Анна ПУПЧЕНКО, Оксана КАСАТКИНА (14 июня 2007)
Все в шоколаде

Все в шоколаде

Что нужно знать о любимом лакомстве

Когда индейцы племени майа в знак особой признательности предложили Христофору Колумбу чашу с необычным коричневым напитком, мореплаватель отказался. На этот раз чутье первооткрывателя Колумба подвело, и в тогда еще непривычном для европейского вкуса продукте он не сумел разглядеть, а вернее, распробовать, будущего фаворита всех времен и народов. А ведь это был шоколад. Но, к счастью, рецепт приготовления «какаксолата», а именно так называли майя напиток из какао-бобов, все-таки сумел добраться до европейского материка и влюбить в себя всех и навсегда.

Очень долгое время, вплоть до конца девятнадцатого века, шоколад употребляли исключительно в жидком виде, поэтому появление на рынке шоколадных плиток компании «Фрай и сыновья» произвело настоящий фурор. Теперь любимое лакомство можно было кусать, ломать, класть в карман. И что немаловажно: преподносить в качестве презента. Этот период можно считать рождением современного шоколада, потому что сразу же появился до той поры неведомый молочный шоколад, с орехами, изюмом, ромом и так далее.

Шоколад с цукатами

НАДО: 400 г шоколада, 200 г ассорти цукатов или сухофруктов (изюм, сушеная вишня, слива, бананы и т. д.)

ГОТОВИМ: 1. Шоколад разламываем на кусочки и разогреваем на пару или в микроволновке. 2. В горячий шоколад добавляем цукаты или сухофрукты, перемешиваем. 3. Шоколадную смесь выкладываем на фольгу или бумагу и даем застыть. 4. Нарезаем на кусочки.

Кофе с горячим шоколадом

НАДО: 1 плитка (250 г) черного шоколада, 250 г сваренного кофе, сливки - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Шоколад разламываем на маленькие кусочки и растапливаем над паром или в микроволновке. 2. В свежесваренный крепкий кофе вливаем растопленный шоколад и перемешиваем. 3. Переливаем в отдельную посуду, сверху украшаем сливками.

А вы знаете, что…

…шоколад помогает лечить ангину

Какао-масло хоть и не помогает в борьбе с вирусными инфекциями, но имеет свойство смягчать боль в горле. Поэтому, если у вас болит горло, съешьте плитку темного шоколада, и боль уменьшится, а вещества, содержащиеся в темном шоколаде, помогут поднять общий тонус.

…белый шоколад - и не шоколад вовсе

В нем не содержится какао-бобов, которые придают натуральному шоколаду характерный коричневый, собственно, шоколадный цвет и вкус. Основным компонентом белого шоколада является какао-масло. Само по себе оно безвкусно, но дает шоколадный запах. Вкус белому шоколаду придают сахарная пудра и сухое молоко. Но за счет того, что в нем все же присутствует какао-масло, этот продукт не менее аллергичен, чем настоящий горький или молочный шоколад. Поэтому при аллергии на какао от белого шоколада тоже необходимо отказаться.

Читаем этикетку

Шоколадом считается кондитерское изделие, изготовленное на основе какао-бобов, с сахаром, без добавления или с добавлением некоторых других видов сырья (орехов, цукатов, изюма, сухого молока и др.). Использование жиров - заменителей какао-масла, за исключением начинки, не допускается. В списке ингредиентов натурального шоколада какао-масло должно стоять на первом месте. Если же указано, что продукция изготовлена на основе гидрогенизированного жира или растительных масел, то перед вами так называемая сладкая плитка, а она к шоколаду имеет весьма и весьма отдаленное отношение. Она лишь слегка напоминает вкус натурального шоколада и считаться им не может.

Политика

 Каналы олигархов такие же пропагандистские : Боровик – о том, почему дал интервью  России24
"Каналы олигархов такие же пропагандистские": Боровик – о том, почему дал интервью "России24" [видео] 9

Российский федеральный телеканал снял о бывшем советнике Саакашвили 20-минутный сюжет.

