Анна ПУПЧЕНКО, Оксана КАСАТКИНА (14 июня 2007)
Все в шоколаде

Все в шоколаде

Что нужно знать о любимом лакомстве

Когда индейцы племени майа в знак особой признательности предложили Христофору Колумбу чашу с необычным коричневым напитком, мореплаватель отказался. На этот раз чутье первооткрывателя Колумба подвело, и в тогда еще непривычном для европейского вкуса продукте он не сумел разглядеть, а вернее, распробовать, будущего фаворита всех времен и народов. А ведь это был шоколад. Но, к счастью, рецепт приготовления «какаксолата», а именно так называли майя напиток из какао-бобов, все-таки сумел добраться до европейского материка и влюбить в себя всех и навсегда.

Очень долгое время, вплоть до конца девятнадцатого века, шоколад употребляли исключительно в жидком виде, поэтому появление на рынке шоколадных плиток компании «Фрай и сыновья» произвело настоящий фурор. Теперь любимое лакомство можно было кусать, ломать, класть в карман. И что немаловажно: преподносить в качестве презента. Этот период можно считать рождением современного шоколада, потому что сразу же появился до той поры неведомый молочный шоколад, с орехами, изюмом, ромом и так далее.

Шоколад с цукатами

НАДО: 400 г шоколада, 200 г ассорти цукатов или сухофруктов (изюм, сушеная вишня, слива, бананы и т. д.)

ГОТОВИМ: 1. Шоколад разламываем на кусочки и разогреваем на пару или в микроволновке. 2. В горячий шоколад добавляем цукаты или сухофрукты, перемешиваем. 3. Шоколадную смесь выкладываем на фольгу или бумагу и даем застыть. 4. Нарезаем на кусочки.

Кофе с горячим шоколадом

НАДО: 1 плитка (250 г) черного шоколада, 250 г сваренного кофе, сливки - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Шоколад разламываем на маленькие кусочки и растапливаем над паром или в микроволновке. 2. В свежесваренный крепкий кофе вливаем растопленный шоколад и перемешиваем. 3. Переливаем в отдельную посуду, сверху украшаем сливками.

А вы знаете, что…

…шоколад помогает лечить ангину

Какао-масло хоть и не помогает в борьбе с вирусными инфекциями, но имеет свойство смягчать боль в горле. Поэтому, если у вас болит горло, съешьте плитку темного шоколада, и боль уменьшится, а вещества, содержащиеся в темном шоколаде, помогут поднять общий тонус.

…белый шоколад - и не шоколад вовсе

В нем не содержится какао-бобов, которые придают натуральному шоколаду характерный коричневый, собственно, шоколадный цвет и вкус. Основным компонентом белого шоколада является какао-масло. Само по себе оно безвкусно, но дает шоколадный запах. Вкус белому шоколаду придают сахарная пудра и сухое молоко. Но за счет того, что в нем все же присутствует какао-масло, этот продукт не менее аллергичен, чем настоящий горький или молочный шоколад. Поэтому при аллергии на какао от белого шоколада тоже необходимо отказаться.

Читаем этикетку

Шоколадом считается кондитерское изделие, изготовленное на основе какао-бобов, с сахаром, без добавления или с добавлением некоторых других видов сырья (орехов, цукатов, изюма, сухого молока и др.). Использование жиров - заменителей какао-масла, за исключением начинки, не допускается. В списке ингредиентов натурального шоколада какао-масло должно стоять на первом месте. Если же указано, что продукция изготовлена на основе гидрогенизированного жира или растительных масел, то перед вами так называемая сладкая плитка, а она к шоколаду имеет весьма и весьма отдаленное отношение. Она лишь слегка напоминает вкус натурального шоколада и считаться им не может.

загрузка...
загрузка...

Политика

На могиле Януковича-младшего в Крыму до сих пор нет памятника
На могиле Януковича-младшего в Крыму до сих пор нет памятника [фото] 1160

Однако незадолго до поминальных дней на могилу приезжала машина с донецкими номерами.

