счастью, после этих заявлений коренного переворота в диетологии так и не произошло, и молочко все же оставили в детсадах и школах. Но его авторитет все же пошатнулся, как говорится, «ложечки нашлись, а осадочек остался». Так попробуем разобраться, чего же в нем  больше, пользы или вреда?

РЕЦЕПТ № 1

Творожная бабка

НАДО: 0,5 кг творога, 1,5 ст. сахара, 2 столовые ложки изюма без косточек, 2 яйца, 2 столовые ложки топленого масла, соль, корица по вкусу, панировочные сухари.

ГОТОВИМ: 1. Желтки отделяем от белков и тщательно растираем  с творогом и сахаром. 2. Добавляем изюм, соль и корицу. Перемешиваем. 3. Отдельно взбиваем белки в крутую пену, затем добавляем их к остальной массе. 4. Творожную массу выкладываем в смазанную маслом форму, сбрызгиваем растопленным маслом, сверху присыпаем панировочными сухарями и  запекаем в духовке.

РЕЦЕПТ № 2

Холодный суп с пивом

НАДО: 200 г белого хлеба, 5 ст. молока, 1 ст. пива, 1 - 2 столовые ложки сахара.

ГОТОВИМ: 1. Нагреваем молоко. 2. Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с пивом. Добавляем к горячему молоку. 3. Слегка подсушенный белый хлеб нарезаем на небольшие ломтики. 4. Приготовленную смесь еще раз прогреваем и заливаем ею хлеб. Охлаждаем.

РЕЦЕПТ № 3

Молочный пунш с виски

НАДО: 4 - 5 кубиков льда, 30 г виски, 50 г молока, 20 г сахарного сиропа, тертый мускатный орех.

ГОТОВИМ: 1. Кубики льда выкладываем в коктейльный шейкер. 2. Сверху на лед выливаем сахарный сироп, виски и молоко. Встряхиваем пока не появится иней. 3. Сливаем в стакан для виски и посыпаем тертым мускатным орехом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы готовите кашу на молоке:

Молоко не так легко убежит, если на дно кастрюли положить круглую фарфоровую пластину - сторож.

Молоко не подгорит, если перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой.

Если молоко все-таки подгорело, процедите его через двойной слой марли в другую посуду. Повторяйте это столько раз, пока не исчезнет привкус горелого, каждый раз марлю промывайте в воде. А кастрюлю, в которой пригорело молоко, залейте холодной водой, а затем хорошо отмойте содой и мылом.

загрузка...
загрузка...

Политика

 Да дураки . СМИ узнали о реакции Путина на дело Серебренникова
"Да дураки". СМИ узнали о реакции Путина на дело Серебренникова [видео] 586 1

Эту фразу российский президент якобы произнес в разговоре с актером Евгением Мироновым.

Редкое фото: Дональд и Мелания Трамп все-таки держатся за руки
Редкое фото: Дональд и Мелания Трамп все-таки держатся за руки [фото] 1139 1

Редкий кадр опубликован в фан-аккаунте первой леди США в Instagram, но его нет на официальных снимках.

СМИ:  через месяц Украина прекратит ж/д сообщение с Россией
СМИ: через месяц Украина прекратит ж/д сообщение с Россией 3090 10

Сообщается, что в Киеве обсуждается вопрос приостановки пассажирских перевозок через российскую границу. Якобы это может произойти 1 июля.

Происшествия

Во Львов в садо-мазо бордели турков свозили самолетами
Во Львов в садо-мазо бордели турков свозили самолетами 2311

А девушек, как уверяют жители соседних домов, целыми автобусами.

В Киеве неизвестные расстреляли мотоциклиста, объявлен план перехват
В Киеве неизвестные расстреляли мотоциклиста, объявлен план перехват [фото] 2196

Спасти пострадавшего медики не смогли: он умер на месте. Стрельбу открыли неизвестные, находящиеся в легковом автомобиле.

Ариана Гранде отменила все концерты из-за теракта в Манчестере
Ариана Гранде отменила все концерты из-за теракта в Манчестере 340

Артистка в ближайшее время не будет петь в странах Европы.

Экономика

Из-за заморозков клубнику продают в два раза дороже, чем в прошлом году
Из-за заморозков клубнику продают в два раза дороже, чем в прошлом году 342

Цена на клубнику на розничных рынках вряд ли опустится меньше 35-40 гривен за килограмм.

Экономика Украины почувствовала негативный эффект от  национализации  в  ДНР  и  ЛНР
Экономика Украины почувствовала негативный эффект от "национализации" в "ДНР" и "ЛНР" 3899 7

Эксперты рассказали почему промпроизводство падает, а гривна укрепляется.

В Украине предлагают снизить налоги
В Украине предлагают снизить налоги 1576

Поданный на этой неделе законопроект предлагает снизить налог на доходы физлиц впятеро, а эксперты говорят, что вполне реально убрать вообще все налоги, кроме одного.

Общество

Ученые назвали внешний признак снижения интеллекта
Ученые назвали внешний признак снижения интеллекта 717

Канадские исследователи выяснили, что является характерным видимым симптомом негативных процессов в головном мозге.

Для гостей крупнейшего рок-фестиваля построят пивной трубопровод
Для гостей крупнейшего рок-фестиваля построят пивной трубопровод 326

Организаторы решили обойтись без транспорта.

В Ирландии появилась вакансия  обнимателя котиков
В Ирландии появилась вакансия "обнимателя котиков" 527

Кандидатам нужно различать кошачье мурлыканье и уметь гладить котов долго.

Светская хроника и ТВ

Появился трейлер к  Игре престолов - 7 : шесть миллионов просмотров за час
Появился трейлер к "Игре престолов - 7": шесть миллионов просмотров за час [видео] 487

Долгожданный трейлер был опубликован на официальной странице телесериала в Фейсбуке и тянет на рекорд по набору просмотров.

 Maxim  назвал самую сексуальную женщину года
"Maxim" назвал самую сексуальную женщину года [фото] 3849 2

Награда досталась дочери Стивена Болдуина.

Звезда сериала  Каменская  прокомментировала запрет на въезд в Украину
Звезда сериала "Каменская" прокомментировала запрет на въезд в Украину 6926

Артистку не впустили из-за незаконного посещения Крыма. При этом сама она не смогла вспомнить, когда в последний раз была на полуострове.

Спорт

Тарас Степаненко стал отцом в третий раз
Тарас Степаненко стал отцом в третий раз [фото] 452

В семье полузащитника "Шахтера" пополнение накануне матча против киевского "Динамо"

Поветкин выйдет на ринг против украинца Андрея Руденко
Поветкин выйдет на ринг против украинца Андрея Руденко 283

Экс-чемпион мира попытается вернуться после допингового скандала.

Испанский суд оставил в силе тюремный приговор Месси
Испанский суд оставил в силе тюремный приговор Месси 572

Аргентинец приговорен к 21 месяцу заключения за уклонение от налогов. Впрочем, вряд ли он окажется за решеткой.