Оксана КАСАТКИНА. Фото Татьяны ДАНИЛОВОЙ (1 июля 2009)
Молочные реки в нужное русло!

Молочные реки в нужное русло!

- Только корова дает правильное молоко!

Витаминный состав молока очень разнообразен. Из 12 витаминов основное значение имеют витамины A, D, D2, В2 и каротин. Благодаря молоку и молочным продуктам удовлетворяется потребность организма человека в витаминах групп А, В, С и D. Оно также содержит необходимые организму фосфор, железо, кальций.  Самое полезное молоко - только что выдоенное, парное. Оно предотвращает размножение попавших в молоко микробов, убивает их.

У некоторых людей и даже у целых народов, таких, например, как жители Африки и Латинской Америки, на генетическом уровне снижена способность организма к расщеплению молочного сахара (лактозы). Им действительно не стоит его пить в чистом виде, а все необходимые микроэлементы черпать из кисломолочной продукции (к счастью, она сохраняет все целебные свойства молока). Но мы не страдаем от подобных генетических неудобств, и молоко в наших организмах продолжает усваиваться до самой старости. Хотя, конечно же, не в такой степени, как это было в младенчестве. А для того чтобы от любви к молоку не набрать лишних килограммов, не стоит пить слишком жирное, 1,5 - 3% будет вполне достаточно.

После того как молоко вскормило человечество, предков человечества - человекообразных обезьян, предков человекообразных обезьян (привет сэру Дарвину!) лемуров-долгопятиков и так далее, некоторые ученые всерьез заговорили о  его вреде. Якобы молоко  не только не полезно нашему организму, а вопреки сложившемуся тысячелетиями мнению очень даже вредно и разрушительно для него. К счастью, после этих заявлений коренного переворота в диетологии так и не произошло, и молочко все же оставили в детсадах и школах. Но его авторитет все же пошатнулся, как говорится, «ложечки нашлись, а осадочек остался». Так попробуем разобраться, чего же в нем  больше, пользы или вреда?

РЕЦЕПТ № 1

Творожная бабка

НАДО: 0,5 кг творога, 1,5 ст. сахара, 2 столовые ложки изюма без косточек, 2 яйца, 2 столовые ложки топленого масла, соль, корица по вкусу, панировочные сухари.

ГОТОВИМ: 1. Желтки отделяем от белков и тщательно растираем  с творогом и сахаром. 2. Добавляем изюм, соль и корицу. Перемешиваем. 3. Отдельно взбиваем белки в крутую пену, затем добавляем их к остальной массе. 4. Творожную массу выкладываем в смазанную маслом форму, сбрызгиваем растопленным маслом, сверху присыпаем панировочными сухарями и  запекаем в духовке.

РЕЦЕПТ № 2

Холодный суп с пивом

НАДО: 200 г белого хлеба, 5 ст. молока, 1 ст. пива, 1 - 2 столовые ложки сахара.

ГОТОВИМ: 1. Нагреваем молоко. 2. Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с пивом. Добавляем к горячему молоку. 3. Слегка подсушенный белый хлеб нарезаем на небольшие ломтики. 4. Приготовленную смесь еще раз прогреваем и заливаем ею хлеб. Охлаждаем.

РЕЦЕПТ № 3

Молочный пунш с виски

НАДО: 4 - 5 кубиков льда, 30 г виски, 50 г молока, 20 г сахарного сиропа, тертый мускатный орех.

ГОТОВИМ: 1. Кубики льда выкладываем в коктейльный шейкер. 2. Сверху на лед выливаем сахарный сироп, виски и молоко. Встряхиваем пока не появится иней. 3. Сливаем в стакан для виски и посыпаем тертым мускатным орехом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы готовите кашу на молоке:

Молоко не так легко убежит, если на дно кастрюли положить круглую фарфоровую пластину - сторож.

Молоко не подгорит, если перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой.

Если молоко все-таки подгорело, процедите его через двойной слой марли в другую посуду. Повторяйте это столько раз, пока не исчезнет привкус горелого, каждый раз марлю промывайте в воде. А кастрюлю, в которой пригорело молоко, залейте холодной водой, а затем хорошо отмойте содой и мылом.

загрузка...
загрузка...

Политика

Яценюк призвал польскую власть угомонить украинофобов
Яценюк призвал польскую власть угомонить украинофобов 195 1

Бывший глава правительства считает, что Украину и Польшу пытаются поссорить в угоду России.

