Сегодня 24 августа +23°C
Юлия ВЫСОЦКАЯ: «Украинцы убедили меня, что манная каша может быть прекрасной!»

Юлия ВЫСОЦКАЯ: «Украинцы убедили меня, что манная каша может быть прекрасной!»

Юлия Высоцкая считает,что есть нужно разумно.

- Юлия, вас, как искушенного кулинара, смогли удивить участники «Адской кухни»?

- Я не считаю себя искушенным кулинаром. Если человек говорит, что он искушен и опытен, - конец такому человеку. Я обожаю удивляться. Сегодня на проекте был конкурс, посвященный салу. И, по-моему, это самое лучшее задание из тех, что у нас были. 

- Что еще вас поразило? 

- Конкурс манной каши. Никогда не думала, что смогу сказать: «Теперь я это блюдо не ненавижу». Участники убедили меня, что именно каша (а не просто блюда из манки) может быть прекрасной.    

- И в чем ее прелесть? 

- Она перетерта с малиной. Сварена безупречно, подана исключительно. Как во французском ресторане! Шедевр. 

- Как-то вы сказали, что не любите украинский борщ как символ… 

- Моя фраза была вырвана из контекста. Я говорила о том, что советская кухня не состоятельна для меня в том виде, в котором она нам досталась в наследство. Другое дело то, что происходит сейчас. Тот же борщ, который готовит Анатолий Ком (русский повар, входит в сотню лучших поваров мира), - это шедевр. Борщ у меня дома в Новочеркасске - это шедевр! Но когда заходишь в детский сад, а там воняет, не побоюсь этого слова, кислым борщом… Меня, как нормального человека, это не может не трогать.   

- У вас есть любимые блюда украинской кухни?

- Она тяжеловата. Как, в принципе, и русская. Но талантливые повара начинают работать в правильном направлении. Человек, который только что пообедал, не должен сразу умереть или бежать за мезимом.

Недавно в одном киевском ресторане я попробовала прекрасное карпаччо из конины с пармезаном и оливковым маслом. Это, я думаю, новая украинская кухня. 

- Готовите что-нибудь из новой украинской кухни дома?

- Я еще не успела вернуться домой после того, как пробовала новую украинскую кухню. До этого на съемках я была в Киеве пять лет назад, но тогда вообще не ходила по ресторанам. Ела одну отварную гречку и брокколи.   

- Как же вам удается так много работать, если вы мало едите? 

- А я вообще не считаю, что энергия человеческого организма напрямую связана с количеством потребляемой пищи. С качеством и разумными системными принципами - да.

- Малыши всю вашу стряпню едят? 

- Я сама прислушиваюсь к своему организму и детей учу, чтобы они поступали так же. 

- Скажите, муж и дети присутствуют на вашей кухне только в качестве едоков или иногда сами готовят? 

- Маша у меня готовит. Последний раз я уехала рано, а она осталась дома с отцом. Вначале испекла блины, и получилось замечательно. Потом она приготовила печенье, которое они пытались продать соседям. Но никто не покупал, поэтому они пошли всех угощать. Все хвалили, как вкусно получилось. Однако Маша очень расстроилась, что это «вкусно» сказали за бесплатно.  

- Маша советуется с вами в вопросах готовки?

- По моим рецептам дочка не очень любит готовить. Она хочет написать свою кулинарную книжку. Уже начала какой-то журнал вести. Так что она - мой конкурент. 

- Слышала, что вы почти всегда сами покупаете продукты для дома. Вас устраивает качество того, что есть в магазинах?

- Нет, конечно. Это больной вопрос. Я специально купила за границей семена пряных трав. Теперь выращиваю их дома в горшках. Хотя это и проблематично. Ведь в Москве мало солнца. Еще меньше, чем у вас.

- Муж не контролирует, как вы тратите деньги?

- Нет. Задача мужчины - зарабатывать деньги, а женщины - распоряжаться бюджетом.

1+1, среда, 20.00. 

Политика

Поздравления с Днем Независимости: Порошенко оказался немногословным, Гройсман пожелал побед и мирного неба
Поздравления с Днем Независимости: Порошенко оказался немногословным, Гройсман пожелал побед и мирного неба [фото, видео] 55

Украина празднует свой 26-й день рождения.

Умер посол РФ в Судане: названа вероятная причина смерти
Умер посол РФ в Судане: названа вероятная причина смерти 273

Миргаяса Ширинского обнаружили мертвым в своей резиденции в Хартуме 23 августа.

Министр обороны Грузии на День Независимости в Киев не приедет
Министр обороны Грузии на День Независимости в Киев не приедет 256

Всего на торжествах 24 августа будут присутствовать восемь глав иностранных оборонных ведомств.

Происшествия

Подробности убийства в Киеве: застрелен иностранец
Подробности убийства в Киеве: застрелен иностранец [фото] 234

Полиция объявила план "Перехват". Стрелявшие скрылись на автомобиле "Фольксваген"

Стрельба в центре Киева: есть погибший
Стрельба в центре Киева: есть погибший [видео] 2085 2

По предварительным данным, стрелявшие были на темно-зеленом "Фольксваген Джетта" с польскими номерами.

В штате Виргиния закрыли статуи генералов-конфедератов
В штате Виргиния закрыли статуи генералов-конфедератов 133

После массовых беспорядков в городе монументы решили закрыли черной материей.

Экономика

 Гройсман пообещал реформы уже в сентябре
Гройсман пообещал реформы уже в сентябре 578 3

Кабмин Украины планирует в сентябре вернуться к рассмотрению ключевых реформ - здравоохранения, образования и пенсионной.

Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью
Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью 788

Несмотря на сложные погодные условия, нашу страну ждет рекордный урожай картофеля и неплохой урожай зерновых.

Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств
Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств 403

С сентября 2016 года можно было получить не более 250 тысяч гривен в сутки.

Общество

Google поздравил украинцев с Днем независимости
Google поздравил украинцев с Днем независимости 141

В праздничном логотипе использованы цвета флага Украины – желтый и синий.

Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками
Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками 1487 11

Жители Севастополя сфотографировались в желто-голубых одеждах, а на Донбассе появились листовки с надписями "С Днем Независимости, родная Отчизна".

Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне
Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне 1985

На первом месте стоит самая обычная губка для мыться посуды.

Светская хроника и ТВ

 Я тиждень працюю на каву, два тижні працюю на пиво , Или песни об Украине за годы независимости
"Я тиждень працюю на каву, два тижні працюю на пиво", Или песни об Украине за годы независимости [видео] 1022

Больше всего патриотических композиций появлялось в период революций в 2004 и 2014 годах.

Warner Bros снимет новый фильм о Джокере
Warner Bros снимет новый фильм о Джокере 66

Кинолента расскажет о молодых годах одного из главных злодеев вселенной DC. Исполнитель главной роли пока не раскрывается.

Яра Грейджой из  Игры престолов :  Есть такие люди - пансексуалы
Яра Грейджой из "Игры престолов": "Есть такие люди - пансексуалы" 481

Актриса Джемма Велан поделилась с "КП" впечатлениями от съемок 7-го сезона и раскрыла секрет сексуальной ориентации своей героини.

Спорт

Жан Беленюк признан лучшим борцом в мире
Жан Беленюк признан лучшим борцом в мире 261

Спортсмен признал, что в 2017 году многое пропустил, но уже в 2018 планирует вернуться на лидирующие позиции.

Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии
Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии [видео] 145

Скандальный матч  Динамо : почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь
Скандальный матч "Динамо": почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь 1244

Безопасность, страх или козни "Шахтера" - все, что нужно знать о конфликте и аргументы сторон.