Суд по Януковичу перенесли из-за… неявки Януковича
Суд по Януковичу перенесли из-за… неявки Януковича 53

Прокуратура повторно ходатайствовала о заочном проведении процесса.

Президент ПАСЕ передумал уходить в отставку
Президент ПАСЕ передумал уходить в отставку 54

Педро Аграмунт нарушил договоренность, достигнутую и официально провозглашенную на встрече руководящих органов ассамблеи в Праге 30 мая.

Происшествия

В центре Харькова неизвестные убили студента-иностранца
В центре Харькова неизвестные убили студента-иностранца [видео] 47

24-летний гражданин Марокко умер в результате ножевого ранения в бедро и последующей сильной потери крови.

В Колумбии затонуло судно со 150 туристами
В Колумбии затонуло судно со 150 туристами [видео] 358

В результате крушения погибли 6 человек, более 30 числятся пропавшими без вести.

На Ивано-Франковщине бабушка на  Мерседесе  задавила пешехода
На Ивано-Франковщине бабушка на "Мерседесе" задавила пешехода 957 3

В Коломойском районе Ивано-Франковской области 69-летняя женщина насмерть сбила 22-летнего парня. ДТП произошло за пределами проезжей части дороги.

Экономика

Эксперт: Сейчас лучшее время покупать доллар
Эксперт: Сейчас лучшее время покупать доллар 403

Аналитик рассказал о перспективах гривны.

В рейтинге социального прогресса Украина оказалась посередине
В рейтинге социального прогресса Украина оказалась посередине 200

Social Progress Imperative опубликовала ежегодный "Индекс социального прогресса", в котором проанализировала качество жизни в 128 странах.

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 399

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Общество

Сегодня днем, 26 июня, дожди пройдут на западе, севере и в центре страны
Сегодня днем, 26 июня, дожди пройдут на западе, севере и в центре страны 114

Сегодня днем,26 июня, в Киеве пройдут кратковременные дожди, местами грозы, ветер юго-западный, 7-12 м/с.

Предложен невероятный способ, чтобы есть меньше
Предложен невероятный способ, чтобы есть меньше 937

Предложение продуктового дизайнера Мари Фогельцан основано на обмане мозга с помощью зрительного эффекта.

5 новостей к чашечке утреннего кофе
5 новостей к чашечке утреннего кофе 441

КП" в Украине" собрала самые значимые события этой ночи, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни страны и мира вместе с нами.

Светская хроника и ТВ

 Миша тает на глазах : близкие рассказали о состоянии Задорнова
"Миша тает на глазах": близкие рассказали о состоянии Задорнова [фото] 1314

Журналисты уверяют, что им удалось пообщаться с близкими больного раком сатирика.

Кто такие Evanescence и почему стоит пойти на их концерт в Киеве
Кто такие Evanescence и почему стоит пойти на их концерт в Киеве 124

Американская рок-группа впервые даст сольный концерт в столице.

Куда пойти в июле: возвращение Depeche Mode и музыкальные вечера в Ботсаду
Куда пойти в июле: возвращение Depeche Mode и музыкальные вечера в Ботсаду 111

Лето пролетает стремительно и проводить его нужно так, чтобы было что вспоминать в холодные дни.

Спорт

Умер отец главного тренера  Манчестер Юнайтед  Жозе Моуринью
Умер отец главного тренера "Манчестер Юнайтед" Жозе Моуринью [фото] 255 1

Жозе Моуринью в воскресенье в своем аккаунте в Instagram опубликовал детскую фотографию вместе с отцом, оставив ее без комментариев.

Объявился новый претендент на Домагоя Виду
Объявился новый претендент на Домагоя Виду 414

Трансферные слухи упрямо твердят, что хорватский защитник покинет киевское "Динамо" в межсезонье

Найден самый честный футболист в мире: игрок попросил отменить красную карточку соперника
Найден самый честный футболист в мире: игрок попросил отменить красную карточку соперника [видео] 721

Удивительный случай произошел в американской MLS – судья послушал и аннулировал удаление

вакансии программиста .Net в Харькове