Анна ПУПЧЕНКО, Оксана КАСАТКИНА (14 июня 2007)
Все в шоколаде

Все в шоколаде

Что нужно знать о любимом лакомстве

Когда индейцы племени майа в знак особой признательности предложили Христофору Колумбу чашу с необычным коричневым напитком, мореплаватель отказался. На этот раз чутье первооткрывателя Колумба подвело, и в тогда еще непривычном для европейского вкуса продукте он не сумел разглядеть, а вернее, распробовать, будущего фаворита всех времен и народов. А ведь это был шоколад. Но, к счастью, рецепт приготовления «какаксолата», а именно так называли майя напиток из какао-бобов, все-таки сумел добраться до европейского материка и влюбить в себя всех и навсегда.

Очень долгое время, вплоть до конца девятнадцатого века, шоколад употребляли исключительно в жидком виде, поэтому появление на рынке шоколадных плиток компании «Фрай и сыновья» произвело настоящий фурор. Теперь любимое лакомство можно было кусать, ломать, класть в карман. И что немаловажно: преподносить в качестве презента. Этот период можно считать рождением современного шоколада, потому что сразу же появился до той поры неведомый молочный шоколад, с орехами, изюмом, ромом и так далее.

Шоколад с цукатами

НАДО: 400 г шоколада, 200 г ассорти цукатов или сухофруктов (изюм, сушеная вишня, слива, бананы и т. д.)

ГОТОВИМ: 1. Шоколад разламываем на кусочки и разогреваем на пару или в микроволновке. 2. В горячий шоколад добавляем цукаты или сухофрукты, перемешиваем. 3. Шоколадную смесь выкладываем на фольгу или бумагу и даем застыть. 4. Нарезаем на кусочки.

Кофе с горячим шоколадом

НАДО: 1 плитка (250 г) черного шоколада, 250 г сваренного кофе, сливки - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Шоколад разламываем на маленькие кусочки и растапливаем над паром или в микроволновке. 2. В свежесваренный крепкий кофе вливаем растопленный шоколад и перемешиваем. 3. Переливаем в отдельную посуду, сверху украшаем сливками.

А вы знаете, что…

…шоколад помогает лечить ангину

Какао-масло хоть и не помогает в борьбе с вирусными инфекциями, но имеет свойство смягчать боль в горле. Поэтому, если у вас болит горло, съешьте плитку темного шоколада, и боль уменьшится, а вещества, содержащиеся в темном шоколаде, помогут поднять общий тонус.

…белый шоколад - и не шоколад вовсе

В нем не содержится какао-бобов, которые придают натуральному шоколаду характерный коричневый, собственно, шоколадный цвет и вкус. Основным компонентом белого шоколада является какао-масло. Само по себе оно безвкусно, но дает шоколадный запах. Вкус белому шоколаду придают сахарная пудра и сухое молоко. Но за счет того, что в нем все же присутствует какао-масло, этот продукт не менее аллергичен, чем настоящий горький или молочный шоколад. Поэтому при аллергии на какао от белого шоколада тоже необходимо отказаться.

Читаем этикетку

Шоколадом считается кондитерское изделие, изготовленное на основе какао-бобов, с сахаром, без добавления или с добавлением некоторых других видов сырья (орехов, цукатов, изюма, сухого молока и др.). Использование жиров - заменителей какао-масла, за исключением начинки, не допускается. В списке ингредиентов натурального шоколада какао-масло должно стоять на первом месте. Если же указано, что продукция изготовлена на основе гидрогенизированного жира или растительных масел, то перед вами так называемая сладкая плитка, а она к шоколаду имеет весьма и весьма отдаленное отношение. Она лишь слегка напоминает вкус натурального шоколада и считаться им не может.

Политика

Замглавы МИД России - о санкциях:  Враги в США совсем распоясались
Замглавы МИД России - о санкциях: "Враги в США совсем распоясались" 155

Дипломат также считает, что эти заокеанские "враги России" "не знают удержу в своем раже", а Вашингтон воспринимается Москвой как источник опасности.