Минюст назначил главным люстратором страны экс-помощницу нардепа Барны
Минюст назначил главным люстратором страны экс-помощницу нардепа Барны 562 1

17 марта ведомство назначило Анастасию Задорожную на должность и.о. директора департамента люстрации.

Фамилию директора Госсбюро расследований назовут до июля
Фамилию директора Госсбюро расследований назовут до июля 50

Правительство обнародовало кадровые планы на ближайшее время.

Происшествия

В Харькове пьяный патрульный открыл стрельбу
В Харькове пьяный патрульный открыл стрельбу 371

Задержанный рассказал, что у него возник конфликт с тремя гражданами, которые якобы оскорбляли его жену.

В Киевской области пьяная компания избила полицейского
В Киевской области пьяная компания избила полицейского [фото] 305

Причиной конфликта послужило замечание полисмена.

В Ираке турецкие истребители по ошибке уничтожили 5 солдат союзников
В Ираке турецкие истребители по ошибке уничтожили 5 солдат союзников 102

Изначальной целью были террористы Рабочей партии Курдистана.

Экономика

К Евровидению страна осталась без сигарет
К Евровидению страна осталась без сигарет 283

Киевские власти активно готовятся к Евровидению.

Эксперт: цены на овощи взлетели космически
Эксперт: цены на овощи взлетели космически 667

За вторую декаду апреля стоимость продуктов из борщового набора взлетела.

Эксперт: Экономика Украины восстанавливается
Эксперт: Экономика Украины восстанавливается 379 4

За первый квартал 2017 года транспортные перевозки в стране выросли на 8.4.

Общество

Луганск отрезали от электричества, но свет пропал там не надолго
Луганск отрезали от электричества, но свет пропал там не надолго 258 1

Скорее всего, неподконтрольная территория получает электроэнергию из России.

Укргидрометцентр предупредил о похолодании в пяти областях
Укргидрометцентр предупредил о похолодании в пяти областях 522

Ночью заморозки ожидаются на востоке Украины.

К годовщине взрыва на ЧАЭС Львов подбросил в зону мусора
К годовщине взрыва на ЧАЭС Львов подбросил в зону мусора 358

Полиция обнаружила 9 куч отходов, в которых опознали львовское происхождение.

Светская хроника и ТВ

В организме выпавшего из окна актера  Интернов  нашли наркотики
В организме выпавшего из окна актера "Интернов" нашли наркотики [фото, видео]

Накануне гибели Казимир Лиске курил марихуану - тяжёлых наркотиков у него не нашли.

Скончалась  тетя Надя  из телепередачи  На добраніч, діти
Скончалась "тетя Надя" из телепередачи "На добраніч, діти" 47

Благодаря этому образу актрису стали узнавать на улицах, хотя главное место в ее сердце занимал театр.

Скончался автор бестселлера  Дзен и искусство ухода за мотоциклом
Скончался автор бестселлера "Дзен и искусство ухода за мотоциклом" 170

Роберта Пирсига часто сравнивают с Сэлинджером из-за затворнического образа жизни.

Спорт

Ибрагимович после травмы засобирался в США
Ибрагимович после травмы засобирался в США 82

35-летний шведский нападающий выбыл, по прогнозам медиков, на год, и в "Манчестер Юнайтед" уже не вернется

 Днепр  не проигрывает 10 матчей подряд
"Днепр" не проигрывает 10 матчей подряд [фото, видео] 277

Команде удалось покинуть последнюю строчку турнирной таблицы.

Хоккей по-украински: приколы и проколы домашнего ЧМ-2017
Хоккей по-украински: приколы и проколы домашнего ЧМ-2017 783

Игроки "сине-желтых" жалуются на слишком хороший лед, а болеют за них... венгерские фанаты.

вакансии программиста .Net в Харькове