Сегодня 21 августа +23°C
Почем разговляться?

Почем разговляться?

Комментарии: 13
В этом году праздничный стол для украинской семьи подорожал почти на полтинник. Фото Евгении Гусевой.

До наступления большого христианского праздника еще больше недели, но на рынках и в супермаркетах уже ажиотаж. А ведь продукты нужно не только купить, но еще и приготовить, причем желательно, чтобы меню было праздничным, разнообразным, но при этом не слишком дорогим. "Комсомолка" подсчитала продуктовые затраты.

Самое главное

Главные блюда на столе в Светлое Христово Воскресение - это сладкие куличи и крашеные яйца. Неудивительно, что именно яйца перед Пасхой дорожают стремительнее всего. К 1 апреля яйца в украинских супермаркетах продавались от 8,20 грн. за десяток в Запорожье до 16 грн. за десять штук в Одессе. Эксперты поясняют: товаропроизводитель в период наибольшего спроса пытается покрыть свои дальнейшие расходы. И уже после праздников цена на "стратегический" пасхальный продукт упадет.

Кулич - обязательное блюдо на Пасху. И если раньше приготовление пасхальных куличей было делом не только торжественным, но и хлопотным, то сегодня женщины при желании могут отдохнуть: в предпасхальную неделю на рынках и в магазинах можно будет выбрать кулич на любой вкус. И хотя в продаже их еще нет, судя по опыту прошлых лет, куличи будут продаваться от 7-8 грн. до 50-60 грн. Лучше купить несколько маленьких куличиков, чем один большой: их число должно быть не меньше, чем число членов семьи.

Собираем корзинку

Начнем с того, что сама плетеная корзинка стоит недешево - 100 грн.

В нее, кроме куличей и крашенок, принято класть мясо и колбасу, по которым за время поста все успели соскучиться. 

Цены на мясные продукты традиционно высокие: килограмм говядины в супермаркетах по 55-65 грн., килограмм "Московской" колбасы - 140 грн. 

В "пасхальный набор" нужно добавить бутылку вина - разброс цен здесь большой: от 30-35 грн. за продукт от отечественного производителя до 100-150 грн. за "Твиши" или "Алазанскую долину".

Легкие салаты

Без салатов трудно себе представить любой праздничный стол, и Пасха здесь не исключение. Правда, после долгой зимы оливье и "шуба" надоели. Неудивительно, что многие хозяйки решают сообразить легкий салатик из свежих овощей и зелени.

Цены на овощи кусаются. Огурцы продаются по 16-32 грн./кг в зависимости от региона, помидоры - по 19-28 грн./кг, сладкий перец - 40-45 грн. Укроп, петрушка, зеленый лук, салатные листья - все это продается по 3-4 грн. за совсем небольшой пучок.

Практика показывает, что овощи и фрукты в преддверии любых праздников растут в цене, так как это относительно скоропортящиеся продукты, спрос на которые (следовательно и цена!) повышается именно к праздничному столу. 

В ТЕМУ 

Мясо и яйца подорожают

За два-три дня до Пасхи стоимость продуктовой корзинки увеличится примерно на 20 процентов. Такой прогноз сделал эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса Тарас Гагалюк.

Эксперт пояснил, что основными составляющими потребительской корзины являются яйца, мясо, сыр и овощи - вот они-то и поднимутся в цене в преддверии праздника. Но после Пасхи ценники в супермаркетах вернутся на предпраздничный уровень. 