У Порошенко опровергли информацию, что он тайно общается и шутит с Путиным
У Порошенко опровергли информацию, что он тайно общается и шутит с Путиным 233

В российских СМИ опубликовали материал, в котором утверждалось, что президенты стран часто общаются по телефону и даже шутят.

После операции Насиров оказался в реанимации
После операции Насиров оказался в реанимации 443 2

После операции на эндокринном органе, глава ГФС проведет сутки в кабинете интенсивной терапии.

Происшествия

В Австрии окончательно приговорили к тюрьме химика из Украины за лекарство  Украин
В Австрии окончательно приговорили к тюрьме химика из Украины за лекарство "Украин" 260

Химика Новицкого приговорили к тюремному сроку. Судьи не поверили в целебное свойство его лекарства от рака, которое продается с 1990-х годов.

США уничтожили 35 боевиков  Исламского государства  в Афганистане
США уничтожили 35 боевиков "Исламского государства" в Афганистане 23

Вашингтон заявил о проведении очередной спецоперации.

Во Львове директора ритуального бюро поймали на взятке
Во Львове директора ритуального бюро поймали на взятке 160

Подозреваемый задержан. За что именно он получил деньги, не уточняется.

Экономика

Последствия снегопадов: Ждет ли Украину плохой урожай?
Последствия снегопадов: Ждет ли Украину плохой урожай? 71

Какие плодово-ягодные культуры пострадали от аномальной погоды в апреле.

Что будет с долларом и евро после праздников
Что будет с долларом и евро после праздников 915

По прогнозам аналитиков FOREX CLUB, курс гривны на наличном рынке в мае может находиться в диапазоне 26–27,5 грн. за доллар.

Когда возобновится доверие к гривне
Когда возобновится доверие к гривне 487 1

В МВФ считают, что достаточные международные резервы являются движущим элементом макроэкономической стабильности, а, следовательно, и доверия к национальной валюте.

Общество

 Эйнштейн vs Хокинг :  физики создали математическую модель рабочей машины времени
"Эйнштейн vs Хокинг": физики создали математическую модель рабочей машины времени 235

Работает она, естественно, пока только в теоретических выкладках в виде сложных формул.

В Косачевке вернувшиеся реабилитанты кормят животных и пашут огород
В Косачевке вернувшиеся реабилитанты кормят животных и пашут огород 305

В село вернулись более 25 человек, которые следят за целостностью территории реабилитационного центра, в котором их избавляли от наркомании и алкоголизма.

 ВКонтакте  ввел платную подписку на музыку
"ВКонтакте" ввел платную подписку на музыку 603

Сохранять музыку можно будет в том случае, если пользователь имеет подписку, а прослушивание будет доступно лишь онлайн

Светская хроника и ТВ

Группа  Gorillaz  выпустила первый альбом за последние семь лет
Группа "Gorillaz" выпустила первый альбом за последние семь лет 101

Пластинка содержит 26 треков.

Фоззи, участницы  Голос страны  и другие артисты сыграют на вечеринках в честь  Евровидения
Фоззи, участницы "Голос страны" и другие артисты сыграют на вечеринках в честь "Евровидения" [фото] 259

Танцы до утра: в Киеве пройдет неделя дэнс-пати, посвященная песенному конкурсу.

Суд отказался признавать авторские права украинского поэта на песню Лолиты
Суд отказался признавать авторские права украинского поэта на песню Лолиты 435 1

Федор Марун утверждает, что подписать документ его убедил концертный директор Милявской Эдуард Хруцкий.

Спорт

За место главы ФФУ поборется один человек
За место главы ФФУ поборется один человек 160

За место руководителя федерации будет бороться только ее действующий председатель.

Беги, Джошуа, беги! 5 лучших нокаутов Владимира Кличко
Беги, Джошуа, беги! 5 лучших нокаутов Владимира Кличко [видео] 65

Накануне супербоя между британским и украинским боксерами, "КП" в Украине" вспоминает, кому и как "прилетало" от Стального Молота.

Ярослав Ракицкий останется в  Шахтере  до 2022 года
Ярослав Ракицкий останется в "Шахтере" до 2022 года 142

27-летний защитник подписал с донецким клубом новое пятилетнее соглашение