Елена КАЛАЧЕВА (24 июля 2008)
В августе колбаса станет вкуснее?

В августе колбаса станет вкуснее?

Комментарии: 8
- А для меня главное не качество, а количество!

В Украине с 1 августа вступают в действие новые государственные стандарты при производстве мясных изделий. Популярные сорта - «Докторская», «Любительская», «Молочная», «Детская», «Московская» и другие - будут готовить по единой рецептуре. А значит, и на вкус они перестанут сильно отличаться. Ужесточатся и требования к производству. С 1 августа будет строго регламентировано количество мяса, воды, жира и добавок. К примеру, в колбасе высшего сорта мяса должно быть 100%, а первого сорта - не менее 80%. Стандарт вообще четко указывает, какую колбасу в зависимости от состава и процентного соотношения ингредиентов к какому сорту относить. 

Не все производители колбас и колбасных изделий довольны происходящим. Некоторые из них сетуют, что придется менять наименования продукции, упаковку, рекламировать товар, существенно повышать цены.

К слову, переход на новые стандарты готовили давно, с 2006 года, только сроки все время переносили. Некоторые переработчики надеялись, что и на сей раз все останется по-старому. Однако хочешь не хочешь, а теперь придется подчиниться требованиям. 

- Уверен, подобное регулирование вытолкнет с рынка мелких недобросовестных производителей, - рассуждает директор по маркетингу ООО «Идекс» Святослав Маланов. - Цены, конечно, будут расти, но не быстро. Если стоимость мяса останется стабильной, то до конца года колбаса подорожает на 7-10%. Больше всего «пострадает» дешевая группа продуктов: от 12 до 20 гривен за килограмм. Скорее всего, производители постепенно начнут отказывать от выпуска недорогих сортов. 

- Ну а сама колбаса станет вкуснее?

- Безусловно, она будет лучше. Уже сейчас на рынке больше качественных колбас. А вкусно или невкусно - это субъективные понятия, ведь и стопроцентное содержание мяса в изделиях не гарантирует изысканного вкуса.

Фото Елены СТАРОСТЕНКО

КСТАТИ

Медики предпочитают натуральные продукты

Гигиенисты утверждают, что и нынешняя колбаса вполне безопасна. Они уверяют: требования к колбасным изделиям у нас настолько завышены, что даже незначительное отклонение от нормы к проблемам со здоровьем не приведет. Хотя сами медики предпочитают натуральные продукты.

- Ем только мясо или домашнюю колбасу, - признался «Комсомолке» главный диетолог Украины Петр Карпенко. - Но если колбаса приготовлена в соответствии со всеми стандартами, вреда от нее тоже не будет. К примеру, «Докторская» даже рекомендована при болезнях органов пищеварения, сахарном диабете, туберкулезе, нервных недугах. Вот только разобраться в нынешних колбасах весьма непросто.

Короче, как и каждому потребителю, мне хочется покупать качественные и вкусные продукты. Один только момент смущает: если есть хорошее дешевое мясо, зачем дорогая колбаса?

Политика

Министр экологии Франции потерял сознание во время выступления в парламенте
Министр экологии Франции потерял сознание во время выступления в парламенте 112

Чиновник с самого начала пожаловался на плохое самочувствие.

Иран обвинил США в провокации из-за стрельбы в Персидском заливе
Иран обвинил США в провокации из-за стрельбы в Персидском заливе 80

В оборонном ведомстве страны сказали, что экипаж судна не обратил на этот инцидент внимания.

Истребитель НАТО подняли на перехват российских бомбардировщиков в районе Черного моря
Истребитель НАТО подняли на перехват российских бомбардировщиков в районе Черного моря 650 1

Российская авиация оказалась рядом с воздушной зоной альянса.

Происшествия

В  Борисполе  задержан экс-чиновник Генпрокуратуры
В "Борисполе" задержан экс-чиновник Генпрокуратуры 188

Правоохранители подозревают его в растрате имущества.

Молодая жена серийного убийцы Сергея Ткача:  Мама, я люблю маньяка!
Молодая жена серийного убийцы Сергея Ткача: "Мама, я люблю маньяка!" 306

Как сумел самый жестокий украинский убийца обрести в тюрьме семейное счастье.

Скниловская трагедия: вину за гибель 77 зрителей никто так и не признал
Скниловская трагедия: вину за гибель 77 зрителей никто так и не признал 151

С момента авиакатастрофы во Львове прошло 15 лет.

Экономика

Евросоюз опубликовал соглашение об ассоциации с Украиной
Евросоюз опубликовал соглашение об ассоциации с Украиной 292 1

Документ вступит в силу с 1 сентября.

Эксперт: Если цены растут, значит, люди готовы покупать
Эксперт: Если цены растут, значит, люди готовы покупать 783 1

С 1 июля в Украине было отменено госрегулирование цен на продукты.

 Новые  пенсионеры будут получать в полтора раза больше  старых
"Новые" пенсионеры будут получать в полтора раза больше "старых" 1409

Через 10 лет "новые" пенсионеры будут получать в среднем 6040 гривен пенсии.

Общество

Назаренко объяснил, почему подал в отставку
Назаренко объяснил, почему подал в отставку 468

Бывший глава погранслужбы говорит, что это решение связано с его состоянием здоровья.

А как вы к этому относитесь?
А как вы к этому относитесь? [вопрос дня] 52

Некоторые политики стали позволять себе публично ругаться матом.

Одесский школьник стал лучшим в мире знатоком физики
Одесский школьник стал лучшим в мире знатоком физики 288

11-классник Роман Солецкий завоевал золото на международной олимпиаде, обойдя участников из 88 стран.

Светская хроника и ТВ

Украинская студия Gloria FX третий год подряд может победить на  MTV Video Music Awards 2017
Украинская студия Gloria FX третий год подряд может победить на MTV Video Music Awards 2017 [видео] 54

Ребята из Днепра, создающие спецэффекты для клипов мировых знаменитостей, снова номинированы на престижную премию.

Сандре Буллок - 53 года: как  Мисс Конгениальность  менялась с годами
Сандре Буллок - 53 года: как "Мисс Конгениальность" менялась с годами [фото] 478

26 июля актриса празднует День Рождения.

Певица Луна стала лицом грузинского модного бренда
Певица Луна стала лицом грузинского модного бренда [фото] 221

Дизайнер при создании нарядов вдохновлялась "лунным сиянием".

Спорт

Ярмоленко:  С  Янг Бойз  будет интересно
Ярмоленко: "С "Янг Бойз" будет интересно" 60

Капитан киевского "Динамо" ответил на вопросы о предстоящем старте еврокубкового сезона

Марадона:  Мой гол рукой? Его бы не засчитали при системе видеоповторов
Марадона: "Мой гол рукой? Его бы не засчитали при системе видеоповторов" 37

Аргентинец высказался в поддержку новых технологий.

Хацкевич:  Шахтер  и  Янг Бойз ? Прошлогоднюю игру не анализировали
Хацкевич: "Шахтер" и "Янг Бойз"? Прошлогоднюю игру не анализировали" 104

Главный тренер киевского "Динамо" пообщался с журналистами накануне старта клуба в новом сезоне Лиги чемпионов