ИТОГО

С каждым годом пасхальная корзинка становится для кошелька все тяжелее. Согласно нашим расчетам, скромный пасхальный стол для семьи из трех человек (рассчитывая на возможных гостей) обойдется почти в 400 грн., что на 13 процентов больше, чем в прошлом. Если же хотите побаловать себя и своих близких копченостями, сладостями, рыбными продуктами, на это придется предусмотреть дополнительные расходы из семейного бюджета 

За минувший год наиболее существенно подскочили в цене яйца, сыр, колбаса, свежие овощи, алкогольные напитки (см. таблицу). При этом некоторые продукты в сравнении с апрелем 2011-го подешевели. Так, например, яблоки год назад стоили 15-16 грн./кг (в нынешнем году 10-12 грн./кг),  апельсины - 15 грн./кг (сейчас - 11-12 грн./кг), 200-граммовая пачка масла - 13,50-14,50 грн. (сейчас - 12-13 грн), а цена на картофель упала втрое! Однако все это не помешало нашей пасхальной корзинке в конечном итоге потяжелеть на 45 грн. 

КСТАТИ

Правильно приготовленный кулич не черствеет неделями. Он тяжелый, ароматный, красивый и может простоять, не испортившись, сорок дней.

Раньше трудно было представить праздничный стол в православной семье без творожной пасхи. Главный компонент этого блюда - протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца и сахар. 

Политика

Илон Маск призвал ООН запретить роботов-убийц
Илон Маск призвал ООН запретить роботов-убийц 603

С аналогичным требованием выступили более ста специалистов из 26 стран мира.

Премьер Польши обвинила Меркель во всплеске терроризма в Европе
Премьер Польши обвинила Меркель во всплеске терроризма в Европе 1168 1

Глава правительства считает, что все дело в миграционном кризисе.

Розенблату продлили арест до 17 октября
Розенблату продлили арест до 17 октября 203

Народному депутату Бориславу Розенблату, которого подозревают в получении взятки в размере 280 тысяч долларов, продлили меру пресечения до 17 октября.

Экономика

Глуховчане готовят массовый протест из-за подорожания воды на 25% 636 4

В Глухове готовится общегородская массовая акция протеста против поднятия цены на воду на 25%.

Передача ООО  Энергия и Газ Украина  и ПАО  Одесский НПЗ  Фонду госимущества - незаконная
Передача ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" Фонду госимущества - незаконная 320 2

Распоряжение Кабинета Министров Украины о передаче имущества ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" в ведение Фонда госимущества Украины является незаконным, считают на предприятиях.

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 1342

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Общество

Все что нужно знать перед 1 сентября
Все что нужно знать перед 1 сентября 94

В "КП в Украине" прошел круглый стол на тему: "Готовы ли столичные школы к новому учебному году?"

Путешествие американца по Украине
Путешествие американца по Украине 122

Сорокалетний Питер Сантенелло из Сан-Франциско за шесть недель сроднился с семьей переселенцев, живущих под Бердянском.

В Украине похолодает на пару дней, а потом снова начнется жара
В Украине похолодает на пару дней, а потом снова начнется жара 1415

Температура временно упадет до +20 градусов.

Светская хроника и ТВ

В США скончался знаменитый комик Джерри Льюис
В США скончался знаменитый комик Джерри Льюис 591

Последние годы артист страдал от рака простаты, диабета и легочного фиброза.

Скончался польский писатель Януш Гловацкий
Скончался польский писатель Януш Гловацкий 288

Причины смерти пока неизвестны.

Koktebel Jazz Festival 2017: Зубы Кашпировского, король балканского танцпола и древнее горловое пение
Koktebel Jazz Festival 2017: Зубы Кашпировского, король балканского танцпола и древнее горловое пение [видео] 607 5

"КП в Украине" изучила лайн-ап юбилейного, пятнадцатого по счету Koktebel Jazz Festival, который пройдет в Черноморске с 24 по 27 августа и определилась, ради чего точно нужно ехать в этом году на фестиваль.

Спорт

Гвоздик одержал очередную победу нокаутом
Гвоздик одержал очередную победу нокаутом [видео] 714

Теперь украинец может претендовать на поединок с Андре Уордом.

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 538 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.

Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс
Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс 1119

Большой теннис - большие деньги. Приятно, что их вместе с титулами регулярно выигрывает первая ракетка Украины. Считаем вместе!