Порошенко - о новых санкциях США против России:  Мощная поддержка
Порошенко - о новых санкциях США против России: "Мощная поддержка" 174

Порошенко прокомментировал решение американских конгрессменов нижней палаты об усилении давления на Россию.

Меркель с супругом посетила оперу Вагнера в вечернем наряде
Меркель с супругом посетила оперу Вагнера в вечернем наряде [фото, видео] 778

Лидер Германии предпочла пиджак и юбку в пол полноценному вечернему платью.

Происшествия

Более двух сотен украинцев вторые сутки находятся в аэропорту Греции
Более двух сотен украинцев вторые сутки находятся в аэропорту Греции [фото] 94

Рейс из Ираклиона в Киев перенесли из-за поломки самолета – на неопределенный срок.

Суд отпустил мэра Энергодара под личные обязательства, а он сбежал
Суд отпустил мэра Энергодара под личные обязательства, а он сбежал 39

После судебного заседания Павла Музыку не видели ни его соседи, ни сотрудники городской администрации. Он объявлен в розыск.

Количество отравившихся в туркомплексе  Сяйво Карпат  выросло до 34 человек
Количество отравившихся в туркомплексе "Сяйво Карпат" выросло до 34 человек 213

Среди пострадавших 14 граждан Германии, 11 человек - граждане Польши и 9 украинцев.

Экономика

Что будет с евро и долларом к концу лета
Что будет с евро и долларом к концу лета

Евро дорожает за счет улучшения экономической ситуации в еврозоне, а вот безвиз влияет на курс европейской валюты незначительно.

В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну
В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну 615

Мы посчитали, сколько кровно заработанных гривен отбирает у каждого из нас государство.

Евросоюз опубликовал соглашение об ассоциации с Украиной
Евросоюз опубликовал соглашение об ассоциации с Украиной 416 1

Документ вступит в силу с 1 сентября.

Общество

В Голосеевском районе для участников АТО построят 300 квартир
В Голосеевском районе для участников АТО построят 300 квартир 1

После нескольких месяцев противостояния жители Голосеевского района Киева и строительная компания пришли к консенсусу – строительство ЖК "Берген" возобновиться в ближайшие дни.

Как отдыхают Деды Морозы

В Китае 400 пенсионерок приняли участие в конкурсе бикини
В Китае 400 пенсионерок приняли участие в конкурсе бикини [видео] 430

Соревнование для женщин в возрасте прошло на территории городского водного парка. В конкурсе приняли участие женщины, которым исполнилось 55 лет и более.

Светская хроника и ТВ

Две потери у  Иванушек International : группу может преследовать злой рок
Две потери у "Иванушек International": группу может преследовать злой рок [фото] 551

Сестра Григорьева-Апполонова скончалась менее, чем через месяц после Олега Яковлева.

Микки Рурк сбежал со съемной квартиры, оставив долг по квартплате в 30 тысяч долларов
Микки Рурк сбежал со съемной квартиры, оставив долг по квартплате в 30 тысяч долларов 344

64-летний актер уже давно прослыл заядлым должником.

Стало известно, где и когда пройдет  Евровидение 2018
Стало известно, где и когда пройдет "Евровидение 2018" 356

25 июля был официально объявлен португальский город, который примет "Евровидение-2018". Также названы даты полуфиналов и финала международного песенного конкурса.

Спорт

Журналистам запретили задавать вопросы о переходе Неймара в ПСЖ
Журналистам запретили задавать вопросы о переходе Неймара в ПСЖ

Бразильский футболист "Барселоны" может обойтись французскому клубу в 392,2 миллиона евро

Гвардиола пожаловался на цены на футболистов:  Это безумие!
Гвардиола пожаловался на цены на футболистов: "Это безумие!" 104

Главный тренер "Манчестер Сити" заявил, что пришло время задуматься о безумных тратах клубов

Ярмоленко:  С  Янг Бойз  будет интересно
Ярмоленко: "С "Янг Бойз" будет интересно" 223

Капитан киевского "Динамо" ответил на вопросы о предстоящем старте еврокубкового сезона

вакансии программиста .Net в Харькове